高雄市鹽埕區大禮街24號。 0915-010853。
※ 14:00~18:30
※ 無休
※ 量大最好電話預約取餐
(巷口右轉進入巷中)
「下一鍋水煎包」是高雄老牌的排隊小吃,位在鹽埕區五福四路的巷中,離愛河不算遠,路口是「銘邦港園牛肉麵」。
(這幢騎樓下就是下一鍋)
從這條巷子走進來不遠,路口左邊一幢房子的騎樓下就是「下一鍋水煎包」。
(下一鍋)
因為是在騎樓下擺攤,就掛幾個布條,很簡單的陳設。
(40年老攤)
鹽埕區是高雄市較老的區,有很多古早味小吃美食,隨便都3、40年以上。
(媒體採訪)
雖然是個不起眼的路邊小攤,但是曾被不少媒體介紹過,現在已經傳到第二代,經營超過40年。
(現包水煎包)
「下一鍋水煎包」就只有一種口味,每個12元。
(內餡)
內餡是高麗菜和肉末,這種肉末都已經很細碎,幾乎只有油脂,吃起來肉感很少,但還是有肉香。
(現煎水煎包)
小攤只有兩鍋在輪流煎著。客人到了後最好趕快跟店員訂要吃幾顆,因為產量少但是生意卻很好,萬一有人訂大量(例如公司行號下午茶),你可能不只要等下一鍋,還要等到一兩個小時之後呢!
(悶起來煎)
店家下午2點開,賣到晚上6點半,主要做下午生意。原本就很多當地人會來買,現在更多了觀光客。
(熱騰騰出爐啦)
(小巧的水煎包)
吃起來的口感,外皮薄軔,高麗菜蠻清脆的。「下一鍋水煎包」的特色是吃起來帶點甜,南部口味本來就偏甜,店家不是用糖,而是加了水果去讓它變甜,這招不錯。
(貓小爺的得意技是亂入)
總之,「下一鍋水煎包」的水煎包小巧,風味爽口微甜不油膩,雖說不會讓人驚豔,但是個不錯的小點心。
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