【台北龍山寺站美食】一甲子餐飲：艋舺祖師廟前的排隊台灣味焢肉飯，米其林必比登，還有刈包、油條魚丸湯、麻豆碗粿 5846

台北市美食貓大爺推薦美食 2023-08-18

一甲子餐飲

論起台北最知名的焢肉飯，大概十之八九都會推這家「一甲子餐飲」，它也連年得到「米其林必比登」，本貓來介紹一番。

台北市萬華區康定路79號。(02)2311-5241。

（捷運龍山寺站或西門站）

※ 09:00~19:00，週日休息

※ 無論內用外帶一律先排隊

◎ 官網

◎ 粉絲團

【米其林必比登】【貓大爺推薦美食】

【台北龍山寺站美食】一甲子餐飲：艋舺祖師廟前的排隊台灣味焢肉飯，米其林必比登，還有刈包、油條魚丸湯、麻豆碗粿 5846

(清水祖師廟)

艋舺（萬華）是台北老市區，艋舺有三大廟：龍山寺、青山宮及清水祖師廟。祖師廟牌樓前的「一甲子餐飲」已傳承三代（搬過家），不但一直是艋舺的排隊名店，還入選了「米其林必比登」美食（早年招牌是＂正港麻豆碗粿＂）。

◎ 艋舺龍山寺

◎ 艋舺青山宮

◎ 艋舺清水祖師廟

一甲子餐飲在牌樓左邊

「一甲子餐飲」位在面對祖師廟的左手邊轉角店面。如果想搭捷運來這邊，在西門站或是龍山寺站下車步行的距離差不多，都是大概10~15分鐘，就看從那個方向來順路。祖師廟這一帶因為離捷運較遠，並不像西門町鬧區這麼熱鬧。

一甲子餐飲

雖然「一甲子餐飲」有店面，但因為很小，座位都在店外右側騎樓下，位子不多，一切從簡。

每天排隊

現在無論內用外帶都一律先排隊。

2023/8菜單

「一甲子餐飲」提供麻豆碗粿、刈包、焢肉飯、滷肉飯、肉粽等傳統小吃，搭配豬血湯、油條魚丸湯等湯品，早些年的價錢尚稱平實，但近來物價真的漲太兇。

現在都用紙碗

「一甲子餐飲」無論在地人或外地觀光客都會去吃，有許多外帶客人，排隊是家常便飯。店家下午不休息，最好能避開尖鋒時間，但也別太晚去以免有些品項賣光。以前會碗盤裝，疫情後都改用紙碗，現在人力短缺，店家能省人力就省人力。

焢肉飯

到「一甲子餐飲」用餐，焢肉飯是必點招牌。油亮的焢肉燉的軟爛入味並且不會油膩，醬汁是台南風略甜一點，可以選偏瘦會是偏肥的五花肉。週圍配的小菜也都不馬虎，有滷豆干、小黃瓜片、酸菜與辣炒蘿蔔乾，開胃下飯，是碗很有台灣味道的焢肉飯。本貓有加點一顆滷蛋。

※ 焢肉飯的正確寫法其實應該是「炕肉飯」，但這已經變成約定成俗，很難改正。一來大家不知道「炕」字要怎麼唸？輸入法要打什麼？真的打了「炕肉飯」，Google搜尋關鍵字可能還找不到呢？「炕」其實唸ㄎㄤˋ，但唸＂抗＂肉飯跟台語的＂控＂肉飯音又不一樣，你硬跟人家說＂抗＂肉飯，大家應該聽不懂吧？

滷肉飯

雖然「一甲子餐飲」的控肉飯很強，但滷肉飯本貓覺得還好，可能是近年都流行減鹽減糖減油。

麻豆碗粿

本貓沒有特別愛台南式碗粿，這家口感算是綿密，吃起來就是規矩。本貓最喜歡的碗粿是大溪老街上的客家碗粿「里長嬤碗粿」。

◎ 里長嬤碗粿

刈包

刈包是普遍的台灣小吃，尤其是習俗中「尾牙」時要吃，中部膩稱為「虎咬豬」。裡面包的控肉好吃，大致就和焢肉飯裡的焢肉一樣軟爛入味，只是小塊一點。刈包內包著酸菜及花生糖粉可以增添風味並且去油解膩，很台南。

刈包

現在市面的刈包幾乎都有個相同的大問題，就是刈包都是工廠代工生產的，沒有人再自行製作刈包了，導致吃起來都差不多，沒有個性可言。蒸起來再保溫的結果很容易過濕過軟，就算是「一甲子餐飲」也是太濕軟，這是蠻可惜的地方。雖然「一甲子餐飲」的控肉很棒，但本貓最愛的刈包仍然是三重的「無名刈包」，超強！至於不是放整片控肉而是碎肉的公館「藍家刈包」從來不在本貓的排行榜上。刈包就是要吃整塊的焢肉啊！

◎ 三重無名刈包

另外還有一點就是店家仍然是用塑膠袋裝刈包，這還是有環保與塑化劑的疑慮。但這是大多數台灣小吃店普遍的問題，並非針對該店家。例如「源芳刈包」已在嚐試以紙袋來取代塑膠袋，這值得肯定與鼓勵。台灣小吃要能真正躍上世界的舞台，塑膠袋就是一個需要解決的問題。也希望店家在得獎之餘也能多思考，畢竟得獎後會有更多外國觀光客前來。

◎ 源芳刈包