台北市松山區八德路三段199巷1弄2號。02-25772701。
(捷運台北小巨蛋站)
※ 11:00~15:00、16:30~20:00,週日店休
◎ FB粉專:https://www.facebook.com/阿成川味涼麵-829468777067609
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590689-89efbd35f12c9cec6819fa5ffeb3e3a7.jpg)
阿成川味涼麵
皮蛋,一個令洋人聞之色變的東西,英文稱為「千年蛋」(Millennium Egg、thousand-year egg),其實皮蛋很好搭菜啊,像是皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、金銀蛋莧菜(廣東名菜)都很好吃啊!今兒個本貓來介紹一家皮蛋涼麵「阿成川味涼麵」。
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590697-81b7658969d94e6120cc836e89536b02.jpg)
阿成川味涼麵
「阿成川味涼麵」開在八德路三段小巷中,捷運可從台北小巨蛋站走路過來。這家原本在饒河街開業2年,後來搬到這邊。
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590708-e1ed40548d9c37de62aba6e14f6d7051.jpg)
阿成川味涼麵
「阿成川味涼麵」的店面很簡單,擺了幾張小桌子,中午一到,附近上班族就會把它坐滿。
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590715-24ed8635b5b4523525bb54c68c4f9339.jpg)
2023/9菜單
「阿成川味涼麵」還有掛一個招牌「阿成麵館」,不只賣涼麵還賣各式各樣的小吃,羹麵。
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590703-0ce47a123da2145ed5f7499718686857.jpg)
阿成什麼都賣
有澎湖小卷、肉粽、台南碗糕、紅燒排骨、肉羹、海鮮湯,品項也太雜,但選擇性蠻豐富的。
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590750-6aedc9fa1886e3fe81aef0bedc035a47.jpg)
特調涼麵
涼麵有分特調涼麵和川味涼麵,這特調涼麵也就是皮蛋涼麵,以麻醬涼麵為主體再加一顆皮蛋。份量不算特大,算中等吧。
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590725-2d0ec4263619db72b92d842587207eaa.jpg)
涼麵配味噌湯
麵條的口感算是比較有軔性的,配上皮蛋不錯吃,醬汁調味意外的偏甜。如果說「柳家涼麵」、「梁記涼麵」偏鹹的一端,「阿成」就是另一端偏甜,就看各人喜好。
◎ 梁記涼麵
◎ 柳家涼麵(宵夜店)
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590738-9cded67b70429994c62cd9e88669dc94.jpg)
小菜及調味料
另有川味涼麵,但是並不會辣,是讓客人自行加辣椒醬調整辣度。「阿成」的菜色整體來說很台啦。
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590731-1aafb128f064a0512e2d41c7ea5eac17.jpg)
四合一湯
一般在台北吃涼麵都會配「三合一湯」,但「阿成」更猛推出「四合一湯」,也就是味噌、蛋花、貢丸加上魚丸(1顆貢丸、3顆魚丸)。湯頭不會太濃重,魚丸鮮甜、豆腐給的多,不錯喝。
![阿成川味涼麵](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/09/1694590745-a12e6ae38c368b08b1b2a8df374a3423.jpg)
四合一湯有貢丸和魚丸
總之,「阿成川味涼麵」的選擇性多,涼麵配上皮蛋不錯吃,醬汁較甜。四合一湯不錯喝。店家有認識澎湖的漁船,有進小卷等新鮮海產,海鮮類湯麵評價不錯,除了吃涼麵也可以試試。
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(2023/9/13)
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