【台北世貿站美食】名人坊世貿店：港式點心編織酥太驚豔，榮登最美港點第一名！世貿聯誼社變身名人坊，香港廚神鄭錦富在台打造美味中餐廳 6638

這個港式點心「編織酥」實在太精美了，是「名人坊世貿店」的招牌限量點心，必需要給讚！

在台北，如果想要找個環境高檔、餐點美味、服務到位的餐廳，那麼本貓推薦由香港「米其林」名廚鄭錦富（富哥）與台灣「漢來美食」合作的「名人坊世貿店」。

(鄭錦富主廚，人稱富哥)

台北市信義區基隆路1段333號34樓。(02)2723-2938。

（世界貿易中心國際貿易大樓 34樓）

※ 平日11:30~14:30，17:30~21:30

※ 假日11:00~15:30，17:00~21:30

◎ 名人坊世貿店官網（有完整菜單）

※ 編織酥每天限量12顆，需預訂

【貓大爺推薦美食】

鄭錦富（富哥）在香港主持的「名人坊」連年得到「米其林星級」榮譽，富哥與台灣「漢來美食」合作進入台灣市場，陸續在北中南部成立幾間「名人坊」，又在「世界貿易中心國際貿易大樓」頂樓34樓開設「名人坊世貿店」，立刻成為台北高端餐飲的指標餐廳。

「國貿大樓」34樓原是「世貿聯誼社」（1990年開業），是一間會員制的餐廳，並不對外開放（但是可以透過會員代訂位），走高端市場，頗受好評。「世貿聯誼社」停業後，富哥與原本團隊合作，一起開設「名人坊世貿店」，並將兩邊菜色整合，再推出獨家新菜。

「漢來美食」為了「名人坊世貿店」開業，將空間重新設計，並更換地毯、傢俱等，讓人耳目一新。

「世貿聯誼社」原本就是提供商務人士頂級用餐空間，在「名人坊」進駐後更是相得益彰，餐廳內有舒適的開放式用餐區，也有多間隱私性高的大小包廂。

包廂空間氣派大方，還附有沙發休息區，好舒適啊！很適合大家族聚餐會是宴請重要賓客。

富哥有多年烹飪資歷，「世貿名人坊」的菜色眾多，例如這幾道菜是最受歡迎的，可以先參考，另外也提供套餐。

◎ 名人坊世貿店官網（有完整菜單）

「名人坊世貿店」的菜色以廣東菜（粵菜）為底，也融入各方美食。名人小排骨是鹹香的豬排骨配上炸的酥香的細麵條，擺盤有如鳥巢一般。「名人坊」的菜色都是如此講究美味與美觀兼具。

金沙魚皮不僅是新加坡著名的零嘴，在香港也是米其林星級餐廳的名菜，在「世貿名人坊」也可以吃到，裹鹹蛋黃的魚皮炸的超香酥又不油膩，真的很想當零嘴吃。

四川菜的冷盤口水雞，雞肉口感軟嫩、醬汁香辣迷人，很開胃。

重口味的川菜鴨血大腸，有香麻但又不會太嗆辣。頂級商務客人多半有些年紀，「名人坊」的菜色整體來說不會重油重鹹，但該有的風味都有。

這道「燕窩釀鳳翼」是「富哥」的拿手好菜，來店必吃。 雞翅的表皮炸的金黃酥香，漂亮極了！

使用雞翅後段去骨，填入高貴燕窩，雞翅烤的香氣四溢，外皮微酥，雞肉軟嫩多汁，配上燕窩鬆綿的口感，清爽美味，很別緻又很好吃。雖然有貴，但是值得嚐試。

叉燒肉少有一層檸檬糖霜，酸甜的滋味讓叉燒的味道更多層次。

香港廚師特別會煲湯，每個季節會推出不同的煲湯。富哥的煲湯善於運用水果，像是蘋果、水梨、玉荷包等等，春季還用了枇杷，讓湯頭喝起來清爽不油膩。

「世貿聯誼社」原本就以烤鴨聞名，燒臘團隊加入「名人坊」，仍然維持高水平的烤鴨，來店必點。

(世貿名人坊片皮鴨)

「世貿聯誼社」的烤鴨特色，是在片鴨皮時會把皮下的油脂修掉，這個小動作可以讓烤鴨皮吃起來不會很油膩，而是香酥帶點油脂香氣，這種細膩的手法在別家烤鴨不常看到。好吃的魔鬼就在細節裡。吃起來外皮酥脆但又帶有油脂不會柴，也不會過油，好吃！

一般來說，「名人坊」因為菜色豐富，烤鴨標準是做片皮鴨一吃，剩下的鴨架子會幫客人打包。客人可以加價現場做其它吃法，可以在訂位時先註明。像這道是鴨肉米粉，米粉湯裡加入蛤蜊與芋頭，鮮香又很飽足。

這是2024秋季的限定菜單，是一道老式的廣東功夫菜，將雞腿肉包在耐熱油紙中去炸，因為費工，很少店家有供應這道菜，不容易吃到。

吃的時候將雞肉從油紙袋中倒出來就可以了，雞肉鮮嫩而且不油膩，醃漬的香料很提味。

這炒飯冠上「富哥」的名號，大家就知道非同小可。看似簡單的炒飯，最能展現廚師的功力。「富哥」炒飯用泰國香米和雞高湯，不用一滴油，吃起來粒粒分明、清爽美味，蝦仁給的超大方，真是太幸福。

港式點心中蝦餃算是基本款，但是冠上「富哥」的名號硬是不一樣，這大顆的蝦餃內餡就包入4顆蝦仁，果然是餃皇！

這個經典編織酥造形是個小提包，做的超精緻可愛的，根本是藝術品，本貓好喜歡啊！

這個創新的港式點心是「名人坊世貿店」當店獨家限定點心，其它分店吃不到。上面還有白芝麻和金箔裝飾，好精美喔！因為手工繁複，每天僅供應12顆，通常都被預訂光。

這個包包實在太可愛了，讓人好捨不得吃。切開來，裡面是包鴨肝和菇類，吃起來有麵香而且炸的不油膩，必吃啊！

表皮有如菠蘿包的一層奶酥，烤得酥脆，裡面包叉燒餡，甜中帶鹹很美味。

蘿蔔絲酥餅外皮做的多層次，咬開來裡面吃得到熱熱的蘿蔔絲，清香怡人。

杏仁豆腐做成如麻薯口感，香嫩軟Q，淡雅的甜度剛好。

總之，「漢來名人坊」由香港名廚鄭錦富主持，富哥不但手藝好，為人非常謙沖，在廚師界很有份量。「名人坊世貿店」無論在用餐環境、菜色、服務方面都有相當好的表現，價位不低，一般人均消費大概在1500~2000之間，但是物有所值，對中式高端餐飲有需求時可以參考。

◎ 漢來名人坊台北敦化店

◎ 漢來海港吃到飽自助餐敦化店（SOGO敦化館6F）

◎ 漢來海港吃到飽自助餐天母店（SOGO天母館7F）

◎ 貓大爺信義線美食：東門站、大安站、信義安和站、世貿站

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

◎ 貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林餐廳全輯

(2024/11/28更新)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北南京復興站美食】醉翁漁港海鮮：熱鬧的晚餐宵夜海鮮熱炒店，「輝達NVIDIA」黃仁勳也上門 6611
• 【台北古亭站美食】泰和樓：美味酸菜白肉鍋與麵點，來自新店名店山東餃子館第三代，菜單滿滿一張A4紙，價錢經濟實惠 6167
• 【台北中山國中站美食】歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店：豬腳配麻辣滷肉飯太開胃了，腿庫軟爛充滿膠質，台北大學錦州街熱門外送店 6200
• 【台北中山站美食】朝粥幫砂鍋粥與中華料理（台北南京東店）：美味砂鍋粥暖胃暖心，搭配豐盛中菜，適合呼朋引伴歡樂聚餐
• 【台北南京復興站美食】大和日本料理：美味北海道花魚定食！南京復興商圈上班族的廚房，20多年平價日本料理店 6610
• 【台北信義安和站美食】王記豆腐捲：通化街小巷中台北知名豆腐捲之一，臨江街夜市商圈豆腐飄香素食小點心，還有大餅捲牛肉 5433