觀光客到澎湖有樣必吃的美食就是仙草，除了「玉冠嫩仙草」、「紫玉仙草」等名店，當地人跟本貓推薦「藍媽媽仙草」，這家也是三家名店中唯一可以內用的。
總店：馬公市西衛里光復路473號。(06)926-3415。
中央店：馬公市中央街15號。0937-095828。
※ 12:30~21:00，週二休息
◎ 粉專：https://www.facebook.com/x069263415/?locale=zh_TW
澎湖最早把仙草冰作做出名的是2006年的「玉冠嫩仙草」，後來「紫玉仙草」也生意興隆，總是大排長龍。而澎湖在地朋友則是帶本貓去吃「藍媽媽仙草」。
「藍媽媽仙草」創立於2016年，總店在馬公市北方的西衛里，後來在熱鬧的中央老街有分店，距離「澎湖天后宮」很近，這邊對觀光客來說方便許多。面對「天后宮」，右手邊的小巷子就是中央街，走進去不遠的左手邊就是。
◎ 玉冠嫩仙草（2006）
◎ 藍媽媽仙草（2016）
◎ 紫玉仙草（2020）
可以內用
「藍媽媽仙草」的店門口會放藍媽媽公仔，店面不大，裝潢簡單乾淨。座位不多，但卻是三大仙草名店唯一可以內用的，也可以外帶。
2024/4菜單
「藍媽媽仙草」賣仙草冰為主，可以加數種配料。冷天會賣燒仙草。
配料
冰櫃裡面的配料有七種，大致是仙草、芋圓、綠豆、紅豆、大紅豆、Q圓和粉圓。如果點綜合仙草冰就是全下！這些配料很多都是店家自己做的。
綜合仙草冰
綜合仙草冰好大一碗，配料豐富，CP值很高！剉冰是用仙草冰去做的，口感香綿外還充滿仙草的清香。配料裡面很推店家自製的芋圓，吃得到芋頭顆粒喔！熱天吃上一大碗冰很清涼啊！因為很大一碗，可以考慮兩人合吃一碗。
綜合仙草凍
綜合仙草凍真的料多實在，本貓吃了好久，吃完肚子都飽了。大家可以考慮一下合吃一碗。
可以加奶球
仙草凍有天然的甘甜清香，口感滑順，配料也不錯，整體不會太甜膩。
加了奶球風味又不同
總之，「藍媽媽仙草」料多實在，是不錯的冰品點心。澎湖三家仙草冰都不錯吃，大家可以自己比較看看。「藍媽媽仙草」份量大，並且是唯一可以內用的，這一點很棒！
◎ 玉冠嫩仙草（2006）
◎ 藍媽媽仙草（2016）
◎ 紫玉仙草（2020）
(2024/4/2)
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