這家「五湖豆漿」的蘿蔔糕加蛋像是蓋上棉被一樣。蛋餅夾油條也蠻別緻的,熬了多年累積好口碑,漸漸變成排隊店,本貓就來開箱分享。
台北市中山區興安街73號。(02)2505-4651。
※ 05:30~11:00,週一店休
【貓大爺推薦美食】
「五湖豆漿」隱藏在「興安國宅」裡,只有一個小招牌,不是很明顯,但是生意很穩定。
這間店營業多年,是一間地區型早餐店,口味很安全,店員服務很客氣。
「五湖豆漿」開在「興安國宅」北區的南側興安街穿堂,每天一早5點半就營業,就在穿堂擺放桌子。到早上11點就收攤,晚來是吃不到的。
至於興安街則是一條神奇的庶民美食街,地處台北市的正中心,餐館卻走庶民路線,能存活很久的店家都有兩把刷子。
「五湖豆漿」是老店了(應該有30年?),但店家有整修過店面,廚房乾乾淨淨,每天收攤後也都洗刷的乾淨,是個優點。
店家也引進新式的點餐機,點什麼餐?營業額多少?都能清清楚楚,不像許多傳統早餐點到現在還是靠店員的記憶力點餐,不僅可能送錯餐,老闆也不容易掌握每日的營業額(中間就容易發生弊端,考驗店員的操守)。「五湖豆漿」願意進步也是優點。
「五湖豆漿」賣一般中式早餐店的燒餅、蛋餅、飯糰、蘿蔔糕、小籠包(小肉包),還有少見的蛋餅夾油條組合,價位一般。
一般都是燒餅夾油條,較少看到用蛋餅夾油條這樣的組合。吃起來蛋餅帶點軔度,有點蔥油餅的感覺,夾著油條也還不錯吃,沾點店家的紅色辣椒醬更好吃。
店家的醬料放在桌上自取,本貓喜歡它的辣椒醬,本貓會加一點醬油混合,用來沾蛋餅、小籠包、蘿蔔糕加蛋都不錯。
「五湖豆漿」的蘿蔔糕加蛋是個亮點,蛋煎成一大片,像蓋棉被一樣,本貓都叫它「蓋棉被蘿蔔糕」。
蘿蔔糕的口感綿密紮實,吃起來有飽足感,建議一定要加蛋,調味基本上只是簡單的食物原味,建議加一些醬油膏,再自己去加店裡的紅色辣椒醬。
這種小籠包常見於早餐店,其實是個小肉包,和江浙館子的小籠湯包不一樣。一籠有8顆,可以只點半籠。
小籠包是手工包的,應該有用一些老麵?外皮適中帶點軔度,肉餡份量不錯,調味略偏酸,本貓個人覺得可以再鹹香一點。
燒餅油條算是平實。
豆漿份量很可以,喝起來有豆香,不走焦香路線。附近長春路與遼寧街口的「洪記豆漿大王」更濃醇一些。
◎ 洪記豆漿大王(24小時)
「五湖豆漿」早上營業,斜對面「興安國宅」南區有一家「興安四海豆漿」,主要做宵夜及早餐生意(19:00~第二天12:00)。「五湖豆漿」比較走傳統中式早點路線,「興安四海豆漿」的蛋餅和燒餅有較多創新口味。五湖、四海,各有市場。
◎ 興安四海豆漿
總之,「五湖豆漿」算是不錯的地區型早餐店,蘿蔔糕夾蛋、蛋餅夾油條是亮點,其它都算安全。台北有很多這種地區型的早餐店,需不需要早起專程來?這就見仁見智。如果是「五湖豆漿」的蛋餅夾油條、蘿蔔糕加蛋,配上「洪記豆漿大王」的豆漿、「四海豆漿」的燒餅(特別是早期師傅做的酥皮燒餅),那就完美了。
本貓個人覺得值得專程去吃吃看的台北早餐店:
◎ 杭州南路青島豆漿
◎ 麟光站和記豆漿
◎ 阜杭豆漿
【加映】
◎ 澎湖鐘記燒餅
◎ 澎湖益豐豆漿店
【延伸閱讀】
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站、附濱江市場
(2024/3/25更新)
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