【台北小巨蛋站美食】碧海廚房敦北店 2025：傳承蔣經國私人招待所碧海山莊，1970年創立老店，家常合菜美味又便宜，聚餐好地方，長輩會喜歡 6732

過年過節大家常會跟長輩一起聚餐，本貓推薦這家「碧海廚房」，它創立於1970年，以前在大直「碧海山莊」服務，是蔣經國總統的招待所呢！

 台北市松山區敦化北路155巷10號。(02)2545-8528。

※ 11:00–14:00，17:00–20:30，無休

※ 碧海廚房大安店：台北市大安區瑞安街200號。

「碧海廚房」位在敦化北路、「長庚醫院」後方的巷中，鄰近有「二空眷村小館」眷村菜。

◎ 二空眷村小館

餐廳內用餐空間不算太大，維護的乾淨，氣氛輕鬆家常。

「碧海廚房」看似樸實，但大有來頭。它原本是1970年創立、在大直「碧海山莊海軍軍官俱樂部」服務。當時有三層樓，一二樓對外接待一般客人，三樓則是招待所，不對外開放。這裡因為距離蔣經國的「七海官邸」很近，他經常在這裡宴客。如今「碧海廚房」還保留了當年蔣經國專用的餐具。

「碧海廚房」老闆趙仲明是海軍官校出身、上校退役。「碧海山莊」結束後就帶著一群老師傅到了敦北巷中繼續營業，2020年女兒在瑞安街開了分店。

「碧海廚房」的菜單包含特色料理與家常菜，主要以江浙菜為底，也有各路菜餚。菜色多、價錢親民，還有很多沒有在菜單上的功夫菜。

招待的小菜干絲，中規中矩。因為是招待的，不能要求份量。

肴豬腳和紅燒豬腳都需要預訂，是招牌大菜。肴豬腳上桌氣勢的十足，做的口感非常軟嫩又沒有腥味，肥的部份不油膩，老人家牙口不好都沒問題。但整體上的風味較為清爽，不似一般的肴豬腳鹹味略重些，應該是為了近年少鹽少油趨勢調整過。

本貓大推這道老皮嫩肉，它不僅是一般的煎蛋豆腐，特色是它的醬汁非常香辣迷人，完全是紅油抄手的醬汁，非常開胃下飯。湯汁還可以拿來沾水餃呢。

半生熟的滑蛋裹著蝦仁，口感絲滑香嫩，充滿蛋香與蔥香，很配飯，應該大人小孩都愛。

這道菜是台灣「皇城老媽餐廳」發明的菜色，四川並沒有，眷村菜館子必備。這家炒得蠻香的，開胃下飯是一定的。         

這道牛腩煲牛腩很軟爛，長輩吃都沒問題。但是風味比較清淡了些，本貓期待的比較重些。

蔥油餅外皮炸至略帶酥脆，內裡軟嫩並帶有蔥香，中規中矩。

菜飯算是一般，本貓不推。

水餃蠻好吃的，外皮薄而有彈性，兩種內餡都不錯，可以點綜合的，兩種都吃得到。

總之，「碧海廚房」有老店的手藝，價錢非常親民，結賬時本貓嚇一跳，平均每人才500元還吃不完打包，也太便宜，這種店可以常來。尤其帶長輩用餐，這種店最好。

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(2025/1/31)

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