【台北行天宮站美食】稻香石磨腸粉松江店：騰雲駕霧而來！當天現磨現做手工廣式腸粉，晶瑩剔透、絲滑軟嫩 6275

絲滑的廣式腸粉，包進數種配料，簡單清爽飽足一頓。近來在台北逐漸多了起來，本貓分享這家「稻香石磨腸粉」給大家。

台北市中山區松江路330巷36-3號。0972 229 309。

（捷運行天宮站4號出口）

※ 10:00~20:30，無休

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「稻香石磨腸粉」松江店位在「行天宮」附近，在民權東路與錦洲街中間的小巷中。店面大致分兩邊，左邊是點餐及廚房區，右邊是座位區。

「稻香石磨腸粉」松江店是本店，另外還有兩家分店：合江店與晴光店。

座位區

座位區不算大，人多要併桌。店家營業時間蠻長的，從早上10點就開始賣，下午時段不休息，一路賣到晚上8點半，用餐時間很有彈性。

每天用石磨現磨米漿

「稻香石磨腸粉」的特色是用西羅米，遵循古法，每天以重達200多公斤的石磨以傳統手工方式將稻米磨成米漿，用來製作腸粉。

腸粉是用蒸的，廚房裡總是蒸氣彌漫，彷彿騰雲駕霧！師傅每天蒸臉，皮膚想必不錯？

「稻香石磨腸粉」賣的品項很簡單，主要是腸粉，也可以換成蒸王子麵，價錢一樣。腸粉有數種配料，套餐會多一碗湯品。價錢不算便宜，但現在萬物齊漲，也還算可以接受。

廣式腸粉現點現蒸，需要稍微等待一下，但為了新鮮現做的口感是值得等待的。

腸粉份量算是不錯，腸粉晶瑩剔透，吃起來口感絲滑Q彈。上面還放了一點店家自製的油蔥酥。店家的辣椒醬也是自製的，可以要求加辣。

海陸總匯是綜合腸粉，有蝦仁、牛五花、泡菜、雞蛋、青菜等配料。店家自製的油蔥蠻能提味。海陸總匯裡有泡菜，但因為腸粉用蒸的，可以發揮提味的效果但卻不會太辣，嚷整體味道不會太清淡，這點蠻不錯的。

腸粉的醬汁可說是重要的靈魂，店家的特調醬枝很不錯，有鹹香但又不會死鹹，吃完嘴巴也不會很負擔。醬汁給的量蠻足的，因為腸粉會吸湯汁，一開始看起來好像很多，但吃到後面其實剛好。

這天附湯是蘿蔔排骨湯，裡面有兩小塊排骨，算有誠意。但如果想省一點錢，可以不用點湯。

除了腸粉外還有蒸王子麵，店家透過特殊處理將王子麵表面的油脂過濾掉，再去蒸過，這樣不會油膩，吃了無負擔，下次來試試看。

總之，「稻香石磨腸粉」現點現做，吃起來清爽還不錯，只是這樣的食材份量和售價相比不算便宜，這手工磨米漿和現做腸粉是大大加值的。如果想換換口味吃點不一樣的，這手工腸粉是不錯的選擇。

◎ 貓大爺新蘆線美食 (中)：行天宮站、中山國小站、晴光商圈、民權西路站

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

 (2024/4/8)

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