南投縣信義鄉新開巷11號。(049)279-1949。
這裡是南投縣信義鄉農會「梅子夢工廠」酒莊的地下酒窖！有本貓的簽名呢！
這是本貓第二度造訪「梅子夢工廠」酒莊了。在本貓參訪過的酒莊當中，這間是規模最大的，同時也是最積極做包裝行銷的酒莊，讓本貓留下深刻的印象。
(梅子夢工廠)
這間由「信義鄉農會」經營的「梅子夢工廠」酒莊，主要釀造梅子酒為主，並且建設為觀光工廠，具備釀酒及觀光休憩雙重角色，堪稱南投代表性的酒莊。
(台灣梅的守護神—-阿米怒)
「梅子夢工廠」門口有隻高大的機器人，這是用退役的梅子加工機具為材料，請藝術家梁乃元打造出台灣梅子的守護神「阿米怒」。
(園區佔地廣大)
南投縣信義鄉位處高山上，日夜溫差大，又有豐富的山泉，非常適合梅樹生長，是台灣非常重要的梅子產地，有好梅子與好的水質，就是信義鄉發展梅子酒的好本錢。
「梅子夢工廠」園區佔地廣大，有好幾幢建築，包含製酒廠房、酒窖、展售中心、品酒教室，原住民文化展覽廳，這裡也有紙箱王的展售店面。園方有提供導覽服務，是一座很有規模、內容豐富並且設施完善的觀光工廠。
(13公尺的巨幅畫作：四藝畫梅)
2013年新增加了一幅13公尺的油畫，由四位畫家合力畫出信義鄉梅花盛開的美景，可供遊客留影紀念。
(製酒的機器設備，這是恆溫發酵槽)
館方帶我們參觀釀酒室，釀酒區都已經用機器自動化，可以控制溫度和溼度，無論品質與品管都很進步。
(釀酒室用酒甕裝飾)
(有自己檢驗室為品質把關)
廠房設備都很乾淨，並且還有自己的檢驗室把關。
(釀酒室的畫作)
因為這裡參觀的小學生很多，館方和美術老師合作，在牆上畫了一些釀酒的藝術畫作。
(釀酒室的地下室是酒窖)
(九二一坑道)
釀酒室的地下室也是酒窖，進入地下室的坑道取名為「九二一坑道」。
(好多酒罈)
釀酒需要控制一定的溫度與濕度，因此放在地下室較為合適。這一排排的酒罈看起來好像兵馬俑啊。
(大酒罈)
這裡使用的酒甕都是國產的手工陶甕。
(好多酒罈)
坑道裡有好幾隻小蝙蝠，以洞內的昆蟲為食，並不會傷人。感覺好像蝙蝠俠他家喔。
(兩位在國際得獎的釀酒師帶大家品酒)
我們就在酒窖裡品酒，由酒莊兩位在國際得獎的釀酒師為我們解說服務。
(品酒)
品酒分為觀色、聞香及品嚐三個階段。
(柔水，12度)
第一支12度的「柔水」是黃梅子酒，甜甜的好好喝，女性也很適合。
(狂野，50度)
第二支白色的是本酒莊的招牌「狂野」50度蒸餾酒，這支酒屬於烈酒，一樣是以黃梅為主要原料，比較辛烈，夠味！適合重口味者。
(「狂野」是本酒莊的嬌傲)
這支酒得過不少獎，還曾在2011年世界烈酒大賽榮獲金質獎，不僅是台灣之光，也證明台灣可以釀出世界級的好酒。
(石板酒窖)
另一間位在地下室的石板酒窖，右方的酒桶上有本貓的簽名。
(石板酒窖樓上二樓有原住民文物的展示間)
(專業品酒教室)
這裡還有「信義鄉農會」自豪的專業品酒教室，設備相當新穎完善，每張桌子都有水槽，桌面上還有燈光方便觀察酒的色澤及有無雜質，很專業的感覺啊！
(這裡的生啤酒好好喝！只取第一道麥汁釀造)
(展售區)
這裡也有很大的賣場可以購買各式產品與伴手禮。
(與電影《Kano》合作的烏麥汁，非酒精飲料)
這裡不只生產好酒，並加入在地原住民文化元素，還努力與文創及電影結合，推出合作冠名的酒類產品，在品牌、包裝設計、文案說明、行銷推廣方面都相當用心努力，還致力於公益慈善活動，堪稱台灣酒莊的模範。
(與電影《海角七號》合作的「馬拉桑酒」)
(與《賽德克巴萊》合作的商品)
像是與電影《海角七號》合作的「馬拉桑酒」，還有電影《Kano》的烏麥汁，還有《賽德克巴萊》、《總舖師》等相關商品。
(烏梅汁系列)
這間酒莊的烏梅汁系列非常醇厚好喝。新產品「烏烏烏」是烏梅汁加入烏龍茶，降低了酸澀感，讚！
(各色梅子糖果)
除了梅子酒，還有很多和梅子有關的產品，梅子糖果好吃，尤其是梅餅。
(麻辣桑炒花生超香的，又麻又辣，很下酒)
(Hello Kitty 商品)
甚至也有和日本Hello Kitty合作推出系列產品，也太粉嫩了。
(防蚊液都有)
(酒莊用酒桶堆成的聖誕樹，後方是濁水溪的上游溪谷)
台灣確實有好酒，品質好價錢又合理。「信義鄉農會」的「梅子夢工廠」不但努力研發精進製酒技術，並且熱心慈扇公益。這間「觀光工廠」不但是信義鄉重要的在地產業，對原住民的生計也有照顧，期望將來更能將台灣的好酒推廣到世界。
(園內有很多可愛逗趣的塑像)
好酒需要國人的支持，想要品嚐酒類時，別忘了選購台灣自己做的好東西。
※ 未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車、飲酒過量有礙健康。
(2014/9/19)
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2 Comments
咪媽媽
2014-09-20 at 23:15我當時也是聯想到兵馬俑耶
真是英雄所見略同啊~
貓大爺
2014-09-21 at 00:58哈哈哈