【美食活動】2022年TJCA台灣國際年輕廚師協會第四屆第二次會員大會與新菜發表會 5225

一個人走的快，一群人走的遠！

本貓很榮幸認識一群台灣優秀的廚師們，他們是「TJCA台灣國際年輕廚師協會」。

這次「年輕廚師協會」第四屆第二次會員大會既新菜發表會是在景美「星靓點花園飯店」舉辦。

◎ 星靓點花園飯店

這些廚師們平常認真在工作崗位上，不吝分享交流資源，協會也會舉辦各式比賽或聯誼活動，氣氛年輕、活潑．是個溫馨的大家庭。

協會的顧問群網羅許多國內名廚，例如施建發主廚（阿發師）、張和錦主廚（水蛙師）等，陣容堅強。

會員大會有慶生活動，本貓和何京寶師傅都是壽星，本貓意外多吃了一個蛋糕，很開心和寶師傅一起切蛋糕。

這次大會還有許多廠商熱情贊助，廚師們也使用他們的產品開發出美味的料理。

天貝是個健康的菌絲發酵食品，較多被用在素食。

◎ 台灣天貝官網：http://www.tempeh.com.tw/

「台灣味之素」有代理「烹大師」多種產品，還有沙拉醬。

◎ 台灣味之素網站

丸莊食品公司

「丸莊」是醬油百年品牌，堅持醬油品質。轉投資開設的「小倉屋饅魚飯」是與日本百年老店「田舍庵」合作，美味好吃。

◎ 丸莊食品公司官網：https://www.wuanchuang.com/

◎ 小倉屋饅魚飯

「雀巢公司」代理多樣產品，如美極鮮味露、三花奶水等。

◎ 雀巢台灣公司官網：https://www.nestle.com.tw/zh-TW

「金蘭」是台灣知名醬油品牌，近年產品也逐漸擴充及年輕化。

◎ 金蘭食品公司官網：https://www.kimlanfoods.com.tw/

「中興米」是台灣知名米商，有多種稻米產品，包含黑米。

◎ 中興米官網：https://www.unionrice.com.tw/Brand?type1_id=15

「安永生物科技公司」有養殖魚及野生魚產品。

◎ 安永生物科技官網：http://www.anyongbio.com/webfront/pages/home.aspx

「聯合利華」代理「康寶」系列產品。

◎ 聯合利華官網：https://www.unilever.com.tw/

南投高慶泉公司生產醬油及各式醬料，是南投著名觀光工廠與拌手禮。

◎ 高慶泉公司官網：https://www.twkcc.com.tw/

高慶泉公司泰式打拋醬，搭配口袋餅吃

「THL欣臨企業」代理「李錦記」等產品。

◎ THL欣臨企業

一鷺國際餐飲公司的串燒居酒屋很棒，他們還有自有養雞場，雞肉品質非常好，甚至可以吃雞肉沙西米（生食級雞肉）

◎ 一鷺官網：https://www.yakitori.com.tw/

◎ 一鷺串燒居酒屋

這是台灣專業石斑魚養殖廠商，飼養環境及食安標準都很棒。

◎ 魚社長官網：https://www.fishchairman.com/

◎ 台灣可果美公司官網：https://www.kagome.com.tw/

李思銘主廚的賽門普拉斯鹹豬肉很好吃。

◎ 賽門普拉斯鹹豬肉

黃景龍主廚是協會前任理事長。

◎ 儂來台菜餐廳

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康

◎ 日盛點心公司官網：https://www.jsfoods.tw/

在會員大會上碰到許多餐飲業的朋友，這位是「白色野餐女王」璐露野。

◎ 璐露野生活 LULUYELIFE

有興趣加入「TJCA台灣國際年輕廚師協會」可以連繫秘書處。

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(2022/8/20)