每年「澎湖國際海上花火節」都會吸引許多遊客前往澎湖,本貓推薦大家一定要吃吃看澎湖特色的「炸粿」,尤其是這間「赤崁炸粿」,在地人和觀光客都喜歡。
赤崁炸粿民權店 :澎湖縣馬公市民權路和光明路交叉口。0972-312626。
※ 14:30~19:30(賣完提前休息)
赤崁炸粿北辰店:澎湖縣馬公市大勇街41號。0972-312626。
※ 08:30~13:00(賣完提前休息)

赤崁炸粿
這間「赤崁炸粿」是澎湖在地老店。早上會在馬公市「北辰市場」擺攤,下午在市區民權路營業。

赤崁炸粿
這家是在地人和觀光客都喜歡的店,常常會賣完提早收攤。

2025/5菜單
「赤崁炸粿」只賣炸粿、米糕炸、春捲、地瓜四樣,價錢很便宜。

赤崁炸粿
這家「赤崁炸粿」的餐點幾乎都是現點現做,因為生意好,做好不久就賣掉了,油鍋上的成品並不多。

炸粿
炸粿是澎湖傳統的特色小吃,在台灣幾乎吃不到。澎湖一般說炸粿就是指蝦炸粿,是將高麗菜切碎,可能混合紅蘿蔔絲,捏成半圓型,擺上2~3隻新鮮澎湖狗蝦(野生火燒蝦),淋上地瓜粉、糯米粉與麵粉混合的粉漿下鍋油炸,炸得酥脆酥脆的而且不油膩,好吃又有特色。

炸春捲現點現做
這家炸春捲也不錯吃。

左邊是炸春捲,下方是炸米糕
炸米糕也是一種澎湖特色食物,是將糯米糕炸得酥脆,通常是方型。

有調味料可以自己加
總之,炸粿是澎湖代表性的傳統小吃,在台灣幾乎吃不到,來澎湖必吃。而「赤崁炸粿」可說是最代表性的店家,地點位置好,蝦子蠻大隻的,價錢也合理,觀賞「澎湖花火節」時可以順道去吃。

赤崁炸粿
「赤崁炸粿」附近還有幾家熱門的小吃,例如「澎湖老家餡餅」、「建國炸粿」(素食),可以一併參考。
◎ 澎湖老家餡餅
(2025/5/4)
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