【台北中山國小站美食】魚貫鐵板燒：海陸鐵板燒16道大餐，新鮮食材看得到，有奢華感卻經濟划算 5841

台北市中山區林森北路622號。(02)7729-9099。

（捷運中山國小站）

※ 11:30~14:30，17:30~22:00，無休

◎ 魚貫臉書FB官網

◎ 魚貫官網

※ 無菜單料理16道1800+10%，可加價單點

※ 可依客人預算配菜

※ 只收現金，不可刷卡

台北「魚貫鐵板燒」無菜單料理，有日本A5和牛、活龍蝦，活鮑魚、北海道干貝、廣島生蠔等頂級食材，16道料理每人只要1800元+10%，非常超值，本貓跟大家說，。

「魚貫鐵板燒」在林森北路較北端、「景福宮」道觀旁，門口的裝潢很日式。餐廳內有兩大區的鐵板吧台區，另外還有一間包廂，平日晚上生意還不錯，用餐要訂位。

座位區採大理石桌面，座椅底下可以放包包，氣氛輕鬆不會很拘謹。可以看到師傅現場料理，是用餐也是看表演。

桌面會先展示今日使用的食材，可以看到龍蝦、鮑魚等都是活的喔，新鮮看得到。每天的食材會依時令及漁貨狀況調整，實際吃到的依現場為準。

滑嫩的蟹肉蒸蛋，熱熱的上桌，有暖胃開胃之效。

大顆的北海道生食級干貝表皮煎的酥香，底下襯櫛瓜及蜂蜜芥末醬，上面再飾以魚子醬，有奢華的幸福感。

「魚貫」一區座位有兩個煎台，師傅會交替做料理，這樣可以加快上菜的速度。例如一邊在煎干貝，另一邊就同時煎和牛。這道和牛捲剝皮辣椒意外好吃，和切成薄片，煎的油脂很香，搭配微辣的剝皮辣椒非常合拍。

肥美的廣島牡蠣（生蠔）好大顆啊，師傅小心的煎著不讓它有破損。

煎好了放在海苔片上，用海苔捲起來吃，感受大海的滋味。

和牛松露水餃，光聽就好奢華。不僅底下有冰花、上面還有金箔點綴，貴氣。水雲是沖繩特產海藻，是很好的健康食材，酸溜的風味可以順便清清口。

像是滷肉一樣，只是主角是牛肉的半筋半肉，可以大口嚼肉開心，這道也很下酒。

悶煎南非活鮑，肉質鮮嫩彈牙。

這道表皮煎的超酥香，雞肉夠軟嫩，配上泰式酸甜辣的醬汁很好吃。

海螺上桌後還會倒乾冰，仙氣飄飄啊！

肉質細緻又富有膠質，表皮還煎的微酥。配上大根和胡椒鹽。

彈嫩的龍蝦肉美味可口，底下的葛粉，用龍蝦的蝦膏、蒜味醬油來拌，吸收了龍蝦的鮮香。

日本A5和牛會先展示，油花漂亮。

日本和牛油脂太豐富，不適合作牛排（尤其是乾式熟成），最適合的就是做鐵板燒，第二是涮涮鍋。

鐵板香煎之後的日本和牛就是好吃啊！不用多說，吃就對了。

吃鐵板燒，炒飯是個儀式感十足的一道料理，看著師傅雙手在鐵板上舞動，

龍蝦頭去熬的味噌湯很鮮。

最後的甜點是厥餅，配上一小杯綠茶是很日本的結尾。雖然看起來每一道小小的，但是吃完真的很飽足。

總之，「魚貫鐵板燒」提供頂級新鮮食材、16道鐵板料理、搭配不錯的用餐環境及服務，每人只要1800元+10%，真的CP值很高！這樣的價位讓小資族、社會新鮮人也可以偶而吃吃，很適合做為高檔鐵板燒的入門選擇，啟發你的鐵板燒魂。

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(2023/8/13)

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