涼麵是個正餐、點心、宵夜都適合的餐點，本貓來推薦好吃的涼麵。 涼麵又稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，傳說起源於唐代武則天尚未入宮時，由於武則天與情人吃山西麵時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。唐代大詩人杜甫曾作詩《槐葉冷淘》，說明四川人在盛唐時就在吃涼麵了。 涼麵一般選用油麵，經煮熟、開電風扇吹涼再用沙拉油拌麵，保持麵條彈性並避免結塊。佐以芝麻醬、花生醬、醬油、醋、糖水、蒜汁等、搭配小黃瓜 […]…
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美食專題懶人包
端午節到了，本貓來跟大家聊粽子。 台灣美食很厲害，加上商人炒作，節日都有相對美食，如端午節＝粽子節、中秋節＝烤肉節、母親節＝蛋糕節，過節反正吃就對了！ 【粽子的歷史起源】 粽子基本是以竹葉包裹糯米及內餡，以水煮或蒸熟。 華人吃粽子有超過2千年的歷史，最古的證據是河南發掘出戰國時期貴族古墓中的粽子。最早的文獻記載是見於公元三世紀西晉周處寫的《風土記》，說在東吳一帶（今日江蘇、浙江），「仲夏端午，烹 […]…
【懶人包】萬華龍山商場美食廣場 2025：全部19家全攻略！龍山寺對面隱藏版美食街，臥虎藏龍高CP值便宜抗漲，便當、滷肉飯、牛肉麵、炒飯炒麵、鍋貼、素食、剉冰甜湯通通有 6341
台北市美食 美食專題懶人包 2024-05-10想要吃飽飽又想省荷包嗎？本貓來介紹台北市一處隱藏版庶民廚房：「龍山商場美食廣場」。裡面19家店家個個臥虎藏龍，共同特色就是便宜大碗，份量多吃很飽，CP值超高，選擇性又多，想吃雞腿排骨便當、滷肉飯、烤鴨燒臘、牛肉麵、蒸餃鍋貼、炒飯炒麵、當歸麵線、素食、剉冰甜湯都有呢！ 台北市萬華區和平西路三段120號。 （龍山寺站2號出口） ※ 商場開放時間10:30~20:00，各家營業時間不一 ※ 每月第四個 […]…
台北市大同區保安街49巷。 （捷運大橋頭站） 想要追尋台北的老味道，一定要來一趟大稻埕，尤其是「慈聖宮」前的美食街，可以吃到數十年前的風味，感受老台北的懷舊風情，是本貓覺得全台北最有鄉下氛圍的地方。 大稻埕當地人稱這條美食街叫「媽祖宮口」，有9家店名都是「阿」字輩（老闆綽號叫阿Ｘ，計12攤），展現了這裡親切的鄉土庶民氛圍。2020年11月全部統一換上新招牌，看起來更有整體感！ (大稻埕慈聖宮美食 […]…
滷肉飯可說是台灣人的鄉愁記憶，而焢肉飯（爌肉飯、控肉飯、炕肉飯）就是滷肉飯的升級版。當經濟條件好轉，不只吃得到肉燥，還可以吃得起一塊油潤透亮、滷的軟爛的爌肉，真是一種幸福。尤其工人、農人需要補充營養和體力，吃上一碗焢肉飯就有一天的體力。 好吃的焢肉用三層肉最好，半肥半瘦，肥的部位要入口即化不油膩、瘦的部味要軟爛入味不柴，鹹甜得宜乃是上品。台北市有很多美味的焢肉飯，本文推薦幾家給大家參考。有些滷肉 […]…
每個人都有自己的美食地圖，本貓也有一張。 2018起《米其林指南》進駐台北，推薦了許多平價餐館和街邊小吃（必比登 Bib Gourmand和米其林餐盤），但台北好吃的美食太多，遺珠難免，本貓就來補充幾家沒上榜的愛店，這些店完全不會比上榜店家遜色。（本文不討論高價位餐廳Fine Dining及飯店、大餐廳） 【已入選米其林、從本文畢業的店家】 ◎ 北平都一處 ◎ 士林原上海鐘家生煎包 【阿角紅燒肉 […]…
信義百貨商圈在捷運板南線與信義線中間，一共有14幢百貨商場，引進了非常多餐廳。這一區是台北市繁榮的指標、人潮聚集的地方，也有非常多的高級餐廳（Fine Dining）。 ◎ 貓大爺板南線美食 5：市政府站、永春站、昆陽站、南港站 ◎ 貓大爺信義線美食：中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站 【台北101大樓】 ◎ 捌伍添第中餐廳（85F） 【微風南山百貨】 ◎ Ce La Vi Taipei […]…
＂吃到飽自助餐＂（Buffet）是台灣美食市場的主流之一，這一篇就讓大家看個飽吧！ 吃到飽的菜色眾多，當然不會每一樣都好吃，但也不至於每一樣都是地雷，事先做功課很重要。否則就像瞎子摸象，可能吃到美味、也可能吃到地雷。吃到飽的價錢不便宜，因此一定要講究CP值，那麼看本貓部落格做功課就對啦，讓消費者和店家雙贏！ 去吃到飽餐廳用餐一定要同時搭配一項密技，就是優惠餐券，這樣才能吃的最划算。 ◎ 貓大爺餐 […]…
台南真是個好地方，有文化古蹟、有吃不完的傳統小吃、還有空軍基地，真是太適合本貓。整理一篇美食懶人包，方便大家到台南去吃喝玩樂。 ◎ 貓大爺台南自由行旅遊景點特輯 ◎ 貓大爺精選台南鱔魚意麵特輯 【國華街散步小吃】（★為本貓愛店） ◎ 阿松割包 ◎ 金得春捲 ◎ 富盛號碗粿 ◎ 江水號冰品店 ◎ 林家白糖粿 ◎ 王氏富屋金蕉條雞蛋糕 ◎ 佛都愛玉 ◎ 葉家小卷米粉 ◎ 福榮小吃店 【牛肉湯 […]…
(乾炒鱔魚意麵) 台南是小吃之都，美味種類百百款，其中有樣本貓很愛，就是炒鱔魚意麵！ 台灣有許多小吃是福建移民帶過來的，主要是福州和廈門一帶，例如胡椒餅、蚵仔煎等等，但鱔魚意麵卻是台灣本土原生的美食呢！ 【鱔魚意麵的由來】 台南炒鱔魚最早是由人稱「鱔魚南」的廖炳南做出名號的。他原本從事銀樓工作，三弟廖火塗最先開始賣起炒鱔魚，廖炳南跟著轉行在友愛街市場（沙卡里巴）經營起炒鱔魚小攤。廖火塗後來轉業不 […]…
福利來了！本貓列出EZTable餐廳訂位優惠，為各位粉絲省荷包！歡迎多多利用！ ◎ 貓大爺精選吃到飽餐廳特輯（吃到飽餐廳的優惠訂位請看這一篇） 【中餐廳】 ◎ 台北君品酒店頤宮中餐廳【優惠訂位】 ◎ 台北文華東方酒店雅閣中餐廳【優惠訂位】 ◎ 台南擔仔麵海鮮餐廳【優惠訂位】 ◎ 台北W酒店YEN 紫豔中餐廳【優惠訂位】 ◎ 東方饌黔天下貴州餐廳【優惠訂位】 ◎ 十得私廚【優惠訂位】 ◎ 餡老滿南 […]…
生煎包和水煎包是台灣常見的庶民點心，價錢只要銅板價卻包有很多豬肉餡，吃了較不易餓，高麗菜及韭菜餡的也很美味，是CP值超高的點心啊！本貓推薦台北市好吃的生煎包及水煎包給大家。 生煎包和水煎包是很類似的東西，從起源地來看，生煎包是上海一帶的傳統小吃；水煎包則起源於河南開封，流行於北方。在發麵的過程，生煎包只需要一次發酵即可，水煎包需要進行兩次發酵才可以。生煎包的麵皮採用輕度發酵的麵糰，包好後，先用油 […]…
泰國菜好好吃喔，酸辣迷人的滋味讓人回味無窮！ 台灣也有很多好吃的泰國菜，不必去泰國就可以吃到泰國的味道。但要從何找起呢？本貓教大家一個撇步，「泰國商務部」（Ministry of commerce Thailand）推出一個世界性的泰國菜餐廳認證標章「Thai SELECT」（泰精選），包含多家台灣的泰國菜餐廳，入選的餐廳都有一定的品質保證。（目前51家，餐廳名單還在持續增加當中） ◎ 泰國商務 […]…
2022年起。本貓推出「貓大爺推薦美食」專輯，特別列出本貓自己覺得好吃的餐廳推薦給大家，算是疫情之下為餐飲業做一點小小努力。 這些被推薦的店家都會有本貓製作的「貓大爺推薦美食」貼紙（如封面圖示），供大家選擇餐廳時參考。（※ 部份餐廳受限形象規範無法貼出貼紙，但仍然同意加入推薦列表。） 感謝支持本貓計劃的所有餐廳，也請大家多多支持好餐廳！（名單陸續增加中） 【中餐廳】 ◎ 台北喜來登飯店辰園 ◎ […]…
【懶人包】恭喜台灣出現三家米其林三星餐廳！頤宮、態芮與 JL Studio，貓大爺台灣米其林指南特輯（台北、台中、台南、高雄）2023 Michelin Guide Taipei & Taichung & Tainan & Kaohsiung 完整得獎名單及評論 5869
美食專題懶人包 美食活動 2023-08-202023年台灣《米其林指南》進入了第6版，8月23日先公佈「必比登推介」平價美食，8月31日舉行「星級美食」頒獎典禮並公怖「米其林入選」名單。 《米其林美食指南》2023年一共有家44摘星（台北36家、台中5家、台南0家、高雄3家）、139家必比登（台北45家、台中31家、台南36家、高雄27家）、138家入選（台北68家、台中27家、台南20家、高雄23家），6間綠星，全部得獎321家。 星級 […]…
新北市中和區華新街。 在新北市中和區南勢角，靠近華夏技術學院地帶，有一條華新街。大約自70年代起，這裡聚集了許多緬甸華僑，也就賣起緬甸小吃。這裡可以看到緬甸文的招牌和菜單、聽到緬甸話、吃到道地的緬甸菜，形成一個很有特色的聚落，這條街也被暱稱為「緬甸街」，本貓很喜歡這邊的異國風情。 後來這條街經過整建，把招牌統一格式，也增加泰國菜、越南菜、印度菜等店家，命名為「南洋觀光美食街」。每年遇到「潑水節 […]…
【懶人包】貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林指南特輯 2022 MICHELIN GUIDE TAIPEI & TAICHUNG & TAINAN & KAOHSIUNG 完整得獎名單及評論 5720
美食專題懶人包 2023-05-242022年台灣第5版《米其林指南》除了台北和台中的優秀餐廳，還增加台南與高雄，台灣的美食榜單更加豐富，8月23日先公佈「必比登推介」平價美食，8月30日舉行「星級美食」頒獎典禮並公怖「米其林入選」名單。 《米其林美食指南》已經是第五年進入台灣，2022年一共有38家摘星（台北32家、台中4家、台南0家、高雄2家）、141家必比登（台北57家、台中37家、台南27家、高雄20家）、142家入選（台 […]…
國人熱愛吃火鍋，市場主流大概是三大類：麻辣鍋、涮涮鍋、酸菜白肉鍋，無論是人多還是只有一個人都可以來上一鍋。台灣不但從北到南都愛吃鍋，而且一年四季都可以吃鍋，夏天只要冷氣強一點就行啦！ 好吃的火鍋店實在太多，本貓僅列入本貓吃過還不錯的，酸菜白肉鍋請參考另一篇： ◎ 貓大爺精選東北酸菜白肉火鍋特輯 【單點制麻辣火鍋】（★為本貓愛店） ◎ 橋頭麻辣鍋 ★ ◎ 老撈麻辣鍋 ★ ◎ 麻神麻辣鍋 ★ ◎ […]…
新北市板橋區府中路與宮口街。 （捷運府中站） 板橋「府中站」前方的「黃石市場」是當地傳統菜市場，有許多販售服飾及小吃的店家。雖然建築老舊、巷道狹窄，但因為歷史悠久，藏有不少好吃又便宜的老牌小吃店喔！ 本貓每次去鄰近的「林家花園」玩耍都會順便到這邊打牙祭。 板橋府中站前到「林家花園」一帶，是清朝時代板橋的舊城所在，也是當時板橋最熱鬧的地方。 ◎ 板橋林家花園介紹 在府中路和南門街交叉口，有間「慈惠 […]…
烤鴨表皮呈現棗紅色並且發出油亮亮的光澤、片開來裡面鴨肉粉嫩嫩還冒著煙。鴨肉沾著甜麵醬，和蔥絲、小黃瓜用餅皮包在一塊兒吃，香潤的滋味在嘴裡溢開，這就是幸福啊！本貓蒐集37家北部烤鴨餐廳給大家參考。 烤鴨是廣受大眾喜愛的料理，也是舉世聞名的中菜。烤鴨有不同的做法，一般分為北京烤鴨與廣東烤鴨（廣式片皮鴨）兩大類。 【烤鴨的由來】 據說烤鴨最早始於南宋，源自杭州，到明成祖定都北京以後，烤鴨才傳到北方，成 […]…
