台北的中式早餐店不少,但是可以做到24小時營業的就很少啦!本貓來介紹這家「洪記豆漿大王」正是一家24小時營業的超狂早餐店,想吃隨時都可以去。

洪記豆漿店面外觀
台北市中山區長春路352號。(02)2717-5511。
(南京復興捷運1號出口)
※ 24小時營業
※ 有和外送平台合作

洪記豆漿大王長春店
「洪記豆漿大王」共有四家分店:長春店、吉林店、農安一店、農安二店。都是24小時營業,本貓常去的是長春店。
「洪記豆漿大王長春店」位在長春路與遼寧街交叉口,對面是「長春市場」,這裡一早就有不少逛菜市場的人潮。後方南京東路上有「JR東日本大飯店」,偶會看見觀光客會跑來吃豆漿。對面「長春市場」的「萬芳麵館」和「元氣廣式腸粉」。
◎ 長春市場萬芳麵館

長春店
長春店有內用及外帶。店內左側是一整排的餐台,客人像自助餐一樣可以自行取餐,到最後面結帳。
店家有和外送平台合作,可以網路點餐。店內可以看到員工在現做餐點,但有些品項(如糕餅及小籠湯包等)應該是中央廚房供應。

2024/5菜單
「洪記豆漿大王」賣的品項非常多,超過一般中式早餐店,主要分飲品類、燒餅類、飯糰類、蛋餅、包子饅頭類,甜鹹糕餅。連鐵板麵、燒賣、小籠湯包、鍋貼、蘿蔔糕都會賣。

2024/5菜單
店後方冰箱內有豆漿、清漿、米漿、奶茶、紅茶等,可以自取去櫃台結帳。

做好的餐點放在櫃子裡
以前餐點開放式的擺著,放久了總是會影響口感,後來改成放在櫃子裡,店家有改進,但本貓還是建議盡量多選擇現做的餐點。

豆漿
本貓最推「洪記豆漿大王」的餐點是豆漿。它採用加拿大非基改豆子,每天就在後方廚房現煮豆漿,喝起來非常濃醇,不是粉泡出來的,完全是真材實料,也不會過度稀釋。這家的豆漿是沒有焦香味的口味,其實本貓更愛有焦香味的,焦香味有人愛有人不愛,但這家即使沒有焦香味本貓還是常喝。甜度可以選全糖、半糖或無糖,另外也有鹹豆漿。店家的米漿也不錯。

燒肉飯糰
本貓也推這家的飯糰,包的實在,有基本的油條肉鬆之外還有數種口味可以選,本貓最喜歡吃燒肉飯糰,好吃又有飽足感,可以當成簡單的輕食。

燒餅夾蛋
「洪記」的燒餅蛋算是一般。口感比較濕軟的風格,本貓其實比較喜歡乾脆一點的風格,但是它的蔥蛋份量多,有誠意。
本貓很不喜歡那種先把好幾顆雞蛋都打在鋼杯中打散,再用淋或勺的去煎蛋或做蛋餅,因為你都分不清楚店家是否偷工減料?例如3顆蛋可能做5份蛋餅?總覺得蛋少少的,但「洪記」不會,一份蛋餅就是一顆蛋。

有鍋貼蘿蔔糕
◎ 阜杭豆漿
◎ 杭州南路青島豆漿
◎ 鼎元豆漿
◎ 洪記豆漿大王
◎ 五湖豆漿
◎ 興安四海豆漿
◎ 麟光站和記豆漿
◎ 澎湖鐘記燒餅

手工饅頭
總之,「洪記豆漿大王」24小時營業,想吃就可以去吃,無論早餐、午餐、下午茶點心、晚餐、宵夜全包了,口味算是平實不是特別厲害的店,但就是很方便,尤其對半夜肚子餓的人來說特好,夜貓子要收藏。
◎ 長春市場萬芳麵館
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站
(2024/1/11更新)
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