【台北市旅遊】圓山大飯店地下東密道50年來終於開放參觀 4499

「台北圓山大飯店」是台灣第一間高級飯店，建造的目的是為了接待國際元首及貴賓，同時也做為蔣介石總統的行館（圓山行館）。正因它的地位如此重要，為了安全理由，在飯店底下建了東、西兩條密道，供緊急避難使用。本貓就帶大家一窺神秘的地下密道。

台北市中山區中山北路四段1號。(02)2886-8888

※ 有免費接駁巴士往來飯店和圓山捷運站及劍潭捷運站，每20分鐘一班。

◎ 台北圓山飯店官網：http://www.grand-hotel.org/taipei/zh-TW/

【台北圓山飯店訂房連結】

(影片介紹)

影片連結：https://youtu.be/qks80djmeuI 

(有溜滑梯的圓山西密道)

圓山西密道在2019年開放參觀，密道內有一條溜滑梯是最大的亮點。開放後引起很大的轟動，參觀人潮絡繹不絕，2020年就達到17萬人次。

(密道說明圖)

「圓山飯店」自2021年3月25日起，開放另一條東密道，這條密道自1973年建成以來從來沒有對外開放過！充滿神秘的色彩。

(平面圖)

「圓山飯店」的B1在左右各有一條密道。西密道建有樓梯和溜滑梯，通往劍潭公園。東密道只有樓梯，通往首任總經理「孔二小姐」故居。

(東秘道入口，由當時的圓山飯店董事長林育生親自介紹東密道)

蔣介石早年（1936年）遭遇「西安事變」被挾持，差點喪命，此後一直有很大的心理陰影，他所有的行館都在正常出入口外再設秘密出口，以便發生危急時可以快速秘密撤離，「圓山行館」也不例外。

(東密道)

東西兩條密道至今都保留著原始的樣貌，和50多年前一模一樣。東密道全長67公尺、84階、43盞防爆燈，有聘請德國顧問設計。從入口看下去，有種要出發探險的氛圍，既神秘又有趣。

兩條密道的路線都設計成彎來彎去的形狀，這是為了逃跑時不容易被追擊，只要轉個彎敵方就無法瞄準射擊。

東西密道的頂部故意用混凝土做成許多小尖狀，這是消震波用的。如果敵人對密道內丟擲手榴彈或炸彈，這些密佈的小尖尖會減緩爆炸音波及震波的傳遞，讓人員不易受傷。

(密道出口)

東密道的出口有個高大的護牆，也有隱蔽及防護的效用。

(秘境花園與孔二小姐故居)

出了密道，會到達密境花園及「孔二小姐」的故居。這個花園經過整建，是許多新人在「圓山飯店」拍婚紗必拍的景點。

(孔二小姐故居門廳陳列這對椅子是蔣介石與宋美齡坐的椅子)

孔令俊（1919~1994），又名孔令偉，是宋美齡大姐宋靄齡與孔祥熙生的次女，人稱孔二小姐。

「圓山飯店」的創辦人宋美齡很寵愛這個侄女，讓她擔任首任總經理。她的故居就在飯店山下、東密道的出口附近，再過去是「圓山聯誼社」。

(孔二小姐故居客廳)

故居內部保留一些老傢俱，並且陳列一些文物，很有歷史感。

(孔二小姐故居臥室)

故居臥室的傢俱已經不在了，現場怖置成一個餐桌的樣子，桌上擺的都是「圓山飯店」早年的高級餐具。

(孔二小姐故居展示國宴菜單)

這是「圓山飯店」早年舉辦國宴時的菜單。

(國宴廳的客廳)

這次「圓山飯店」開放東密道，同時還開放「國宴廳」讓預約的賓客用餐，機會太難得。（國宴餐不限於國宴廳享用） 這間「國宴廳」是「圓山飯店」第一代的蔣介石行館。客廳部份是以前的會客室。

(國宴廳的餐桌)

「國宴廳」的餐桌很大，非常氣派。這間是以前蔣介石行館的臥室。

(國宴菜單，每人2000元+10%)

菜色全都來自歷任總統宴客的菜色，現在讓大家一次吃到菁華，真是太尊榮了！

(梅花拼盤)

這國宴套餐不僅講究美味，全套菜色的餐盤都是使用早年國宴使用的餐盤！和總統及國賓享受同等級待遇！拼盤的內容相當不錯，讓人味口大開。

(羊肚菌菊花繡球湯)

這是師傅用手工切豆腐，橫豎各切180刀並且不把底部切斷，泡在湯中會如同菊花瓣綻放一般（也像海葵），這需要非常巧的刀工才做得到！

(龍鳳炒鮮奶)

龍蝦新鮮嫩彈，加入紹興酒調味，底下的炒鮮奶很搭，很棒的一道菜！

(蠔油鮑甫)

鮑魚口感彈嫩，湯汁煨煮入味，開胃。

(黃悶嫩雞)

雞肉軟嫩入味並且不油膩。

(金華玉樹斑)

石斑魚用金華火腿吊味，鮮美可口。

(飄香荷葉飯)

主食是清香的荷葉糯米飯。

(手磨杏仁茶佐金魚餃)

飯店師傅手磨的杏仁茶，南杏和北杏調合比例甚佳，入口溫潤，搭配的金魚餃超可愛的！

(圓山飯店東密道開放紀念威士忌酒)

總之，「台北圓山大飯店」是台灣最具歷史性的飯店，有元首級的尊貴不凡，本身就是一處景點，故事說不完啊。

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◎ 台北圓山飯店地下東密道與總統國宴套餐

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◎ 台北圓山飯店圓苑廳（江浙菜）

◎ 台北圓山飯店圓山牛排館（西餐廳）

◎ 台北圓山飯店松鶴廳（吃到飽自助餐）

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(2021/3/25)