【新北三重美食】唯豐魯肉飯：三重滷肉飯五大天王之一，自助餐風格，出自名門蓮霧魯肉飯，人氣在地美食，下午不休息 5483　

新北市三重區三民街131號。(02)2982-6338。

※ 07:30~20:30，無休

◎ 臉書官網

民間傳說，三重滷肉飯有五大天王（原本是四大天王），分別是「今大魯肉飯」、「唯豐滷肉飯」、「五燈獎豬腳飯」、「蓮霧滷肉飯」以及後起之秀「店小二魯肉飯」。其中「唯豐滷肉飯」和「蓮霧滷肉飯」是兄弟分家。

其中「蓮霧滷肉飯」成立於1976年，因為老闆綽號「蓮霧」而得名。第二代兄弟分家，分出了「唯豐滷肉飯」，招牌上寫著「原蓮霧滷肉飯」。雖說「Google Map」並非絕對的指標，但就大數據的角度來看，「唯豐滷肉飯」的聲量是壓過「蓮霧滷肉飯」的，只是後者的表現也不差。本貓這回就來分享「唯豐滷肉飯」。

◎ 三重今大魯肉飯 4.3分1.3萬則

◎ 三重店小二魯肉飯 4.1分3481則

◎ 三重唯豐魯肉飯 4.0分2107則

◎ 三重蓮霧魯肉飯 3.9分1199則

◎ 三重五燈獎豬腳飯 3.6分5064則

「唯豐滷肉飯」開在三重三民街上，從捷運菜寮站散步過來大約8~10分鐘，斜對面「聯邦公園」有地下停車場，對外地人來吃也還算方便。

◎ 三重今大魯肉飯

◎ 三重店小二魯肉飯

「唯豐魯肉飯」的餐台看起來像是一間自助餐而不像一般滷肉飯店。大家拿個端盤，依續往前排隊點餐，店員會幫你夾菜。

後面是湯品的部份，一樣由店員幫你服務，最後結帳付錢。

餐單大概就是一般滷肉飯小吃店的品項，特色是有便當類，並沒有賣羹麵類。價錢算是蠻實惠的，果然是三重啊！

「唯豐」的魯肉飯就算大碗份量也不大，一般男生建議都點大碗，肉燥給的算多，手切的肉燥肥瘦相間，看起來油潤潤。特色是有搭配酸菜，不但去油解膩，也增添風味。

吃起來有油脂香氣也有膠質感，有酸菜去油有加分。這家和「店小二魯肉飯」的風格不一樣。「店小二」的外觀顏色比較豔紅，吃起來偏甜。「唯豐」的顏色比較咖啡色，吃起來偏鹹。這就看每個人喜歡的風味。

「唯豐」的白菜滷不但滷得香，吃起來新鮮清爽又不會過鹹，搭配滷肉飯非常合拍，建議必點。

滷蛋和滷豆腐味道都不錯，有入味。特色是會給較多的辣椒醬油（只有一點點辣），本貓覺得頗下飯。

本貓想吃紅燒肉，但店家剛好只剩一點點不滿一份。店家就問，那切一點排骨湊在一起好嗎？本貓想想也好啊，剛好可以多嚐一樣，就變成雙拼了。吃起來感覺還好，紅燒肉偏瘦還行，炸排骨就比較一般，像是一般自助餐店的炸排骨，肉比較薄，相對的裹粉就顯得厚了，吃起來肉香就遜色了，而且吃完有點口乾舌燥，不推。

總之，「唯豐魯肉飯」雖然自「蓮霧滷肉飯」分家出來，但仍然得到許多在地人支持，名列「五大天王」也是不容易。滷肉飯有古早味，價錢便宜，加上下午不休息，在當地想吃飯時去用餐很方便。據說這家的湯品也有可觀，但吃不下了，下回再說。最後吃完記得要幫店家回收餐具。

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◎ 三重今大魯肉飯

◎ 三重店小二魯肉飯

◎ 三重唯豐魯肉飯

◎ 三重蓮霧魯肉飯

◎ 三重五燈獎豬腳飯

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(2023/1/31)

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