台北市松山區光復南路21之1號。
※ 21:30~04:30,週日休息
涼麵是個奇妙的食物,它可以當早點、可以當正餐、可以當點心、還可以當宵夜。24小時全年無休啊!今回本貓來分享一家夜貓子限定的「柳家涼麵」。
「柳家涼麵」的地址在台北光復南路21之1號,但其實並不在大馬路上,而是在旁邊的光復南路17巷裡,在巷口可以看到「柳家涼麵」的看板。如果搭捷運,國父紀念館站或南京三民站拒離差不多。
晚上9點半之後走進巷子就可以看到「柳家涼麵」在營業,它創立於1963年,是一間60年的老店。它只營業晚上,通宵到凌晨,很多客人會點外帶,讓本貓驚訝這一帶居然有那麼多夜貓族。附近市民大道還有另一家「劉媽媽涼麵」,一樣也是做夜貓子生意。
◎ 劉媽媽涼麵
「柳家涼麵」座位幾乎都擺在外面,疫情後室內就不擺桌子了,是種懷舊的路邊攤氛圍。
可以看到攤位左邊是處理涼麵,右邊是煮湯和煎蛋的攤子。
「柳家涼麵」賣涼麵和炸醬涼麵,搭配味噌湯和蛋料理,價錢算是平實。價目表隱藏在室內,本貓差點找不到。它的皮蛋豆腐會加熱,也是一大特色。
「柳家涼麵」有涼麵及炸醬涼麵,大份的份量還行。雖然不能和天花板級別的「小慧涼麵」、「空軍涼麵」相較,但算是可以。
「柳家涼麵」的麵條略細,很有Q度彈性,在嘴裡吃起來很有互動感,不會軟趴趴。醬汁較鹹一點。
特大的份量比大份再略大一點,但還是不比「小慧涼麵」和「空軍涼麵」的巨大。醬汁更鹹,蒜味也很重,吃完喉頭會一直感到鹹。
「柳家涼麵」的桌上沒擺什麼調味料,要辣或不辣在點餐時要先跟店員說。如果覺的不夠辣再跟店員講。
味噌貢丸蛋花湯裡有兩顆貢丸,一些豆腐丁。豆腐丁還是「梁記涼麵」給的較多。整體喝起來還可以。
總之,「柳州涼麵」開業60年,這不容易,肯定有不少熟客死忠。它只在晚上營業,是完全的夜貓店。它的麵條有彈軔、口感不錯,就是調味太鹹,吃完喉頭會一直感到很鹹,本貓有點吃不慣,本貓個人比較喜歡麻醬味道重一點,鹹中帶甜的口味,例如「空軍涼麵」。附近的「劉媽媽涼麵」口味就溫和許多。「柳州涼麵」生意不錯,代表蠻多人喜歡這麼重鹹的。只是本貓感覺吃一份一天所需的鈉含量可能就爆表了?
◎ 劉媽媽涼麵
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(2023/9/4)
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