【台北松山站美食】北海魚翅羹：饒河街夜市古早味海鮮羹 1940 (停業)

懷念餐廳 2014-06-24

台北市饒河街235號。0958-567-895。

（停業）

(此店位在靠近慈祐宮牌樓這一頭)

「北海魚翅羹」老闆吳四海擅長甘蔗燻肉，製作甘蔗燻豬頭皮、豬耳朵、豬蹄膀、豬肋排、腱仔肉、雞腿等美味，在新莊中美黃昏市場零售，同時也做批發。過年前還到迪化街年貨大街擺攤賣海鮮魚翅羹。

(饒河店是旗艦店)

海鮮羹漸漸賣出名氣後，吳老闆開始進軍夜市路線，在「輔大花園夜市」、八德「興仁夜市」都有據點，2013年2月在饒河街開了這間旗艦店。

(店前的大鍋)

本店號稱「廚師料理、傳統美食」，員工都穿著廚師袍，很專業的樣子。

(店內用餐環境比路邊攤好很多)

旗艦店的店內蠻深的，座位也多，用餐環境的舒適度和衛生條件比起吃路邊攤要好很多。

(筷子消毒殺菌機)

店家還提供筷子消毒殺菌機，算是蠻有心的。

(店內牆上的文宣)

台灣四面環海，海鮮羹是十足的古早味，在各種婚喪喜慶的辦桌場合經常會出現。這間店另外還賣蠔油米粉以及小菜、香腸等。

(一大鍋海鮮羹)

這碗海鮮羹小碗的60元、大碗120元，裡面的料算是蠻豐富的。包含魷魚、蝦仁、肉羹、魚丸、大白菜、木耳絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔等。另外還加上一片老闆拿手的甘蔗煙燻花枝片，很香很入味。店家有說明，以往還有魚翅，但近幾年因為環保意識抬頭就不用魚翅了。

(煙燻花枝片，好吃！)

這碗羹內容不差，但是羹湯本貓感覺比較稀淡些，就很像辦桌時吃到的那種大量生產的海鮮羹，如果可以勾芡濃一點會更好。

(蠔油冬粉，大份100元)

蠔油冬粉一小碗30元，大碗100元但粉量多很多，三人以上吃叫大碗比較划算。冬粉加了大量白菜等配料，吃起來略Q，但算是吃飽用的。

(豆干，30元)

另外店員一直跟本貓推薦滷豆干，本貓說「興仁夜市」的那攤「島瓜」很好吃，店員說他也有去顧「興仁夜市」，說他們自家的豆干足以和「島瓜」相比，還說：「一定好吃啦！不好吃不過騙你30元。」本貓腦波弱就拿了一盤。

吃起來覺得是夠入味啦，但是八角味道太重，有點客人搶過主人丰彩，還是「島瓜」比較好吃！騙我30元！（小氣貌～）

(店家另外還賣香腸)

總之，「北海魚翅羹」的用料是夠豐富的，但是味道真的就像辦桌吃到的一樣，有點吃粗飽的感覺。（辦桌難度很高，不僅要大量製造，還有保溫的問題，通常味道不是太講究）但如果今天本貓坐下來到店裡吃，當然對味覺有比辦桌更高的要求，各位說是不是？

(2014/6/24)