【台北西門站美食】黃記老牌燉肉飯 2025：1948年創立，西門町老字號超強焢肉飯搬家，省錢秘技告訴你 6668

店不可貌相。西門町漢口街上的「黃記老牌燉肉飯」外觀看起來毫不起眼，它的招牌燉肉飯卻是本貓的愛，2023年底搬家，但可能很多人還不知道，本貓來分享。

(舊店面)

台北市漢口街二段25號。(02)2361-0089。

※ 10:00~18:30，週日休息

※ 內用和外帶一律排隊點餐並付帳

※ 用完餐請幫店家回收餐盤、餐具、廚餘

※ 用餐不要附湯可以省10元

「黃記老牌燉肉飯」創立於1948年，算是台北的阿公級老店了。以前開在漢口街與漢中街交叉口，店面非常老舊，有點進入時光隧道的感覺。因為外觀看起來不起眼，可能有些人就這樣錯過這家好店。

舊店面因為房東要收回，因此搬家到漢口街往東、過了中華路後的新址。

新的店面簡約素雅，乾淨明亮，和以前的老舊完全脫胎換骨。

座位數不算多，用完餐請幫店家回收餐盤、餐具、廚餘。店家有準備洗手台。

除了招牌的焢肉飯，店家也賣排骨飯、雞腿飯和滷肉飯，以及若干小菜，品項簡單。以前飯類有免費附湯，有味增湯或蘿蔔湯兩種可選。現在改為可以不要湯（省10元），但店員不會主動提示，價目表上的價錢是已經含湯品的價錢，如果不想要湯可以在點餐時直接說。

所謂的「燉肉飯」其實就是「焢肉飯」啦！焢肉是將豬五花肉浸到滷汁中長時間燉煮，直到豬肉煮到軟爛，滷汁完全入味。（其實正確說法應該是「炕肉飯」，但焢肉飯已經普遍使用，改不過來了。）

「黃記」的焢肉飯是一碗白飯、一片焢肉、兩樣配菜、一小片漬蘿蔔。焢肉尺寸算是不錯，肥瘦比例剛好，大約是1:2，吃起來軟爛入味帶有肉汁但不油膩，鹹甜味道均衡，開胃下飯，是很標準的焢肉，本貓覺得完全不遜於萬華名店「一甲子餐飲」，比「小王煮瓜」「金峰魯肉飯」都還要好。

◎ 一甲子餐飲

◎ 小王煮瓜

◎ 金峰魯肉飯

雞腿飯有隻炸的大雞腿，底下飯和配菜和燉肉飯相同。大雞腿會貼心的客人切好，比較容易入口。雞腿算大隻，稍裹粉去炸，炸的外皮酥酥的，並不會油膩。調味方面不會太過鹹，算是蠻標準的台式炸雞腿。

配菜是高麗菜和酸菜，加上一小片漬蘿蔔。配菜中規中距，算是稱職的綠葉。

本貓單點了一塊炸排骨，這排骨是現炸的，調味還不錯，但就是太薄，相對來說粉皮就會覺得太厚，吃不到肉感，蠻可惜的。其實這家店功夫是有的，但是現在豬肉太貴，店家不敢漲價怕嚇跑客人，就只能縮水食材，但這麼一來口感就退步了，本貓是可以接受店家合理漲價，但繼續給我以前的好味道。

在這一帶想吃排骨飯，可以去吃附近的「東一排骨」。

◎ 東一排骨

米飯裝在木桶裡，感覺古早味，吃起來也不錯，米粒飽滿，配上焢肉很下飯啊。

點飯類主餐會附湯，有味噌及蘿蔔湯兩種可選。這湯份量小、喝起來一般般，聊勝於無，建議就不要點了，這樣還可以省10元。

「黃記」的滷豆腐和滷蛋也不錯，外表醬色很深，但鹹度其實還OK。

總之，「黃記老牌燉肉飯」的焢肉保有古早老味道，不可多得，喜歡吃焢肉的不要錯過。炸排骨太縮水有點可惜，不推。新店址用餐環境和衛生改善很多，但不在觀光客主要活動區域（中華路以西），需要一點宣傳才能讓老客人回來。

◎ 貓大爺板南線美食 2：台北車站、善導寺站、西門站

◎ 貓大爺精選焢肉飯特輯

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  (2024/1/11更新)

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