【桃園大溪美食】里長嬤碗粿：大溪老街上綿密好吃的客家古早味碗粿 3898

桃園縣大溪鎮和平路79號。(03)388-2258。

※ 11:00~17:30（無休日）

(大溪老街)

桃園市大溪鎮是個好地方，山明水秀，鳥語花香。這裡有老街、有古蹟也有美食，範圍不大，用走的就可以逛完全鎮，是個出遊散步的好去處。 

◎ 大溪老街介紹 

(跨兩個店面，內用在右邊)

來到老街，著名的大溪豆干是一定要吃的。除此之外，這家「里長嬤碗粿」是傳承三代的百年老店，口味相當古早味，值得一吃。

(店家的立面招牌)

大溪和平路老街上許多店舖都有整建巴洛克風格的招牌立面，形成強烈特色。「里長嬤碗粿」跨兩個店面，立面寫的是「源金」（左）和「逢春」（右）。

(店家左側的騎樓與老舊的石刻招牌)

(右側的店面，一代歌后鳳飛飛乃是大溪人)

兩個店面是同一家，如果內用就進去右邊的店內（不要再問老闆是不是同一家了）。

(店內)

店內簡單僕實，牆上掛著許多電視節目明星來採訪的合照，大概台灣知名的美食節目都來過了。

(里長嬤邱李寶秀和明星的合照)

這位里長嬤是邱李寶秀，他年輕時向婆婆習得做碗粿的好手藝，一做數十年。由於她先生曾在大溪當了20年的福仁里里長，因此大家叫她「里長嬤」。數十年來有許多媒體曾採訪過她。

(店內的桌椅也都很古早味) 

(2019/9價目表)

這裡販售的品項只有四種：甜碗粿、鹹碗粿、素碗粿以及貢丸湯，價錢均一，都是30元。

(準備中的鹹碗粿)

店家多年來堅持古法製作：選用外型圓而飽滿、保存久一點的在來米磨成米漿後再去蒸，不加任何其它粉漿，如此蒸出來的碗粿口感彈性佳，含水度也較高，碗粿蒸好之後先稍微放涼然後再賣，一定都是當日製作的新鮮婉粿。

 

(甜碗粿與鹹碗粿)

碗粿撒上大量配料，菜圃大塊並且香脆入味，鹹度剛好，還加了大溪黑豆乾、紅蔥頭、蝦米以及香菇等好料一起炒過。碗粿吃起來非常綿密又有彈性，配料很香，再淋上一點特調醬油膏就是人間美味！

(滿滿的配料)

這家配料的份量比別人多很多，吃起來很過癮！

(桌上有特調醬油膏自己加)

(甜碗粿)

甜的碗粿很少見，是用在來米漿加入黑糖和砂糖，不需要再加醬。吃起來有點像台式糕粿和布丁的混合，很奇特的口感！

(貢丸湯)

還可以配個貢丸湯，這個就一般。

(滿足)

(外帶的碗粿)

(里長嬤的兒子邱老闆傳承)

總之，「里長嬤碗粿」有濃厚的古早的味道，簡單卻美味，價錢也平易，很適合逛老街時來這兒吃個點心，外帶回家也不錯。

◎ 大溪老街介紹

(2019/9/15)