【台北南京復興站美食】香而廉小館：隱藏版熱炒店，好吃、便宜、大份量，抗漲省荷包 6204

物價上漲、通貨膨漲，就只有薪水不漲！本貓要來分享一間私房小店「香而廉小館」，便宜大碗又好吃。

台北市中山區合江街17巷2號。(02)2501-2724。

※ 11:00-14:00、17:00-21:00，週一店休

「香而廉」這招牌沒騙人，真的好吃又便宜。小店位在合江街靠近長春路的第一條巷子。很低調的開業，完全是巷子內的隱藏版小店。知名度不算高，但是生意超好，熟客很多，外帶也很多。

「香而廉」的菜色蠻多的，主要有熱炒菜、炒飯麵和湯類。如果住附近，可以買外帶回家吃就不必等座位。餐點份量大而且還不錯吃，這價錢讓本貓感到不可思議，店家非常佛心！

「香而廉」的生意在尖峰時間爆炸好，老闆經常跟客人說：「現在點菜要等兩小時喔！建議是去吃別家啦！」不斷勸退客人，看得到吃不到！本貓建議大家提早去就會好很多，例如早上11:30之前就到，無論外帶內用人都不多，不用久候。

近來店家把合江街口的店面也租下來變成用餐區，一下子桌子多了很多，應該可以大幅緩解尖峰時間等無位子的情況。

宮保雞丁是熱炒店必備的一道菜，幾乎是廚師入門必學。宮保雞丁炒得好，其它熱炒菜大概就不會差。「香而廉」的宮保雞丁做得蠻標準，醬汁開胃下飯，推。

椒鹽蚵仔上桌的份量嚇到本貓了，這也太大一盤了！炸蚵仔酥疊成一座小山，九層塔給的也大方，讓人看了開心！蚵仔大顆飽滿，熱熱吃很美味，會附上胡椒鹽。店家非常有誠意，大推。

蒜苗炒白肉的蒜苗和白肉份量都很多，好吃又過癮，推。

「香而廉」的份量真的很大，像這份韭黃炒肉絲可能是一般店家兩倍多吧？價錢卻差不多，真材實料很划算。

回鍋肉有大量的豬肉片、白菜和豆腐，用料十足，炒起來有香氣，只是略有些油，但這種廉價熱炒店有這樣水平算不錯了。

茄子炒得鮮嫩、顏色漂亮，不會炒得爛爛的，開胃不油膩，推。

炒飯蠻大盤的，3、4個人分食一份就可以，其它肚子可以多吃幾道菜。炒飯有基本水平，用料算多，但是菜絲切的比較粗大略有影響口感，但這樣的價錢就別挑了。

三鮮是蝦仁、豬肉絲和魷魚，炒麵好大一盤，如果有點菜的話，4個人分一盤都可以，太超值。

蚵仔新鮮又大顆，給的份量不少。只要用料新鮮，簡單的薑絲湯都很鮮美好喝。

總之，「香而廉小館」的價錢便宜，餐點有一定水平，抗漲耐吃。雖然有點粗獷不是很精緻，但這樣的份量賣這樣的價錢已經沒什麼好挑惕了，是吃粗飽的好店。只是店家生意非常好，週末假日尖峰時間過來用餐可能要排隊等待。現在店面擴充了好很多。但近來不知是否有換廚師？味道不如過往。

附近合江街上還有一間「楊順順小館」也是非常便宜的好店。這一帶以前主要做學生生意，因此價錢都很低廉。

◎ 北平楊順順小館

◎ 貓大爺文湖線美食 (中)：南京復興站、中山國中站、松山機場站

◎ 貓大爺興安街商圈美食特輯

(2024/2/24更新)

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