廣式腸粉是吃港式點心不可或缺的一樣。絲滑的蒸腸粉包裹著各種餡料，再淋上鹹香的醬汁，就是一道美味佳餚。今回本貓來介紹一攤「饒河夜市」裡的隱藏版「穗廣式腸粉」，不必到廣式餐廳或茶餐廳，簡單就可以吃到腸粉。
台北市松山區饒河街229號前路邊攤。
※ 18:00~22:00，無休
「穗廣式腸粉」在「饒河夜市」算是比較新的攤位，還沒有什麼知名度，還算是一攤隱藏版的攤位。它的位置大概是在229號前方的路邊攤位。
「穗廣式腸粉」是由一對來自廣東的新住民夫婦經營的，攤位不大，座位很少，可以外帶。這個「穗」是廣州的簡稱。
2024/1菜單
「穗廣式腸粉」賣腸粉，以牛五花、豬肉、蝦仁、干貝、帆立貝、透抽、泡菜等配料做組合。
餐點都是現點現做，還好蒸腸粉的速度還蠻快的，客人不致等太久。
老闆會先將調好的米漿倒在鐵板上，倒的有點隨興，呈不規則狀。
然後打上一顆雞蛋、擺上青菜，再依客人口味放上配料，然後進蒸籠去蒸熟。
蒸的時候，攤位上難免煙霧迷漫，但還好這只是水蒸氣，不像油煙會沾染衣物，就像進入仙境。
牛五花+蝦仁腸粉
不一會兒就蒸好了，老闆用鏟子鏟起腸粉裝到便當盒內就完成了。無論內用外帶都是用便當盒裝。
本貓點的是牛五花與蝦仁。這腸粉是走小點心路線，要剷到便當盒內，所以不必在乎顏值，不像在飯店餐廳點腸粉那樣顧著顏值。
現蒸的腸粉本身口感有Q彈，但畢竟沒什麼味道，淋上店家特調的醬汁給了腸粉靈魂，讓這份腸粉活了起來。如果喜歡吃辣，可以自己再加一點店家自豪的辣椒醬。以這樣的價錢，用的配料份量還行。
看板上有郭台銘的簽名
總之，「穗廣式腸粉」的口味多、現點現做，特調醬汁有風味但不會死鹹，吃起來算是中規中矩，雖然不是很驚豔，卻是很安全的食物，在夜市裡吃個趣味嚐鮮。餐點份量實在，如果想在夜市多吃幾攤，可以兩個人分食一份。台灣現今有許多新住民，只要愛台灣都是我們的同胞，這對夫妻離鄉背井到台灣打拼，本貓也給他們支持一下。
◎ 元氣廣式腸粉
(2024/1/18)
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