【中和華新街美食】沅保奶茶店：印度甩餅配奶茶就是緬甸人的早餐或下午茶，免出國感受緬甸風情，華新街人氣排隊店，台北京站有分店 5798   

新北市中和區華新街71號。(02)8941-2778。

（捷運南勢角站，轉公車1站至中和國中站）

※ 06:30~15:00，無休

※ 甩餅及吐司皆為素食

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中和華新街（南洋觀光美食街）是本貓覺得很有趣的一條街，這裡聚集許多緬甸華僑，有很多緬甸小吃店，可以吃到雲南、緬甸、泰國美食，而且價錢大多不貴，很有特色。

◎ 貓大爺中和華新街（南洋觀光美食街）美食特輯

在這條街上，「沅保奶茶店」算是表現較好的店，不只生意好（假日會排隊），還在「台北京站」開了分店，應該是整條街唯一一家有到外地開出分店的？

「沅保奶茶店」的老闆劉永財是緬甸仰光華僑，他的祖先來自福建，他在2014年創了這家店。

「沅保奶茶店」空間不大，但是弄得乾淨明亮。

「沅保奶茶店」有引進點餐機，還有電子號碼牌，算是整條街比較跟上時代的。

「沅保奶茶店」還是用傳統熱水壺在煮奶茶，感覺味道很傳統。

煮奶茶

「沅保奶茶店」主要賣印度甩餅、法式吐司。正餐類不多。

華新街上有好幾家賣印度烤餅的店，如「李園清真小吃」、「瑞麗清真小吃店」、「藍天」（烤餅、甩餅都賣）等，但是「沅保奶茶店」只賣印度甩餅，沒有賣烤餅，另外多賣了吐司產品，和其它幾家店比較不同。

華新街各家餅店賣的餅類不太一樣：

◎ 瑞麗清真小吃店（7號）烤餅

◎ 李園清真小吃（12號） 烤餅、千層餅

◎ 藍天印度烤餅（33號） 烤餅、甩餅

◎ 沅保奶茶店（71號)    甩餅

「沅保奶茶店」飲料也是重點，店家一早就開門，下午3點休息，適合吃早餐或下午茶。

緬甸和印度相鄰，在18到19世紀前半曾受英國統治，是英屬印度的一部份，直到1937年才獨立成為英屬緬甸，1948年才正式獨立建國，飲食受印度影響非常大。雖然絕大多數緬甸人是佛教徒（接近90%），但是緬甸人很愛吃清真（Halal）印度烤餅或印度甩餅，配上奶茶就是緬甸人的早餐或下午茶。

製作甩餅

印度甩餅有分原味、乳酪或雞蛋甩餅，製作時已經加了奶油，份量不錯。吃起來口感蠻Q彈的，就像在吃很有彈性的蛋餅。還可以選擇淋不同的醬，本貓選了煉乳，香甜好吃，但不致太甜。

蛋燒吐司就是法式吐司（Franch Toast），外皮用蛋液煎過，還可以加淋醬料，本貓選椰子醬，吃起來香香甜甜，很適合當早餐或午茶。

「沅保奶茶店」的正餐類很少，只有黃豆炒飯和緬式油飯，本貓點了黃豆炒飯+咖哩雞，黃豆炒飯會附一顆荷包蛋。咖哩雞會另外用小碟裝，還附一碟緬甸泡菜。

黃豆炒飯本身很清爽，味道有點淡。咖哩雞也意外的比較清爽，不會重口味。

如果喜歡辣味的可以自己加辣椒醬。

「沅保奶茶店」的飲料不論是內用外帶都是用手搖飲的杯子。雖說份量不錯，但本貓比較喜歡用傳統馬克杯，比較有Fu。「沅保奶茶店」有印度奶茶、新加坡奶茶都蠻香濃的（新加坡式比印度的茶香要更濃一些）。

「沅保奶茶店」的咖啡也很有緬甸風味，是自緬甸進口單一莊園阿拉比卡的咖啡豆，再研磨沖泡，號稱無農藥殘留、無豬麴毒素，這很重要。

喝起來帶點微微酸香和果香，但不會像藝妓咖啡那麼酸。店家有加一點奶水（淡奶）去調整，有點奶香，喝起來滑順。

總之，到中和華新街（南洋觀光美食街），不必出國也能感受到緬甸異國風情，可以聽到許多講緬甸話的客人，感覺應該很道地。「沅保奶茶店」的甩餅和吐司好吃，飲料有特色，本貓推「沅保奶茶店」當早餐或下午茶，正餐可以吃別家。

◎ 貓大爺中和華新街（南洋觀光美食街）美食特輯

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(2023/7/10)