【台北北門站美食】富宏牛肉麵：便宜大碗吃粗飽還有汽水喝，24小時營業太方便，平價牛肉麵霸主 6253

Google地圖上的店家評價已經成為一個美食指標，一般有1000則以上評論並能拿到4.0分的店家就算不錯了，但本貓分享的這家「富宏牛肉麵」，居然有17,871則評論、4.2分，真是超狂啊！（至2024/3/27）

台北市洛陽街67號。(02)2371-3028。

（捷運北門站1號出口）

※ 24小時營業

※ 麵條每碗可以免費加一次，加湯無限

話說以前台北市塔城街和鄭州路一帶，有幾家便宜大碗的牛肉麵店，是勞工階層、計程車司機與學生的最愛，後來因為都市更新的關係，這些店家紛紛遷走，其中「建宏牛肉麵」、「老劉牛肉麵」及「小吳牛肉麵」都搬到了洛陽街一帶，後來再開一家「隴成川味牛肉麵」，形成台北市廉價便宜牛肉麵的重鎮。

◎ 小吳牛肉麵

雖說這裡比較不熱鬧，離捷運西門站鬧區有一段距離（離北門站比較近），但這幾家店生意都不錯，尤其是「建宏牛肉麵」生意特別好，還是24小時營業，想吃隨時都可以去，很方便。

◎ 建宏牛肉麵（24小時）

話說天下合久必分，到了下一代兄弟分家，洛陽街上哥哥的兩間店面改名為「富宏牛肉麵」。「富宏牛肉麵」跨兩個店面，左邊的店面後來再分出去「荐豪牛肉麵」。

「富宏牛肉麵」有店內用餐座位，可吹冷氣較舒適，弟弟的「建宏牛肉麵」則在轉角原處，在騎樓下用餐。

「荐豪牛肉麵」招牌雖在，但實際變成「富宏牛肉麵」的用餐區，煮麵點餐都在「富宏牛肉麵」。

「建宏牛肉麵」原本在西寧南路開了分店，現已改名為「采宏牛肉麵」，大家各自經營。這好似細胞分裂，最多時一家分成四家，可比做牛肉麵界的「老子一炁化三清」。

目前三家店都是24小時營業，賣的品項和風格差不多。「富宏」主要賣牛肉麵，還有魯肉乾麵、牛雜麵、水餃，但是並沒有賣價格較高的半筋半肉。

店內裝潢簡單，就是很傳統的小麵店。

「富宏」的一大特色是有免費汽水機，內用客人可以在汽水機和鋁箔包飲料擇一（鋁箔包只能一包），蠻划算的。

「富宏」的麵分為大中小三種大小，本貓點中碗牛肉麵，份量適中。特色是每碗麵可以免費加麵一次，加湯不限。所以大中小碗主要是差在牛肉塊的份量。

麵條可以選擇寬麵或細麵，寬麵是手工刀切麵（不是刀削麵喔），細麵其實是中圓拉麵（不會很細），兩種口感軔性都不錯。本貓原本就喜歡比較有軔度口感的麵條，因此喜歡這家的刀切麵，比起許多比它貴的牛肉麵更有特色。

牛肉使用澳洲腱子肉，切得不大，但約有七、八塊，以這樣的價錢來看，肉塊算多了，吃粗飽非常划算。湯頭喝起來很清，不會油膩，但也沒有太豐富的厚度與餘韻，畢竟只賣這個價錢，不必太挑惕。

桌上有醬料及酸菜自取，最特別的是店家自製的兩種牛油醬（橘黃和深咖啡）。酸菜是一定要加的。

建議先喝一點原味湯頭，再加一點黃色的牛油醬進去。這牛油醬有濃厚的奶油香氣，加進湯裡會讓湯頭的味道變得更香，很神奇！另外深咖啡色的店家叫它辣椒醬，和我們一般吃的辣椒醬不一樣，這是牛油醬再加辣椒粉進去調，會再帶點辣味。這兩種牛油醬比起其它牛肉麵名店一點都不遜色呢。

總之，「富宏牛肉麵」多年來都是走便宜吃粗飽路線，份量足、可以加湯加麵，肉塊算多，雖然談不上精緻，卻是個不錯的庶民牛肉麵，提供大家便宜吃飽還24小時營業，真是太方便。能在Google Map上拿到1萬7千多則評論，還能有4.2分，顯見它有龐大的市場。「富宏」和「建宏」風味相差不多，但「富宏」的用餐環境舒服些，而且還有汽水喝。

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◎ 建宏牛肉麵（24小時）

◎ 小吳牛肉麵（24小時）

(2024/3/27更新)