【新北三重菜寮站美食】光興腿庫：米其林必比登上榜！充滿膠質的腿庫與豬腳，鹹甜入味真好吃，在地人每天排隊的便當店 7049

2025年《米其林指南》首度把新北市納入評鑑，在「必比登」項目選了三重「光興腿庫」，網上幾乎沒什麼爭議，鄉民都點頭，有料！本貓就來分享這家在地人的便當愛店。

新北市三重區光興街223號。(02)2973-7085

（捷運菜寮站）

※ 11:00~13:00，16:30~19:30，週六日休息

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「光興腿庫」開在三重光興街與中正北路交叉口，捷運可以坐到菜寮站步行過去。這家店是個外觀很普通的小便當店，只做平日午晚餐生意，週末休息，對外地人想來朝聖不太方便。

「光興腿庫」創立自1998年，這裡附近不是什麼鬧區，完全是靠口碑起家。多年來人氣居高不下，幾乎每天排隊。

「光興腿庫」分成兩塊店面，一塊是廚房及點餐區，一塊是用餐區。客人無論內用外帶先去排點餐區的隊伍，外帶的人點好餐後再去排取餐區的隊伍，內用的人會拿到號碼牌，自行進去用餐區入座等待送餐。

排隊的人龍雖然長，但絕大多數都是來買外帶便當的，看起來都是在地人，僅有少數人選擇內用（看起來比較像外地人）。本貓去的當天排隊人潮眾多，內用區位子雖然不多但始終沒有坐滿過，客人幾乎都是包便當。

「光興腿庫」主要賣便當，有腿庫、豬腳、雞腿及滷大腸四種，另外有滷肉飯和若干小菜。便當會有三樣配菜，價錢很實惠。

腿庫飯可說是「光興腿庫」必點招牌，豬皮部份油油亮亮但不油膩，腿庫肉軟爛，鹹甜入味，像是偏台南口味的傳統風味。

如果第一次來建議就點腿庫飯。

豬腳飯上桌很粗獷，但吃起來充滿古早味。豬腳很軟爛，膠質很豐富。豬腳飯和腿庫飯的配菜都有豬頭皮，算是個小驚喜。

本貓大概是傍晚6點到店門排隊，本來想點風評很好的滷大腸，但已經賣光光，陸續聽到店員說，筍絲、滷白菜也都沒有了（泣），聽店員說滷大腸幾乎6點前就會賣完。換點雞腿飯，是滷雞腿倒也不錯吃，雞肉算是軟嫩，但感覺滷大腸應該更加出色。

「光興腿庫」的滷肉飯也很好吃，是帶皮油的手切肉丁，只是小碗真的蠻小，適合配便當吃，當成加飯，點大碗比較過癮。滷肉飯的肉燥給的算多，底下會有一些滷汁，建議拌一下再吃。滷肉飯算不錯吃，米飯還行。

總之，「光興腿庫」的餐點口味不錯又經濟實惠，腿庫和豬腳入味又充滿膠質，吃完嘴唇有點黏黏，雖說整體蠻粗獷不精緻，但確實是在地庶民風味，很接地氣。《米其林指南》選這家算是不錯的。本來以為得獎後可能會生意更加爆炸沒坐位，但意外的是內用的人很少，幾乎都是包便當，坐位很空。這次可惜沒有吃到滷大腸，改日再訪。

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(2025/8/18)