【新北市金山美食】金山金包里鴨肉：北海岸傳奇！金山老街第一名店，客人自己端盤子拿菜，大小團體都合適 7173

北海岸金山有條老街，老街上最著名的美食乃是這家「金包里鴨肉」（大家更習慣叫他金山鴨肉）。它是台灣餐飲界的傳奇，客人自己端盤子拿菜，每到假日用餐時間一位難求，是金山老街必吃美食，沒吃過就如同沒來過，本貓為各位介紹。

新北市金山區金包里街104號。(02)2498-1656

※ 10:00~18:00，無休

（附近有公有免費停車場）

※「台灣好行-716皇冠北海岸線」，於「金山區公所（老街）」站下車

金山位在北台灣的北海岸，有漂亮的海景與溫泉，是北部假日熱門的觀光點。

金山舊名「金包里」，源自平埔族社名的音譯，這裡最早由平埔族開墾。清朝末年，福建漳州、泉州移民陸續來到「金包里」開墾。「開漳聖王」就是漳州人的守護神。逐漸以「慈護宮」（整修中）為起點，形成約1公里的老街，至今有三百多年歷史。日治時期，由於位置三面環山，日本人改名為「金山」並沿用至今（並不是因為產黃金，不用想太多）。

金山老街以中央的「開漳聖王廟」為中心，「金包里鴨肉」廚房就位在面對廟門的左側（右側是別家），很好找。

「金包里鴨肉」創業於1958年，最初只是個小麵攤，後來才改賣鴨肉。隨著政府在2002年設立「北海岸及觀音山國家風景區」開發北海岸觀光，這家店的生意也跟著攀升，後來逐步擴張用餐區，變成整條老街的霸主。

要吃「金包里鴨肉」要先找位子。一般是先到第3號用餐區（面對廟口左手邊）去找店員安排位子。用餐區很多，最盛時期有標到20號的，有些用餐區假日才開放。有座位後就自行去取菜，吃完找店員結帳（看不同盤子代表不同價錢）。

「金包里鴨肉」最神奇之處，就是客人自己去端菜，所有的菜都是到廟口拿，大家端盤子時可要小心啊！。

主角鴨肉必吃，其它配菜有炒麵、清蒸蝦、炸鰻魚、炒小卷、滷桂竹筍等等，會視季節不同略有調整。

這裡主食只有炒麵，沒有白飯。炒麵的份量很大，給的豪邁，如果不是食量特別大，三個人叫兩人份就夠吃了。

熱炒菜區有喜歡的可以直接拿。可以參考旁邊菜單，沒有的可以跟店員問。

內用鴨肉統一只提供1/4鴨小盤，人多就拿2盤。一般外帶，老闆希望客人在兩小時內食用，以保新鮮。

鴨肉使用飼養130～140天左右的正統土番鴨，這種大小的鴨隻肉質比較成熟，口感也甘甜，金山鴨肉堅持不放味精與其他的佐料，呈現原汁原味。看那切鴨肉的攤位，師傅跺鴨的手幾乎沒停過，不知一天要處理多少的鴨？因為生意好，鴨肉吃起來的確鮮嫩。

炒豬心不一定每天會供應。本貓在點菜區看檯面上沒有，就直接問店員，店員就直接現炒一份給我，熱騰騰。吃起來鮮脆，不錯。

桂竹筍也是金山著名的土產，不錯吃。

這裡的炒麵就一般般。店家沒有供應白飯。

總之，「金包里鴨肉」真是台灣餐飲史上的奇蹟！走在擁擠的金包里老街，十之八九都是來吃鴨肉的。很少店家能做到這樣的規模，還讓客人自己去端盤子，並且大家心甘情願沒要抱怨，反而變成店家的特色。鴨肉的確鮮嫩，但整體就是吃粗飽，畢竟是大量生產，像辦桌一樣，不容易精緻。但是它用餐方便，餐點份量不少，便宜大碗，價錢划算，適合人多一起吃，一個人平均300元就可以吃飽。到金山一帶遊玩，至少要吃一次體驗看看！

吃完還可以逛逛老街順道買一點土產伴手禮，例如金山聞名的地瓜、蔴粩。附近有「獅頭山公園」可以登高望海，欣賞著名的「燭台嶼」。

與老街平行、中山路上的「金山肉包王」是當地排隊名店。

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◎ 金山金包里老街

(2025/12/25更新)