新北市三峽區信義街25號。(02)2671-1315。
※ 08:30~18:00(週一休息)
※ 金牛角1個25元(2020/3價錢)
◎ 福美軒官網
三峽有三寶:「祖師廟、老街、金牛角」。走一趟三峽,不難發現到處都在賣金牛角,儼然成為三峽名產。雖然各個店家都宣稱他是正宗金牛角,但是真正的創始店既不在老街上、也不在祖師廟前,而是在菜市場小街裡的「福美軒」。
(隱藏在菜市場之內,觀光客不好找)
金牛角是由「福美軒」的老闆羅福清在民國47年(1958年)所發明,據說他是在飛機上吃到菲律賓的麵包而得到靈感,回國後自行研發成功。現在三峽地區的金牛角店,幾乎都是從「福美軒」分支出去,例如「康喜軒」是「福美軒」的師傅出去開的,其它好幾間是他家的親戚、小孩或女婿出去開的,所以大家都號稱正統,但發源都是這一家「福美軒」。
(很簡單傳統門面)
台灣有一大堆創始店,本貓很討厭這種魚目混珠的事,其實發明正宗與好不好吃未必劃上等號,沒有自信的店家才會想去蹭別人的名氣! 混水摸魚的方式就是取個"老街創始店","廟口創始店"一類,但絕對不敢號稱"三峽創始店"。
(發明金牛角的羅福清)
「福美軒」隱身在菜市場中,觀光客不太好找,也堅持不開分店。因此很多外地人會以為金牛角的創始店是其它家。但是店家的生意還是很好,剛出爐的金牛角很快就會被掃光,要有排隊等候下一爐的心理準備。
(店家創立於1958年)
店家不僅低調不開恩店,多年來在口味上也堅持只有一種原味,並不像「康喜軒」和其它店家不斷研發各種口味,也可看出店家是多麼的堅持傳統。
(剛出爐的金牛角)
剛出爐的金牛角,熱熱的吃蠻好吃的,放冷了也一樣很好吃。
(金牛角賞味期)
這金牛角不算是太複雜的東西,本貓覺得「福美軒」、「康喜軒」等幾家店都很好吃。只是「康喜軒」更有市場行銷概念,在老街及祖師廟前佔到好的店面,並且往團購發展,知名度反而較高。
(也有賣綠豆椪等其它糕餅)
總之,能夠發明一種食物並且發陽光大,是件相當不容易的事。感謝「福美軒」羅福清先生為人類美食所做的貢獻。
(三峽祖師廟)
◎ 康喜軒金牛角
(2020/3/29)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【泰國曼谷旅遊】泰國皇家空軍88週年航空秀 AirShow 2025:泰國空軍、美軍F-35戰鬥機、八一飛行表演隊、印度空軍陽光飛行表演隊空中表演(含影片)6870
- 【台北行天宮站美食】金香豬腳涼麵 2025:被涼麵耽誤的豬腳?軟爛入味的豬腳正是標準的台灣味,搭配滷肉飯或涼麵 6698
- 【台北雙連站美食】彭園湘菜館創始店 2025:湘菜代表,彭長貴大師的傳奇餐廳,左宗棠雞、富貴雙方都是他發明的名菜 6697
- 【宜蘭五結住宿】宜蘭綠舞飯店 2025:一秒到日本!佔地5.25公頃,全台獨有日式主題園區與高級渡假 Villa,還有可愛水豚及羊駝,情侶家庭親子度假好地方 3938
- 【新北板橋新埔站美食】初泰新板傑仕堡門市 2025:路易莎咖啡斜槓開起泰式料理吃到飽餐廳,主打平價高CP值路線,泰式船麵、火山排骨、月亮蝦餅通通吃到飽,優惠價太讓人心動 6696
- 【台南北區美食】金三益健康茶飲林森店:太狂太浮誇了!爆紅鍋燒意麵,滿滿海鮮好料舖到滿出來,大排長龍!斯里蘭卡大蝦、紅蟳、小卷、鰻魚意麵通通吃起來!4919
No Comments