【台北市政府站美食】武鼎越豐越南河粉：進去店内都會遇到越南客人講著越南話，好像到了越南一樣，永吉路30巷內信義百貨區上班族的熱門排隊店 5549

台北市信義區永吉路30巷167弄2號。(02)2764-9696。

※ 平日11:00~14:30，17:00~20:30，週一店休

※ 週末11:00~15:00，17:00~20:30

 捷運市政府站附近的永吉路30巷是條大巷子，相較於附近信義百貨精華區寸土寸金，這裡的物價相對便宜不少，聚集了多家小餐館，是附近上班族重要的用餐地點。百貨商場美食街畢竟比較貴，如果想要便宜簡單解決一餐，本貓推薦到這條巷子走走。

永吉路30巷在用餐時間相當熱鬧，其中有間店生意特別好，叫「武鼎越豐越南美食」，以賣越式河粉為主。原本叫「鼎越豐」，後來多加了個「武」字。

如是貓聞，在巷內更往北走到了公園旁，還有一家「鼎越豐」（已停業），一樣是賣越南河粉的。原本這兩家店是同一家，後來老闆與越南籍妻子離異，越南妻和新夫婿開了這家「武鼎越豐」，比原本多一個「武」字以示區隔。

每次到店內用餐，都可以聽到講越南話的客人，所以這家應該算是做得還蠻道地的，越南同胞會常來捧場解解鄉愁。

「武鼎越豐」賣的餐點種類不少，第一次用餐的朋友可能會有選擇障礙。除了河粉，也有越南麵包及一些點心小菜。

所謂火車頭河粉就是綜合河粉的意思，通常是一家河粉店最貴的品項，對本貓的好處是點一碗大概可以測式這家好不好吃？但缺點也就是比較貴。

「武鼎越豐」的火車頭河粉裡面有生牛肉、熟牛肉、牛肚、牛肉丸，河粉Ｑ彈滑順，湯頭非常清甜不油膩。

一般火車頭河粉還會附上一盤生菜葉以及檸檬切塊以及一些調味料，「武鼎越豐」現在沒有了，甚至連沾醬及檸檬都要特別跟店員要才有，跟以前差蠻多的，可惜。雖說好吃，但這樣一碗270元感覺是貴了點。

本貓吃過數次，大致覺得東西都不錯，便宜好吃。清燉的湯頭鮮甜不油，搭配牛肉或豬肉都不錯吃。

順化在越南中部，是越南古代的首都，現在是觀光勝地。本貓以前多半吃牛肉河粉，看到有順化牛肉湯河粉想說沒吃過吃吃看，點來後才發現，其實湯裡不只有牛肉，還有一大塊蹄膀以及火腿肉，好料蠻多的，和本貓的預期不太一樣。

湯頭裡有些辣醬料，拌開之後會讓湯頭帶點微辣，但幸好不會太嗆辣。但是湯頭整體喝起來是比較油一些，和一般多半清甜的河粉湯頭不太一樣。它不是地雷，只是適合喜歡辣和油一點的人，本貓以後還是乖乖點傳統的牛肉湯河粉就好。

以前吃過的清燉牛肉河粉，湯頭就很清甜。

鮮牛肉也就是生牛肉，利用高湯溫度去泡熟生牛肉片。

不管沙茶或是咖哩的風味就較重，但也蠻好吃。

泰式酸辣河粉有豬肉、牛肉、海鮮等不同配料選擇，湯頭帶著酸辣但是不會很重口味，不錯吃。

越式的涼拌海鮮和泰式有點像，不同的是醬汁多了些魚露香味。

越南的一些小點蠻有特色，例如甘蔗蝦、炸春捲以及生春捲。如果肚子裝得下，可以點一些來嚐。彈嫩的皮包著蝦仁、肉末和生菜等。

以前的生春捲包整隻蝦仁很好吃，後來成本變高，蝦子變成對半切，但現在各家都變成切薄片啦，沒辦法，誰教物價節節高呢？雖說吃起來還是不錯，但更懷念以前包整隻蝦的年代。

「武鼎越豐」有賣台灣人發明的月亮蝦餅，做法比較厚，麵粉味較重。

總之，這家「武鼎越豐」的餐點種類多，口味也不錯，生意好是有原因的。但價錢近幾年漲了不少，以前很便宜的感覺現在漸漸沒了。以前沾醬和檸檬都很大方，現在變成要向店員要才有，奇模子就不如以前好。如果在市政府附近想找個簡單吃飽的店還是可以啦。本貓更推另外兩家。

◎ 河內越南河粉   

◎ 越苑 PHOEVER 2.0

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(2023/2/25更新)

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