台南國華街是熱鬧的觀光客街,每到週末假日都會擠滿人潮。但就在國華街旁的小巷裡,隱藏著一間超過74年的「羊城小食」廣東菜小館,尤其以油雞最為在地人喜愛,本貓特來探訪。
台南市中西區中正路199巷5號。(06)221-6609。
※ 10:00~21:00,無休
「羊城小食」創立於1950年,已經超過70年,位在中正路的巷仔內,可以從國華街鑽小巷進去。
小巷內有如迷宮,第一次去可能會迷路,第二次去也不一定找得到,就是這麼隱藏版。
「羊城小食」是一間廣式小館,可以內用也可以外帶,餐廳並不大,很有懷舊感覺。
所謂「羊城」是廣州市的別名,並非賣羊肉料理的餐廳。「羊城小食」主打廣東菜(粵菜),但不限於只有廣東菜,菜色很多。雖然是很不起眼的小店,但絕對有它的功夫。
當店家會貼出「僅此一家,別無分店」通常都有不愉快的故事,但我們只要認這家老店即可,恩恩怨怨是非難斷。
「羊城小食」最著名的是招牌油雞,很多台南人會買外帶回家享用。
本貓此次是買油雞外帶,它們家的包裝盒就很有特色。
油雞採用半浸泡半滷的方式,帶出雞肉的鮮甜。皮下略帶一點油凍,口感軟嫩不油膩,還提供數種沾醬。
總之,台南「羊城小食」70多年的功力深厚,得到台南在地人的肯定,油雞吃起來真的蠻不錯,下回本貓再找機會去內用,品嚐更多美味。
(2024/10/25)
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