「人生得意須盡歡,莫使金樽空對月」 李白《將進酒》
酒是來自天堂的瓊漿玉液,尤其臺灣現在生產很多好酒、頻頻在國際間得獎,大家要多多支持臺灣好酒啊!
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康
![財政部優質酒類認證](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/11/1698830291-a26b6b650fb5bb0ba5c8713041811b07.jpg)
財政部優質酒類認證標誌
喝到好酒,讓人身心舒暢。反之喝到劣酒,讓人傷心傷身。那麼,怎樣尋找臺灣優質的好酒呢?本貓告訴大家一個非常簡單的撇步,就是認明這個「W」標誌。
![優質酒類認證](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/11/1698830279-eec15369f602566e22d21e852e6cfff0.jpg)
優質酒類認證作業流程
財政部自民國92年(2003年)起推動「優質酒類認證」制度,申請認證酒品須通過資格審查、現場評核及酒品抽驗,並提報認證技術委員會審議通過,才會授予使用「W」認證標誌。所以民眾只要看到酒瓶上有這個標誌的酒品就可以安心選購啦!
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康
![優質酒類認證](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/11/1698830285-151b46943f0d4377e8f2d30f420a4a39.jpg)
優質酒類認證追蹤查驗管理
截至目前共有50廠線、262項酒品通過財政部優質酒類認證,為確保品質不變,還設有後續追蹤查驗的機制。相關資訊可至財政部國庫署網站「優質酒類認證專區」查詢。
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財政部阮清華政務次長(中)主持典禮
「2023財政部優質酒類認證成果發表會」10/31於「台北喜來登大飯店」舉行,由財政部阮清華政務次長代表致詞,除為今年新通過認證的業者授證及頒發112年度品評競賽優勝獎項,並且和與會嘉賓一起品嚐品評競賽得獎酒品。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康
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財政部阮清華政務次長(中)頒發新認證廠線獎牌予業者
今年獲財政部授證的製酒業者,包括臺灣菸酒股份有限公司南投酒廠、金車股份有限公司員山廠、大安甘醇股份有限公司、舜堂萊嘉股份有限公司、南投縣信義鄉農會等5家製酒業者、6個廠線。
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今年獲財政部授證的優質酒品
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財政部阮清華政務次長(中)頒發112年度品評競賽優勝酒品
為鼓勵認證業者,財政部今年舉辦「第9屆認證酒品品評競賽」,競賽項目分為蒸餾酒類、釀造酒類及啤酒類3組,邀請國內品酒專家,採盲飲模式進行評審,評審結果共有22款酒品得獎,恭喜所有得獎廠家。
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112年第9屆認證酒品品評競賽得獎酒品
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熱炒店必備的臺灣啤酒
財政部「優質酒類認證」的範圍很廣,涵蓋酒類包含啤酒、米酒、清酒、高梁酒、威士忌、水果酒等等,可說和大家的日常飲食息息相關啊。
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2023美國舊金山世界烈酒競賽得獎酒品
為行銷推廣臺灣優質認證酒品,財政部自106年(2017年)起薦送認證酒品參加國際競賽,歷年均有優異表現。今年第3度挑戰「2023美國舊金山世界烈酒競賽」,打破歷年紀錄,勇奪35面獎牌,包含1面「最佳其他單一麥芽威士忌」、7面雙金牌、8面金牌、17面銀牌及2面銅牌。成績傲人!
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康
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雙金牌獎超棒!
例如金車公司宜蘭員山廠生產的「KAVALAN葛瑪蘭威士忌」系列就在國際上獲獎無數,證明臺灣也能釀出一流的威士忌。還有臺灣的高梁酒享譽國際多年,都是臺灣之光。
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臺灣酒也適合西式餐酒搭配
典禮後特別安排西式餐酒會,設計6道菜色搭配6款優質酒品,證明我們臺灣的美酒也很適合做西式的餐酒搭配。
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Buckskin金車柏克金德式小麥啤酒搭配開胃前菜
金車的柏克金德式小麥啤酒(5.1%)風味清雅帶有花香、口感滑順,很適合搭配開胃冷盤前菜,如西班牙火腿,鴨胸、蟹肉海鮮塔等。
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臺中霧峰區農會的醉峰‧46搭配法式金黃澄清湯
臺中霧峰區農會的醉峰‧46高梁酒(46%),酒體純淨厚實、口感圓潤,適合搭配法式澄清湯一類較清爽的湯品。
◎ 臺中霧峰農會酒莊
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福牌特級高梁酒搭配亞麻籽照燒黃金雞腿
福牌特級高梁酒(58%)酒體渾厚飽滿帶點辛辣,香氣非常濃烈,適合搭配亞麻籽照燒黃金雞腿這類醬香濃郁的餐點。
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OMAR單一麥芽威士忌(雪莉果乾)配匈牙利燉牛肉
臺灣菸酒公司南投酒廠的OMAR單一麥芽威士忌(雪莉果乾,46%)的香氣豐富濃烈,包含麥香與煙燻香味,酒體渾厚,可以搭配重口味的主餐,例如匈牙利燉牛肉。
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梅花醉搭配甜點梅子凍
南投縣信義鄉農會的梅花醉(18%)以青梅製作,酸甜可口,搭配甜點梅子凍很合拍。
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皇家高梁覆盆子雪酪
金門皇家酒廠的皇家高梁酒-白酒之王58(58%),香氣清雅,有麴香、穀物、烘烤香氣,用來製作覆盆子雪酪,在酸甜冰涼的滋味裡增添酒香,意外好吃。
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財政部阮清華政務次長帶領大家敬酒
總之,臺灣有許多國產好酒,有財政部做「優質酒類認證」把關,消費者就可以安心選購。 想喝好的國產酒,認明「優質酒類認證」標誌就對了啦!
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※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康
◎ 臺中霧峰農會酒莊
◎ 南投埔里農會酒莊
◎ 宜蘭藏酒酒莊
◎ 花蓮奇萊亞酒莊
(2023/11/9)
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