台北縣瑞芳鎮基山街143號，(02)2497-5245。
※ 08:00~20:00
※ 冷熱綜合芋圓一碗50元（2020/6價錢）
九份是著名的觀光勝地。講起九份最著名的美食，大概非芋圓莫屬。有名到其它地方賣芋圓的也要冠上九份兩字才顯得正宗好吃。
(現做芋圓)
所以到九份老街逛，芋圓是必吃的小吃。本貓要推薦位在「九份老街」（基山街）上的老店「賴阿婆芋圓」，已經傳承到第四代了。這家店有一個店面是廚房和點餐區，左側隔壁店面是用餐區，右側隔幾間還有另一個用餐區，位子很多。
(左側隔壁是用餐區)
這芋圓到底是誰發明的？根據「台灣大百科全書」及「維基百科」網站的資料是一位蔡林保雲。1938年，她20幾歲從宜蘭嫁到瑞芳鎮，幫忙婆家經營雜貨店，一開始在門口賣梅子清冰，後來賣刨冰。她因為想讓小孩子開心，開始研發芋圓，不斷試味道，改良口味才成功，這時是1946年。傳到第三代蔡政建經營的芋圓店，為紀念奶奶創造芋圓，店名改為「保雲芋圓」（新北市瑞芳區瑞芳街8號）。
(右側還有第二個用餐區)
九份則有兩家芋圓店最出名，一家是基山街的「賴阿婆芋圓」、另一家是豎崎路上的「阿柑姨芋圓」。九份因為是觀光區的關係，這兩家的知名度反而遠超過「保雲芋圓」，在台灣其他地方會看到芋圓店名字都要加上「九份」。
◎ 阿柑姨芋圓介紹
(冰芋圓)
芋圓是將芋頭壓成芋泥之後，添加麵粉和太白粉揉成團，最好是用傳統的手工搓揉，才能保有最Q彈的口感，機器攪拌的就會遜色些。
(一鍋五顏六色的芋圓)
賴阿婆的芋圓使用大甲的芋頭，並且開發了地瓜圓、綠茶圓、山藥圓、芝麻圓等口味。烹煮的時間掌握也很重要，要剛好在芋圓煮熟、口感Q彈時起鍋，煮太久就會軟爛，失去風味。
(湯裡還會加入綠豆、紅豆、花豆等好料)
如果是在店內食用，冷熱皆有，一碗50元，湯裡還會加入綠豆、紅豆、花豆等，另一家「阿柑姨芋圓」也是如此做法，但其它地區的芋圓通常沒有加這些料。
(芋圓可以宅配)
買回家是不錯的選擇，因為不添加防腐劑，店員都會提醒要盡早食用或是冷凍，以免變質。芋圓很容易煮，買回家當點心宵夜也不錯。
(買回家煮也是不錯的選擇)
總之，「賴阿婆」的芋圓大顆並且有彈性、充滿芋香，是本貓喜歡的口感，搭配地瓜圓和綠豆圓也都好吃。雖然不像「阿柑姨」有無敵海景，但也很有懷舊的古早味，兩家都推薦給大家。
(2020/6/8)
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