【新北永和美食】竹林雞肉永和總店 2026：日理萬雞！米其林入選雞肉飯，雞肉軟嫩香甜還很平價，老滷雞爪凍意外的好吃不要錯過 7415

白斬雞是台灣很普遍的庶民美食，但要做到像「竹林雞肉永和總店」一樣生意好、口碑好，還得到「米其林入選」可就不容易了，本貓來分享。

新北市永和區竹林路39巷13號。(02) 8925-0096

（捷運頂溪站步行約8分鐘）

※ 11:00–14:00、16:00–19:30，無休

※ 內用、外帶一律排隊，先結賬

※ 推薦：銷魂雞肉飯、竹林雞腿飯、老滷雞爪凍

中和員山店：新北市中和區員山路403號

新莊中華店：新北市新莊區中華路一段128號

新店中興店：新北市新店區中興路三段287號

影片連結：https://youtube.com/shorts/iITcfGcdSu4?si=vgxS3EDG3llh4u-q

「竹林雞肉」的發跡本店開在永和竹林路的巷內，捷運可搭到頂溪站走過來。這條39巷稍寬一些，位在「竹林國小」附近，很好找。

「竹林雞肉」的店面很小，就只有一排吧台座位還有3張小桌子，內用座位很少，尖鋒時間可能要排隊。很多在地客人會買外帶。

店內雖然不大，但是用的員工可不少，廚房有點擠，可以看出他們的生意有多好？看著店員們忙著處理堆積成山的雞肉，感覺就很新鮮很好吃。這種生意好的店幾乎每天都賣光光，客人不會吃到不新鮮的貨。

「竹林雞肉」的菜單品項以雞肉為主，有飯類、麵類、切盤、湯品和小菜。熱門餐點如雞腿在尖峰時段可能會提早售罄，建議避開用餐尖峰或提早前往。

「竹林雞肉」的菜單寫法比較特別，第一次來的客人要弄清楚。它家的雞腿飯就是雞腿切盤（附半熟荷包蛋）加雞油飯，兩者和單點的是一樣的，並沒有附配菜。

雞肉本身蠻軟嫩鮮甜，淋上醬油膏，整體吃起來很不錯。

另外有一種「銷魂飯」是雞肉蓋飯，是雞胸等其它部位，有加上配菜和半熟荷包蛋，兩者不一樣。「銷魂飯」可以加大叫做「百銷」（賣的非常好啊）。

雞油飯上淋上雞油和醬油膏，雞油很香，用的米也不錯，米粒飽滿，光是這碗飯都很好吃。

這是雞湯麵，雞湯湯頭裡面加了紹興酒，經過煮的程序，酒精都揮發了，剩下提香。湯頭本身清爽不油，喝得到雞湯的鮮香。湯裡的肉也是給雞腿肉，很有誠意。

雖說不錯吃，但本貓覺得單就紹興雞湯來說，大直的「兄弟麵館」更加出色。

◎ 大直兄弟麵館

來這裡除了點竹林雞腿飯或百銷飯外，本貓點了老滷雞爪凍意外的好吃！大推必點。

這其實是把每天處理雞腿的「邊角料」廢物再利用，大多是雞腿骨的末端關節處，用他們家的老滷製成雞爪凍，調味用了台式辣椒醬油，在鹹香中帶點微辣，非常開胃。而且這一大份只賣50元，超級超值。

規規矩矩的雞湯，清香不油，裡面一樣是給雞腿肉。

總之，「竹林雞肉永和總店」雞肉新鮮甜嫩，價錢很便宜，CP值很高。如果家裡附近能有這樣的店，本貓一定經常來報到。缺點就是內用座位太少，尖鋒時間要等一下，但絕對值得。

另外一家台北名店「施福建好吃雞肉」本貓就吃不懂，個人覺得它用的雞肉比較老柴，而且本身沒有味道，味道幾乎完全靠醬汁，只是便宜而已。但「竹林雞肉」就算沒有醬料也還是吃得到雞肉該有的甜嫩。只能說個人口味不同，一樣米養百樣人，祝大家都能找到自己喜歡的味道。

◎ 施福建好吃雞肉

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(2026/6/17)

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