【澎湖馬公市美食】澎湖老家餡餅：會爆漿噴汁的餡餅，澎湖花火節熱門排隊美食，吃的時候請小心謹慎並準備溼紙巾 6921

啊！本貓吃這家「澎湖老家餡餅」爆漿了。這家小店可以是「澎湖花火節」的熱門必吃美食呢！

澎湖縣馬公市民權路72號。0965-526661。

（光明路口）

※ 13:30~20:30，週六休息

※ 只有外帶沒有內用，點餐付錢後拿號碼牌

※ 花火節期間不接受電話預訂

「澎湖花火節」期間有大量的觀光客湧入馬公市，許多人會去買這家「澎湖老家餡餅」來吃，門口經常排隊，太晚去有些品項會賣光喔。

影片連結：https://youtube.com/shorts/ZLihlg2IaQo?si=3kqfWpkVWzFydm96

「澎湖老家餡餅」位在馬公市區的民權路與光明路口，旁邊有知名的「赤崁炸粿」、「建國炸粿」（素食）等老店。

◎ 澎湖赤崁炸粿 

「老家餡餅」是個連鎖店，總店在板橋，在全台各地有許多加盟店。小店只有外帶沒有內用，客人先點餐付帳，取得號碼牌之後就等待叫號。

餡餅有牛肉、豬肉、雞肉、高麗菜、韭菜等口味，肉類還有加起司的版本（比較容易爆漿）。店家還有賣飲品和蛋塔。

餡餅表面煎的微微金黃，看起來賣相不錯。

剛煎好的時候其實內部還是滾燙的狀態，尤其是有加起司的。要小心燙口，不但咬小口輕咬還要提防噴汁爆漿！肉餡不錯吃，肉汁很飽滿，只是起司都融化了和肉汁合而為一，會略油一點並且不易凸顯起司的香氣。

吃個豬肉餡餅不加起司的版本，還是要小心燙口與爆漿，肉汁會比較少一點但還是很豐富也比較不油膩。本貓覺得如果刻意想要噴汁再選加起司的版本，不然一般吃原味就好。

在「澎湖花火節」旺季時可能會排隊等待，甚至會等上1~2小時，建議拿到號碼牌後詢問一下店家概略的取餐時間，去附近「澎湖天后宮」、中央老街、篤行十村走走逛逛，差不多再回來拿。

總之，「澎湖老家餡餅」雖然是個連鎖加盟店，但是表現算不錯，是個不錯的小點心。趁熱吃最好吃，但是小心慢慢的吃以免爆漿噴汁（尤其是有加起司的版本），很需要有個濕紙巾。

◎ 澎湖赤崁炸粿 

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(2025/5/4)