台北市信義區忠孝東路五段8號B2。(02)2723-1885。
(阪急百貨地下B2美食街)
※ 11:00-21:30
※ 每人低消一份定食或丼飯,10%服務費
※ 小菜明太子和高菜無限供應。
(門面)
「明太子」有個奇特的名子,這玩意兒其實是鳕魚卵,最早是韓國人做成醃漬小菜,日本人才摹仿的。明太子吃起來超級鹹香下飯,如果加辣就是「辛明太子」啦!
(食物模型,左邊是明太子)
捷運市政府站阪急百貨的地下二樓可說是美食聚集的地方,靠角落有間「博多天麩羅山海」,主要供應天麩羅定食或丼飯(蓋飯),特色是有明太子吃到飽!一般單買明太子可是不便宜啊!來吃吃看唄。
(海老定食模型)
日式餐廳門口都會擺放食物模型,這對消費者來說很方便點菜,內容物、價錢和份量一目瞭然。本店有低消,是每人一份主食(定食或丼飯)。
(山海定食模型)
本貓真是愛吃日本料理啊,特別是一個人要吃飯時,丼飯和定食都是好朋友啊!
(吧台座位區)
店內一進去是個口字型的超大吧台,店員在內圈料理,後方還有若干方桌。天麩羅就在內圈的料理台現炸,但是油煙味並不重,Good job。
(座位)
座位都是高腳方椅,底下可以擺包包。坐定後就會送上一杯日式烤茶,茶葉有經過烘烤過。
(兩樣小菜吃到飽)
服務人員會送上兩樣小菜,分別是明太子和高菜,兩樣都是無限供應,吃到飽!高菜是一種日式醃漬小菜,有點類似咱們牛肉麵常見的炒酸菜,略為鹹香,下飯。
(左邊的是明太子,右邊是高菜)
這明太子是博多運來的,吃起來鹹香帶辣,有鳕魚卵的細顆粒感與大海的風味,很下飯。雖說吃到飽,但是實在蠻鹹的,吃不了太多,應該不會有人專門是為了多吃點明太子的(低消要點飯類)。如果要續明太子,續個半份也很夠了,這樣久久吃一次不錯吃,天天吃這個會有想洗腎的感覺。
(部份菜單)
餐點主要分成定食和丼飯,這兩種其實也就是把炸物和白飯分開擺或擺一起,丼飯一起擺再淋醬汁的好處是味道比較會合在一起,定食就味道分明。
(海鰻天麩羅丼)
因為前陣子有轟動的「金子半之助」來台開幕,本貓就來點一份「鰻魚海鮮丼飯」來比較看看好了。這丼飯的份量算是不小,價錢450元+10%。看起來有點貴,但其實明太子不便宜,所以也還ok啦。
海鰻有一大條,切成一長一短,另外還有炸帆立貝、炸白身魚、炸花枝及兩種季節蔬菜。
(好長一條海鰻,過癮)
炸物用的食材還OK,新鮮份量足,但是炸天麩羅的麵衣並沒有很漂亮講究,雖然現炸的不會太油膩,口感不錯,但細膩度並不夠,這一點「金子半之助」勝出。
米飯使用台灣越光米,吃起來有彈性且粒粒分明,不錯吃。丼飯有淋上蒲燒醬,但是本貓覺得淋的太少,造成炸物和米飯不夠味道,桌上也沒有再提供沾醬,是為可惜。醬汁這一點「金子半之助」大勝。
(轉過來中間是一條短的海鰻)
丼飯有附一小碟生菜沙拉和一碗味噌湯。附生菜沙拉是個好主意,不然都是吃油炸物沒有一點蔬菜類也不好。味增湯就中規中矩。
(現炸的定食炸物會分批送上來)
如果點的是炸物定食,服務人員會在客人面前的櫃台上準備個濾油網架,然後把師傅現炸的炸物分批送上。
(調味鹽)
桌上有四款調味鹽讓客人自取,但是本貓覺得這種炸物好像還是配沾醬比較搭呢!
(桌上有多放小碟子方便客人分享,很貼心)
總之,在炸天麩羅丼飯越開越多家的今日,「博多天麩羅山海」並不算太特出,只算是中規中矩。但是「山海」有吃到飽的明太子,仍然有其特色。這種天麩羅專門店家自然全走炸物路線,但是萬一碰到有客人不想吃炸物的情況,缺乏別種選擇,可能就不會走進餐廳。因此專門店的口味和特色都要更強烈才行。
(2016/1/1)
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