台北市中山區長春路299號。0989-219077。
※ 11:00~20:00pm,週六店休
※ 腸粉、麵類可做乾的或湯的,請先告知
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腸粉很好吃啊!米漿現蒸的腸粉Q彈,通常包著蝦仁或叉燒內餡、淋上鹹香的醬汁,就很美味啦!本貓去吃港式點心必點腸粉,今天要來分享一家「元氣廣式腸粉」。
這家「元氣廣式腸粉」位在台北市「長春市場」一樓,隔壁是「萬芳麵館」,兩間生意都不錯,平日中午附近許多上班族都會捧場,外帶的不少。
◎ 萬芳麵館
「元氣廣式腸粉」是三位年輕人創業所開。他們把腸粉增添許多配料,變成一道豐盛的餐點。這種做法在廣東很常見,但在台灣就很少見了。
店家總共賣6種口味的腸粉:原味腸粉、素腸粉、麻醬腸粉、麻辣腸粉、培根腸粉、泡菜腸粉、蝦仁腸粉、豬肉腸粉,並提供若干小菜。如果不吃腸粉店家也有刀削面及拉麵。小菜均是自家自製。還有自家採用加拿大非基改黃豆自家研磨的豆漿。
「元氣廣式腸粉」的特色是用現磨的米漿製作腸粉,維持食材的新鮮度。 基本配料會有:雞蛋、絞肉、青菜。另外再依照口味選擇加配料,本貓點的是蝦仁。
腸粉吃起來蠻Q彈,因為有淋上雞蛋液,有點蛋餅的感覺卻又比較軟。加上新鮮蔬菜大陸妹,以及配料,變成一道類似河粉或板條的食物,蠻特別的。蝦仁挺新鮮的。一般腸粉的醬汁較鹹,但這裡不會,基本的風味偏向清爽,喜歡重口味的客人再自行調味。
總之,「元氣廣式腸粉」把傳統腸粉的吃法加以變化,看起來已經完全不像腸粉了,這種腸粉的新吃法在廣州很多,慢慢也傳到台灣。大家不妨想像就是點一份河粉來吃的感覺,適合簡單吃一餐。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站
◎ 穗廣式腸粉
◎ 稻香石磨腸粉
(2024/7/28更新)
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