【日本九州美食】田舍庵 2026：北九州市百年鰻魚飯老店，米其林入選，鰻魚飯三吃與鰻肝串燒都是名物，台北分店叫小倉屋，參觀小倉城、宮本武藏史蹟、門司港可以吃這家 7401

鰻魚飯、壽司、天麩羅是三種最能代表日本美食的三本柱。本貓每回去日本玩都會去找當地有名的鰻魚飯品嚐。這回到了北九州市（小倉站），就去吃當地百年老店「田舍庵」，它蟬聯「米其林入選」多年，在台北開有分店「小倉屋」。

1 Chome-1-13 Kajimachi, Kokurakita Ward, Kitakyushu, Fukuoka 802-0004日本

（單軌電車平和通站，離小倉站僅1站，步行散步也可）

※ 11:00~20:00，無休

◎ 官網完整菜單：https://inakaan.com/pages/menu

影片連結：https://youtube.com/shorts/HSt6Vg4ggo8?si=x6WcjNZUvKpFEvp7

日本九州東北角的福岡縣北九州市是往來本州與九州的重要門戶，有門司港做為進出要道，核心市區舊名小倉，現在JR車站仍然保留小倉站之名而不用北九州站。JR小倉站的特色是將單軌電車站整合到車站大樓裡面，看起來就像是捷運從建築裡面飛出來或是撞進去。

「田舍庵」就位在JR小倉站不遠處，可從JR小倉站搭乘單軌電車一站到達「平和通站」下車很近，甚至從小倉站步行散步500公尺不到就可以到達店門口。這家店唯一的海外分店就是台北的「小倉屋」。

◎ 台北小倉屋光復本店

◎ 台北小倉屋大直店

「田舍庵」是間兩層樓的餐廳，裝潢走日式現代禪風。一樓座位用木桌，到最底還有一個簡單的日式造景，環境古典高雅。

「田舍庵」二樓有包廂區，有大小包廂，適合團體。「田舍庵」下午不休息，這對旅人來說挺方便。

「田舍庵」是鰻魚飯專門店，以蒲燒鰻為主，有定食也有便當（鰻重），另外還有白燒鰻、鰻肝、鰻魚玉子燒等，曾多年得到「米其林入選」的肯定。鰻魚飯的價錢原本就較高，但「田舍庵」的價錢算是中等，加上日幣近來重貶，變得親近許多。飯量可以隨喜好增加不另外收費。

◎ 官網完整菜單：https://inakaan.com/pages/menu

「田舍庵」的鰻魚以蒲燒為主。它的烤法有自己的特色，它雖然在九州，但像關東式一樣經過蒸的手續，並不是關西式的從生烤到熟，但又保留了關西式的鰻魚三吃。

鰻魚的因為有蒸過再烤，口感是像關東式一樣的鬆綿。它的醬汁意外的比較清淡不死鹹，吃完不會有甜膩感，很適合喜歡清爽口味的人。蒸的鰻魚仍然可能有一點細刺，吃的時候還是要細嚼慢嚥。米飯口感很棒，米粒飽滿，裹著一點鰻魚醬汁很開胃，每次到日本玩都會覺得日本米好好吃，不管是那一縣的米。

這是福岡特色的吃法。特色是會配上蛋絲。本貓覺得蛋絲和鰻魚很搭，吃起來的口感比單純的鰻重更豐富。附上的湯和小菜都不錯，只是小菜份量就不能要求了。

關西式的鰻魚飯三吃這裡也有（比較精確的說法應該說名古屋式）。鰻櫃就沒有再分大小。會附上高湯、小菜、配料還有一個空碗用來品嚐。第一吃就是挖一些到小碗中品嚐原味。

第二吃是挖一些到小碗後加一點芥茉和蔥花拌開吃。本貓覺得芥茉真是神隊友，可以產生奇妙的提味效果。一般每一吃可以挖1/3，許多店家建議1/4，其實只是讓你最後一吃可以再選擇最喜歡的一種。

第三吃就是鰻魚湯泡飯。挖好鰻魚飯後倒入高湯，吃湯泡飯。柴魚昆布高湯很清香，並不會太重。

本貓單點了一份白燒。相對於蒲燒刷上濃稠的醬汁去烤，白燒就像直球對決直接去烤，呈現的是鰻魚本身的風味以及對火候的掌控，風味更加天然清爽。

很精緻的鰻魚小菜，調味是和風酸甜的味道，好看好吃。

鰻肝是很有特色的鰻魚料理，一條鰻魚只有一個肝，這鰻魚肝串燒用了好多顆啊，非常有誠意。因為鰻肝不好取得，而且必需要新鮮，一般只有自己處理剖鰻魚的店家才能掌握貨源，也才會賣這道料理。因此也可以看出一家店的規模和新鮮度。

「田舍庵」烤得外表帶一點脆，裡面還是軟的，配上濃郁的蒲燒醬汁意外的好吃，大推必點。                   

日北人做玉子燒真的有一套，只是一般都喜歡吃冷的，本貓比較喜歡溫熱的，而「田舍庵」的鰻魚玉子燒就是溫熱的，真是太棒了。只是它中間夾的似乎是帶點鰻魚內臟的碎末，有些成熟大人的苦甜味，可以下酒。但本貓比較小朋友口味。

桌上會有山椒粉。日本人吃鰻魚飯非常喜歡加山椒粉，但本貓吃不慣那奇特的草味。在台灣很多鰻魚飯餐廳並不供應山椒粉，只有比較講究的店才會有。

總之，「田舍庵」得鰻魚飯做的很細膩，風味清爽不會太鹹甜，加上高雅的環境，讓本貓這一餐吃得很開心。尤其鰻肝烤的外脆內軟，讓本貓驚豔。如果各位有機會到北九州市一遊，推薦來「田舍庵」吃的百年老店的味道。

「田舍庵」西側過個大馬路（單軌電車）有魚町商業街可以逛，再往西是小倉城，由江戶初期大名細川忠興所建。

細川家在九州時曾聘請日本劍聖宮本武藏擔任劍術師範，他最著名的故事就是在關門海峽（本州與九州中間）中的嚴流島，與佐佐木小次郎進行生死決鬥，在小倉城天守前就有他們倆人的雕像。

◎ 台北小倉屋光復本店

◎ 台北小倉屋大直店

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(2026/6/7)