台北市信義區松仁路188號。(02)2345-1686。
（停業）
(外觀)
本貓從小喜歡吃麵包，現下讓本貓發現一家好吃的麵包店，超開心的！（轉圈圈灑花）當然要立馬分享給大家。
(騎樓下)
位於台北市信義區「信義國中」旁的「小公主烘焙」，裝潢很有歐式古典的氛圍。
(法國鄉間風情)
進入店內，牆上這幅畫就讓人感到法國南部農莊田園的舒適與悠閒。
(櫃台)
店內空氣中飄浮著麵包香氣，肚子好餓好想吃唷！
(架上的各式麵包)
午前正是麵包陸續出爐的時間，架上擺了多種口味的剛出爐麵包，玲瑯滿目，每個都好好吃的樣子，本貓已經小鹿亂撞了。
(櫃台上層有秤重賣的麵包)
「小公主」以歐式麵包為主，但也融合了日式料理麵包，自行研發許多新口味。最特別的是店內櫃台有販售秤重計價的大麵包，這是在歐洲麵包店常見的販賣方式。
(不同口味的秤重麵包)
麵包是一大塊，你想要買多少量才切多少給你。
(整塊大麵包，看起來好威！)
(酒窖區)
櫃台對面還有個迷你小酒窖，賣著紅白酒，好歐洲的感覺啊！在歐洲，麵包是主食，葡萄酒是必備飲料啊！
※ 喝酒不開車。未成年請勿飲酒。
(店家使用法國及日本進口高級麵粉)
走到店面後方樓梯口，可以看到進口的法國及日本麵粉，這間麵包店的用料真是講究啊！
原來這間「小公主烘焙坊」特別講究食品安全，不但使用高級的麵粉，而且不添加防腐劑、香精等不良添加物，講求健康與安心。本貓問美麗的老闆娘，那當日沒賣完的麵包怎麼辦？老闆娘表示我們都拿去交給里長，轉送到老人院或需要的人手上。哇！本貓給店家拍拍掌！
(可以免費試吃麵包)
所以，在「小公主」可以安心的吃到嚴選食材做出來，新鮮美味的麵包。而且店家好大方，會切好多口味的麵包大方請大家試吃，客人想吃那一種也可以跟店家說。大器！
(蘑菇白醬脆腸與抹茶紅豆麵包)
本貓從小喜歡吃那種有夾西式香腸的料理麵包。「小公主」的白醬蘑菇香腸麵包，本貓一吃就上癮，柔軔的麵包抹著白醬已經夠好吃了，再加上香腸的燻香味真是完美。大推！
(抹茶紅豆麵包)
這綠色的麵包在一片金黃色的麵包中顯得很耀眼，這是使用抹茶粉製作而成，搭配的飽滿紅豆，淡雅茶香融合著紅豆餡香甜鬆軟，層次豐富讓人回味無窮！最好的是它甜而不膩，本貓喜歡，配個茶更棒。
(明太子法國麵包)
本貓喜歡「小公主」的明太子法國麵包，外皮微酥、內裡柔軔帶適當嚼勁的法國麵包，無論表皮及內餡都吃得到鹹香的明太子，回味無窮！
(瑪格麗特麵包)
通常看到「瑪格麗特」都是連著披薩，怎麼會連著麵包咧？而且這麵包看起來很樸實……，可是當店家切片給本貓試吃剛出爐的瑪格麗特麵包時，本貓大大驚訝，吃起來有濃郁的起司與蘿勒香，加上軟嫩的麵包，好像吃披薩一樣的口感喔！好吃！心中立馬像小當家一樣放起鞭炮舞龍舞獅來了！怎能不推！
(黑胡椒豬肉麵包)
在櫃台內秤重量計價的麵包當然不能放過。像這款黑胡椒豬肉麵包，本貓只能說好好吃啊！軔性適中的麵包中夾著鹹香的豬肉塊，本貓又變成小當家心中敲鑼打鼓了！
同樣是秤重計價的地中海也是好好味啊！帶點甜酸的，配上麵包好美味。
(法國金棍)
這裡有正宗的法國金棍麵包。老闆娘說法國口味比較帶軔度。店裡另一種賣的長棍則是做成日式較酥脆的口感，兩種各有所長。
(日式長棍)
真的比較長喔！（劃錯重點）
(法國金棍與長棍)
老闆娘切了一大盤給本貓試吃，搭配店內有販售的各種抹醬。例如芥茉子醬、藍莓起司醬、原味起司醬等等，都好好吃！大家買麵包之餘也可以順便帶幾種抹醬回去，尤其是像金棍／長棍這類沒有包餡料的麵包最適合抹醬。
(黃金吐司)
美麗的老闆娘又拿出一盤蛋糕，卻跟本貓說是黃金吐司？這看起來明明就是像蜂蜜／長崎蛋糕一類、金黃色的蛋糕啊！吶悶的本貓拿起一塊來嚐，卻是介於麵包和吐司中間的奇妙口感，有濃郁的雞蛋香和膨鬆的口感。表皮顏色比較深，帶有微微焦香。好吃耶！
(烤好還沒切的黃金吐司)
(二樓座位區)
店家除了一樓的麵包舖外，二樓還有供客人喝咖啡的地方。客人可以買了麵包到二樓坐下來品嚐，可以悠閒的點杯咖啡或飲料，還有免費Wi-Fi和部份插頭。
(牛肉三明治堡)
這裡還有供應一些以麵包做的簡餐呢，像是紅酒燉牛肉配法國麵包就不錯吃（最上圖），紅酒牛肉有軟爛但是不會過鹹，搭配法國麵包吃正好。或是牛肉三明治堡也不錯吃。雖說這家店的主力是麵包，但是這些麵包簡餐也蠻好吃的。
(隱藏版南法鄉村烤雞)
這天本貓還幸運吃到沒在菜單上的隱藏版南法鄉村烤雞（要預定才有），雞肉鮮嫩多汁，外皮烤的焦香，搭配法國麵包好吃耶！沒想到在麵包店可以吃到這麼高水平的烤雞。
(小公主)
二樓的飲料也很棒。除了咖啡及茶不錯外，最特别的是「小公主」，這是用紅酒去製作的（成本很高啊！），酒精已經揮發掉，沒有酒氣，但是有葡萄的香味，溫熱的喝很不錯。
(莓果飲)
另一款特別的飲品是「莓果飲」，真的用了很多莓果，真材實料。感覺喝了對女生很好。（對男生也不錯啦！）
(還有好多麵包都還沒介紹耶！)
(本貓真的吃不下了！)
(可頌及蘋果派)
(好想吃！)
總之，「小公主烘焙」的麵包種類多、口味佳，有特色，有多款麵包是一般麵包店沒有的，而且有好幾款麵包是本貓一吃就喜歡的，他們的研發能力很值得稱讚。店裡的麵包有標示著葷食、蛋素、蛋奶素，對於吃素食的朋友也很方便。而且店家嚴選食材、講究食安，價格卻意外的親民，比起鄰近信義區百貨商圈便宜很多。店家賣不完的麵包還會送給需要的人，真是一間很有良心的好店家。
(2015/4/13)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北善導寺站美食】以馬內利鮮魚湯：奉煮的名求，阿麵！三代傳承台北知名鮮魚湯，從路邊攤到店面一路走來始終好吃，沒有腥味土味只有美味 6447
- 【基隆美食】遠東賴家水煎包：基隆在地代表性水煎包，便宜好吃，基隆人從小吃到大 6628
- 【台北六張犁站美食】亨利客原味炭烤牛排：高CP值平價牛排館免收服務費，直火炭烤牛排美味多汁 6147
- 【台北公館站美食】池先生公館店 Kopitiam：台大商圈馬來西亞風味簡餐店，體驗豐富南洋美味，還有周星馳雞公碗 6634
- 【懶人包】貓大爺信義線美食特輯 (2024，83篇)：中正紀念堂站、東門站、信義安和站、世貿站、象山站 6172
- 【台北行天宮站美食】阿城鵝肉：米其林必比登鵝肉老牌名店 3750
No Comments