【台北南京松江站美食】泰滾泰式火鍋：都會叢林裡的泰國度假風情，超大浮誇肉盤、泰式湯頭，偽出國啦 5422

台北市中山區南京東路二段178號B1。02-2500-7333。

※ 11:30~01:00，無休

◎ 泰滾官網：https://www.rollingthai.tw/

◎ 完整菜單：https://www.rollingthai.tw/#RT_menu

◎ 泰滾官方臉書

【泰滾台中店】

台中市北屯區崇德路三段75號。(04)2422-3399。

台中市西屯區朝富路116號。(04)2258-5333。

關於浮誇這件事，泰國人真的很會，總是可以把餐廳搞得很有氣氛、讓網美拍照拍不停，不只是裝潢，連食物的顏值都很高。本貓來介紹這家「泰滾泰式火鍋」就是走泰式路線，不必去泰國就可以吃到泰式火鍋。

「泰滾泰式火鍋」目前共有三間店，本貓去的是台北南京店，一進位在地下室的店內就感受到東南亞的氛圍，在室內都有許多植栽像叢林一般，弄的像是在泰國南部夜晚的海灘用餐一般。

店內有開放座位，也有六人半包廂，也有包廂。

台北店就已經如此，台中兩家店更浮誇。

「泰滾泰式火鍋」是單點制火鍋，中午有四人商業午餐，不過晚上只有兩人套餐。人多就單點吧。

「泰滾」有泰式鍋底：招牌東蔭鍋、椰奶雞湯鍋、南洋叻沙鍋。初次來建議做招牌東蔭鍋和椰奶雞湯鍋的鴛鴦鍋。東蔭湯（tom yam）可說是泰國代表性的湯品，酸香迷人帶點微辣（但不會像真正東蔭那麼嗆辣）。椰奶雞湯鍋則是泰國不辣的湯品代表，湯裡有一些雞肉。兩種鍋底都很香醇濃郁，食材就算不沾醬也好吃。可以在煮食材之前先喝一點瞭解它的風味。南洋叻沙鍋則是星馬風味，會比較辣。

「泰滾」只提供泰式沾醬：酸甜醬、青檸醬、芝麻醬。這裡沒有沙茶醬或其它台式醬料（不用去問啦）。芝麻醬是芝麻、辣椒、蠔油的組合，適合沾肉。青檸醬為新鮮檸檬汁、青椒、香菜，獨家比例混合，清爽風味適合海鮮。酸甜醬用是拉差辣椒醬加入些許新鮮檸檬汁及梅子，酸辣帶甜，沾魚、肉都合適。

泰拳蝦餅是熟食可以立刻吃的，不是火鍋料。它以純蝦泥製作，師傅不停拍打空氣，包出的蝦餅扎實帶勁，搭配泰式酸甜醬很好吃。本貓蠻建議大家點這道，在等火鍋時就可以先吃了。

肩牛小排是位於牛隻下肩胛位置，和牛小排不一樣，吃起來還不錯。

這暴龍雙拼也太大盤了吧？本貓拼了牛和豬肉，份量有20oz蠻夠的，但肉質一般。

看到有日本A5和牛，本貓就想來點點看，但是上桌發現只有三片。

這和牛的油花的確漂亮，涮起來非常軟嫩。但是只有三片要價$998，覺得太貴了，CP值不高。大家可自行參考斟酌。

「泰滾」的草蝦新鮮肥美，建議點這道。

這個魚漿都匠「泰滾招牌魚漿」了，當然要點點看。它使用當季鮮魚，磨成細緻的魚漿做成一大片。山藥的品質不錯。

店員會幫客人下鍋，首先會先切割成方塊狀，再撈熱湯淋上去稍固定一下形狀，然後就可以下鍋。吃起來有點像魚板，不錯吃。

這魚餃的外皮很有彈性，好吃推薦。牛肚也行。

本貓喜歡這個改良版的豆皮，只要涮個三秒讓它吸收一點湯汁，半酥半脆最好吃。千層凍豆腐的口感很綿密，吸收湯汁能力不錯，好吃。

蔬菜和菇類品質不錯。

餐後甜點不要忘了點，本貓推薦這個南椰奶凍，是用整顆椰子當容器，簡單來說就是椰奶版的奶酪，新奇又好吃。（因為有限量，訂位時可以先訂，可以3~4人分食）

總之，台灣人愛吃火鍋，「泰滾泰式火鍋」提供了不一樣的湯頭及沾醬，帶來泰式的風味，但食材其實就和一般火鍋差不多了。餐廳的裝潢氣氛不錯，進入都市叢林，有偽出國的感覺。餐點種類非常多，本貓僅是各種略點一點試試，還有好多都想吃。價錢方面，除了日本A5和牛太貴，其它還行，缺少四人或六人套餐有點可惜，人均消費大概要抓到1200元左右比較夠吃。整體來說是個適合朋友、閨蜜或同事聚餐的地方。

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(2023/1/7)

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