小籠湯包、油豆腐細粉、湖州粽子、江浙炸排骨,這些上海點心好吃迷人,但是「鼎泰豐」好貴又要排隊,本貓來分享一家平價的「小上海(林師傅)」。

小上海
台北市松山區民生東路四段62號。(02)2718-5783。
※ 10:30~14:00,16:30~20:30,週一店休
「小上海林師傅」開在民生東路四段、靠近敦化北路處。1966年由蔡師傅創立,後來由林師傅接手繼續傳承老味道。

小上海店內座位
「小上海」沒有華麗的裝潢,是間樸實的店,乾淨就好。

2025/4菜單
菜色種類不少,湯包、蒸餃、湖州粽子、牛肉麵、油豆腐細粉等都有,甚至還有紅豆鬆糕,價錢平實合理。

小龍湯包
「小上海」雖然只是小店,但是小籠湯包的品質算是不錯。

小籠湯包
外觀打摺漂漂亮亮,可以看出師傅細心製作不打馬虎。

小籠湯包
湯包裡的湯汁蠻多的,而且不會油膩,吃起來相當有水平。以這樣的價錢算是不錯的。

菜肉蒸餃
菜肉蒸餃還行,但還是小籠湯包比較出色。

油豆腐細粉
這是上海人的庶民美食,就像四川的重慶小麵、台灣的切仔麵。裡面放油豆腐、鮮肉腐竹卷等,湯汁清爽不油膩。份量不大,男生單吃應該吃不飽,通常搭配小籠湯包或蒸餃類一起吃。

原盅雞湯
當年「鼎泰豐」被《紐約時報》介紹一砲而紅,據說老外記者吃的是蟹粉小籠包和原盅雞湯兩樣。「小上海」的雞湯中規中矩,冷天來上一碗很暖身。

原盅雞湯
原盅雞湯可以加麵,但湯頭也會稀釋一些。本貓還是建議單點原盅雞湯再配個其它的餐點好了。

排骨乾麵
這塊江浙式的炸排骨還蠻好吃的。如果點別的餐點,可以加點一塊炸排骨。

湖州粽子
湖州粽子的特色是包成一條長型的螺旋外觀,和台式三角型(或削波塊)不一樣。糯米蒸的濕潤,裡面通常包帶骨排骨,也有包金華火腿的版本,香氣十足,如果有加蛋黃更棒。

湖州粽子
「小上海」做的中規中矩(沒有蛋黃),喜歡這一味的可以點來吃。

紅豆鬆糕
這紅豆鬆糕是很傳統的上海點心,是蔣夫人宋美齡女士愛吃的甜點,現在已經很少見了,「小上海」居然有賣真是難得。吃起來是很古早味的中式鬆糕,微微的甜不會甜膩。如果想嚐嚐看這種快失傳的點心就來「小上海」吧。

壯觀的蒸籠
總之,「小上海林師傅」低調卻樸實不浮誇,菜色選擇多並且保有傳統老味道,價錢合理,可以多來幾次。在少子化及社會型態轉變下,這種老派小吃店的經營將越來越困難,一但師傅年紀大了想退休,很可能沒人繼承就收掉了。或是面臨缺工找不到人,有限的服務業人力被大集團吸走,中央廚房製作送到各店覆熱將會是主流,像「小上海」這種手工現做的餐點將越來越稀有,現在還吃得到就多吃點唄!
(2025/4/17更新)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北忠孝復興站美食】日本橋玉井台北 2025:鰻魚飯界的愛馬仕,用星鰻(穴子)做的特色鰻魚飯會席料理,日本名店海外分店 6907
- 【台北南京復興站美食】萊客炸雞 2025:炸雞店Google Map評論只有20則只是它的保護色啦!網路幾乎沒人介紹,但知道的人早就在排了,炸雞排又大又厚只要75太佛心!6825
- 【懶人包】貓大爺臨江街夜市與通化街、通安街商圈美食特輯 2025 (26家介紹):李珠珢、黃仁勳都來逛!鄰近信義區,台灣小吃與新住民美食的交匯 6906
- 【台北南京復興站美食】BEMO沙龍(BEMO Salon)2025:精緻咖啡生活美學,日式古蹟變身巴黎復古典雅風格絕美咖啡館與米其林三星等級超精緻甜點的浪漫相遇(預約制)6905
- 【台北南京復興站美食】楓食堂日式創作料理 2025:興安街有質感的平價日式定食,吃得到新鮮海魚 6904
- 【桃園中壢生活】大江國際購物中心:2025母親節全攻略,大江國際購物中心春夏裝置藝術+美食+改裝開幕,讓媽咪嗨翻天!全年免費停車,大江是真正桃園之光,最佳社交場所,悠遊遊逛街城
No Comments