【高雄苓雅區美食】正牌白糖粿 2025：南部特色點心白糖粿，傳承三代老攤，還有蘿蔔糕、甘梅薯條和芝麻球 6779

 

台灣南部的美食，本貓很感興趣的是「白糖粿」，因為北部很少有這玩意兒，直到近年北部夜市才開始多了加盟攤，到了高雄當然要去「正牌白糖粿」試試這道地小吃啊！ 

高雄市苓雅區興中二路106號。0958-226729。

（捷運三多站步行8~10分鐘）

※ 13:30~21:00，無休

 

(興中二路與自強三路口)

高雄有數家賣白糖粿的攤，本貓去的是傳承三代的「正牌白糖粿」，這是高雄在地人會去排隊買的老店。附近還有家「老牌白糖粿」也有很多人支持。

「正牌白糖粿」攤位在高雄興中二路與自強三路口，離高雄最高的「85大樓」不遠。從捷運三多站出來，走路過去大約8~10分鐘。攤位就靠近大馬路口，在對面就看到有人排隊了。

店家下午13:30才營業，賣到晚上10:00，但是有可能提早賣光光！

(一旁的看板，有多家媒體介紹過)

「正牌白糖粿」因為牌子老又便宜美味，被不少媒體報導過。

(先拿號碼牌)

到了攤位，記得先抽張號碼牌再排隊，可別傻傻的直接去排隊，到時候比你晚到的號碼都比你前面。老闆會叫號，詢問客人要點什麼。 

「正牌白糖粿」是個簡單的路邊攤，賣傳統的白糖粿、芝麻球、番薯椪、芋粿巧、炸蕃薯、甘梅薯條等油炸類小點心，是素食的，價錢還算便宜，本貓2018年吃的時候白糖粿一個才10元，現在已經18元，真是不知今夕是何夕！

 

(兩個鍋子輪流炸個各種炸物)

 

(左邊一鍋主要炸白糖粿) 

攤子上有兩個油鍋，不斷炸著各式炸物。那個白白長長的就是「白糖粿」本人。

那麼，「白糖粿」到底是什麼碗糕呢？白糖粿是台南、高雄地區著名的傳統小吃。在傳統習俗裡，七夕時會炸白糖粿祭拜七娘媽，進而演變成一種街頭庶民美食。對北部人來說會覺得很稀奇。  

白糖粿的主要原料為糯米粉，弄成長條油炸，然後裹上糖粉食用。油炸的火候控制得宜，可以將外層炸的酥脆，內部還是很柔軟Q彈。吃起來很像炸麻糬或炸湯圓。重點就是如何將表皮炸的酥脆。 

 

(兩種沾粉)

炸好的白糖粿有兩種沾粉，原味的和芝麻的。原味的是花生粉和白糖。芝麻的就是原味加上芝麻。 

白糖粿炸的外皮香酥不油膩，裡面像麻糬一樣柔軟，熱熱吃很香甜美味。兩者沾粉各有千秋，反正一個才10元，可以各買一個囉。

本貓建議先吃原味，再吃芝麻，因為芝麻的香氣較重，所以放後面吃。因為沾上糖粉，口感上偏甜，本貓愛吃甜所以覺得還好，本貓比較喜歡芝麻的。但是這玩意兒吃個兩個也就夠了，再吃多真的會覺得太甜啦！（南部口味偏甜） 

本貓覺得「正牌白糖粿」的份量比台南國華街名店「林家白糖粿」好太多，口感也比較好。「林家白糖粿」CP值相對較低。

◎ 台南林家白糖粿

 

(右邊就輪換炸不同的東西) 

 

(芝麻球有數種口味)

除了芝麻球，還有幾樣其它東西，本貓吃了芝麻球，大概就一般，還是白糖粿比較有特色。

 

(2018年拍的阿嬤，當時已經80多歲)

「正牌白糖粿」從現在老闆的阿嬤就開始賣了，老闆的媽媽也會在攤位幫忙，好味道一代傳承一代。

 

(本貓與張老闆合影，老闆還是空手道教練呢)

總之，「正牌白糖粿」外脆內軟的口感、簡單樸實的味道，就是南部人記憶中的古早味。店家很有南部的人情味。店家下午才開賣，當個下午茶點心不錯。大家到高雄旅遊時可以來品嚐下在地特色小吃。 

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(2025/2/17更新) 

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