【台北中山國中站美食】西華飯店B-one自助餐春節檔：佛跳牆人蔘雞吃好吃滿 2591 (停業)

懷念餐廳 2016-01-23

台北市民生東路三段111號。(02)2718-1188。

（停業）

(座位區寬敞)

春節快到了，台灣同胞們最愛的吃到飽餐廳也飄起年味啦！

「西華飯店」的「B-one」自助餐廳自2016年1月6日起推出「絕鼎盛宴」主題，將一直持續到2月底。重點菜色包含年節意味濃厚的鮮鮑魚佛跳牆、高麗人參雞湯、鮟鱇魚鍋、西班牙伊比利豬烤肉串、Prime等級爐烤肋眼牛排、焗烤岩螺等等菜色，讓大家吃好吃滿啦！

(只有一間8~10人包廂)

「B-one」是間本貓喜歡的吃到飽餐廳。重新裝潢過的用餐空間很高雅舒適，雖然餐台空間並不是非常大，但菜色精緻、物有所值，並且每隔一陣就會更換主題，推出新的餐點內容，像這次因為是春節餐期，中菜就會多一些。

(佛跳牆，這是本貓為拍照好看要一隻全鮑，一般一盅內是半隻鮑)

這次春節檔最特別的菜色就是「新春鮑禧佛跳牆」，採位上方式。要點餐時就用桌上的號碼夾交給熟食區餐台，服務人員會幫大家送到座位上。

佛跳牆雖然是一般酥皮濃湯的碗，但是裡面用料毫不含糊。以金華火腿和老母雞精燉八小時，加入本土台灣活鮑魚、新鮮蹄筋、螺肉、花菇和新鮮土雞腿肉等配料，使用曼波魚皮燉出膠質，用料超大方。湯頭喝起來香鹹濃郁，熱熱的喝上一碗很補的感覺！

(高麗人參雞湯)

冷天裡，喝碗人參雞湯才是人參啊！特選新鮮土雞腿與高麗人參燉煮三小時，熬出充滿雞湯香與人參香氣的湯品，還提供人參枸杞酒供客人自行添加。喝下去整個胃都會暖起來。

(旁邊展示人參雞湯使用的藥材)

(鮟鱇魚鍋，大鍋)

鮟鱇魚是一種深海底棲魚類，長的很醜但是充滿營養價值，像日本人就很愛冬天吃鮟鱇魚鍋，價錢不便宜，沒想到在吃到飽餐廳也可以吃到。

(鮟鱇魚鍋的配料)

除了鮟鱇魚，鍋內還有很多配料可選，如蝦子、魚丸、魚漿條和香菇等，如果人多可以點大鍋的來分享。

(紅油抄手)

這紅油抄手也是過年推出的特別菜色。抄手包的很大顆飽滿，餡料不錯，醬汁是特別調的，沒有很酸辣。

(湯品及熱炒餐台)

像人參雞湯、鮟鱇魚鍋、紅油抄手都是在這個餐台點餐。這個餐台還會提供一些中式熱炒菜，例如海鮮豆腐、沙茶牛肉、炒飯、中式蔬菜等等。

(後方餐台是主要的熟食區)

餐廳後方餐台推出多樣熟食，每次會依不同的餐期主題調整。

(爐烤美國Prime肋眼牛排)

爐烤美國Prime等級肋眼牛排，肉質算是細嫩。但是這種牛排通常都沒啥味道，需要靠醬汁來救。本貓其實不懂為何每一家吃到飽都這樣做？拿大塊牛肉去爐烤通常都很粗糙，很難美味，只是簡單好大量生產而已，甚或比不上拿一塊Choice等級的切塊牛排去仔細烤。對於這麼好的肉質感覺可惜了，但是「西華」至少烤的粉嫩不柴，就吃吧。