本貓想找個新娘子,卻找到「新娘子小吃店」。而且這間店還來自空軍眷村,本貓身為空軍眷村子弟,對於發揚空軍忠勇軍風與眷村美食自然是當仁不讓的,今回就來介紹這家「新娘子小吃」。
台北市松山區寶清街63號。(02)2756-9110。
※ 11:00~21:00,無休
【市政府忠孝店】台北市信義區忠孝東路五段41號。(02)2756-0027。
※ 11:00~05:00,週一11:00~21:30,無休
這家「新娘子小吃」開在寶清街,鄰近的南京東路已經上了麥帥一橋,離捷運「南京三民站」有點小距離,還算可以散步到達。
原來,現在「大安森林公園」曾有一座空軍眷村「建華新村」(1949年建立,以空軍臺北通訊大隊眷戶為主),後來整體拆遷改建成公園,而老闆正是出身自「建華新村」。來這邊開業已有10年。
「新娘子小吃」正是一間眷村風味小麵館,裝潢簡單樸實。牆上放了一些台灣的老照片,還漆上以前眷村常見的愛國標語。
典型眷村風味麵館的特色就是賣家常風味的麵點或水餃,搭配一些滷味,味道傳統、價錢平實、經濟實惠。「新娘子」的品項算是相當豐富的,涼麵、乾麵、湯麵都有,有水餃和抄手,還有焢肉飯、豬腳飯,小菜類很多,但就是沒有新娘子。
醬料讓客人自助取用,包含大蒜都讓人隨便吃,大方。
皮蛋乾麵可說是「新娘子小吃」的必點招牌,肉燥及皮蛋配料給的份量多,整碗從頭到尾都可以吃到足夠的配料。調味有強烈的椒麻香氣,吃了讓人印象深刻,大推!
「新娘子」的紅油炒手頗有口碑,抄手(也就是餛飩)包的中規中矩,重點是在那紅油醬汁調得不錯,把鹹、香、甜、辣全部揉合在一起,辣得剛剛好,讓人一口接一口。
炸醬乾麵+麻醬乾麵=雙醬乾麵,加了豆干的炸醬給的不少,底下有麻醬,拌勻了蠻好吃的。
水餃有韮菜、高麗菜及韮黃蝦仁三種口味,水餃包得算是飽滿實在。
外皮適中,不是厚皮風格但也不會太薄。韭菜水餃即使不沾醬也好吃,內餡調味調得不錯。
涼麵是眷村美食的重點之一,這家做的蠻標準的,麵條吃起來口感有一點黏牙,醬汁很開胃。
「新娘子小吃」的小菜蠻多樣的,這個酸豇豆做得挺好,酸香開胃。這是蠻外省風格的典型小菜。
豆皮起來算有彈性,加了一些煙燻的香味,很開胃。
這牛肚是不錯吃,但是小盤價錢160元不便宜啊!
餛飩湯吃起來很平實,規規矩矩的家常風味。
番茄蛋花湯喝起來就是很傳統家常的味道,簡單但是好喝。
總之,「新娘子小吃」的品項多、價錢實在,風味家常有眷村的感覺。雖然不是那種吃了很驚豔的店,但這樣的家常風味卻不容易吃膩。想簡單吃吃眷村風味麵點時可以來,是吃粗飽的好地方,也可以買冷凍水餃回家。
在捷運市政府站這邊有分店。
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(2023/5/8更新)
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