店不在大，好吃則靈！裝不在潢，美味就行。《貓大爺嘉言錄》
在和平東路「師範大學」附近，有一攤賣蘿蔔絲餅與蔥油餅的小店，創立於1974年，已是50年老店。雖然店舖很小，早期沒有招牌，但它可是天天排隊啊！後來搬了家，有了正式的招牌「溫州街蘿蔔絲餅達人」，本貓也來排隊。
溫州街蘿蔔絲餅達人
台北市大安區和平東路一段186-1號。(02)2369-5649。
※ 07:00~20:00， 週日店休
溫州街蘿蔔絲餅達人
店家搬過幾次家，但大致都在和平東路這一帶，早期是在和平東路與溫州街交叉口。雖然離「師大夜市」有點距離，地點不算好，但50年來，不管它搬到那邊，永遠都是排隊。
2024/9菜單
店家只賣四樣東西：蘿蔔絲餅、蔥油餅、蛋餅以及豆沙餅，這樣就賺不完了。
(外文說明)
店家也有賣冷凍的蔥油餅，可以預訂取貨。店家有準備了英文、韓文、日文的說明，應該是會有外籍觀光客慕名而來。
(排隊說明)
因為店門口永遠在排隊，店家有做了排隊的說明。店家在騎樓地板上還標了排隊線，排個半小時很正常，可見生意有多好。
(騎樓地板的標線)
這間小店只有外賣，排到快到時，店員會先詢問隊伍前幾位要點什麼並做記錄，所以大家要先想好想買什麼？通常這家店要排很久，所以大家不會只買一、兩個。
(香噴噴的一鍋)
店家以平底鐵鍋油煎方式製作，就只有一個鐵鍋。因為會產生油煙，店家貼心的隔了一層塑膠布。
(有醬油膏跟辣椒醬可以自助)
其實蘿蔔絲餅原味就蠻好吃，蔥油餅已經有刷一點醬了，重口味者再加。
(蘿蔔絲餅)
沼牌的蘿蔔絲餅，外皮顏色煎的金黃，加上圓滾滾的外型，賣相不錯。尤其香氣十足，讓人無法抗拒。
(蘿蔔絲餅剖面)
大口咬下，內餡新鮮蘿蔔絲滿滿溢出，自然的鮮甜並且濕潤不會乾硬，也不會太油膩，但偶而蘿蔔絲可能會略帶一點天然的苦味，有時會感到不是完全熟，品質有點不穩定。
(蔥油餅)
它家的蔥油餅略厚，吃起來有點軔度，內餡有大量宜蘭蔥，剛煎好熱熱吃最好，內餡略鹹一點。
(蛋餅)
蛋餅就是蔥油餅上加顆蛋。
(豆沙餅)
這家店還有賣少見的豆沙餅，而且還是綠豆沙餅。綠豆沙餡香甜，配上Q彈的外皮也不錯，一樣是熱熱吃比較好吃。
(豆沙餡很實在)
(很多人都是買一大袋)
總之，「溫州街蘿蔔絲餅達人」的地點不算好，也沒有夜市的群聚效應，但大家仍會不分晴雨來排隊，顯然完全是因為口碑。蘿蔔絲餅或蔥油餅都不錯吃，能夠熱熱的吃最好吃．冷掉就會比較油些。煎這種餅需要經驗火候，有時可能生意太好趕著做會不穩定，不小心會吃到不夠熟的，店家要注意維持品質才能延續好口碑。
(2024/9/11更新)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北中山國中站美食】佳佳豆花：1976年創立，樸實平價傳統豆花及大腸麵線，老老闆還會看風水呢 6334
- 【台北車站美食】台北君品酒店頤宮中餐廳：台灣第一家米其林3星餐廳，美味粵菜與先知鴨 3370
- 【台北南京復興站美食】北平楊順順小館：便宜抗漲省荷包，經濟實惠合菜快炒，還有平價酸菜白肉鍋及砂鍋魚頭，蒸餃麵餅不要錯過 6425
- 【新北板橋美食】老芋無刺虱目魚專賣店 2024：小孩才做選擇！滷肉飯加焢肉雙肉飯，還有爆蚵滷肉飯，再來一份滷虱目魚肚，大滿足 6405
- 【台北中山站美食】龍軒傳承：1千3百坪霸氣餐廳還有水族館，燒鵝、烤鴨、現流生猛海鮮、港式點心都吃得到，包廂用餐私密性高，聚餐好地方 6434
- 【台北忠孝復興站美食】姜太太包子：SOGO復興館旁的排隊包子名店，現場買十送一 4142
No Comments