【台北行天宮站美食】儂來餐廳 2024：1986年創立台菜的傳承與創新，名廚黃景龍師傅家傳手藝，經濟實惠，大宴小吃都適宜 6467

台菜是我們台灣的味道，是大家最熟悉的味覺記憶，尤其在宴請長輩、家族聚餐、喜慶筵席時，吃台菜還是最受歡迎的，本貓就來分享一家好吃的台菜老店「儂來餐廳」。

 台北市中山區民生東路二段147巷11弄1號。(02)2505-0891。

※11:00~14:00、17:00~21:30，無休

◎ 儂來臉書粉專

【貓大爺推薦美食】

「儂來餐廳」創立於1986年，開在「台北行天宮」附近、錦州街小巷內，是一家口碑、生意都非常好的老牌台菜餐廳。

「儂來餐廳」分為兩間，較大一間做為宴會廳，以大圓桌為主，適合宴席、婚宴、活動聚餐、接待團體客人。隔著小巷另一邊是小吃部，以散客為主，適合較少人數用餐，兩邊菜單是一樣的。

「儂來餐廳」，第一代老闆黃洪忠，14歲由學徒起家，功夫紮實。第二代主廚黃景龍（龍師傅）人稱「台菜王子」，把「儂來餐廳」發揚光大。龍媽媽年過70歲，身體還非常好，大家經常可以看到龍媽媽坐鎮櫃台。

龍師傅獲獎無數、金牌加身，例如「2009年經濟部十大美食名廚新秀」。「2009年世界廚藝邀請賽」團體組總冠軍金牌。「2008年中國烹飪世界大賽／麵點項目」個人特金牌／團體金牌。「2008年台灣美食展國內賽」職業組團體總冠軍、個人金牌等等。黃景龍師傅是各大美食節目的常客，也經常擔任美食比賽評審。

「儂來餐廳」菜色以台菜為主，有套餐也可以單點，無論人多人少都可以來用餐，從喜宴到小家庭用餐都沒問題。從龍蝦、鮑魚、宴席大菜一路到粉肝、菜圃蛋等台灣家常菜都有。菜色走家常路線，不花俏，價錢更是經濟實惠，親民實在，不吃裝潢。

「儂來餐廳」的冷盤一向都不錯，龍蝦鮮甜，九孔鮑已切塊再淋上特調五味醬，好開胃。

「儂來」的烏魚子品質都很好，拿來做烏魚子炒飯超好吃。生魚片不但新鮮，而且是台灣人喜歡的厚切。

白斬雞雞肉軟嫩肥美，如果有人不吃雞皮那真是太可惜啦！

麻油腰子加上雞佛，這是台灣獨特的味道。「儂來餐廳」做的味道非常標準，軟嫩無腥，連湯汁都想喝光光。

選用大隻肥美的白鰻，酥炸後淋上特調的五味醬，滋味鮮甜但是清爽。龍師傅說，傳統台菜通常較油較鹹，但現今重視健康，「儂來」的菜色盡量少油少鹽但還是保有傳統味道，讓大家吃得健康。

這道炒干貝烏蔘看起來簡單，其實關鍵在海蔘這些干貨如何發得好？「儂來」對此有數十年的經驗。

排骨裹上鹹蛋黃酥炸，香酥迷人。

粉肝是「儂來」的招牌老菜之一，吃起來很鮮嫩多汁不會乾粉，調味也剛好。

(清蒸午仔魚)

「儂來」無論是清蒸魚或是糖醋魚都好吃。

(秋季的紅蟳)

「儂來」的紅蟳米糕、年菜的佛跳牆都很好吃，價錢實惠。 

(堤香豆腐)

「堤香豆腐」是紅燒豆腐再加上一些調味醬料，很香又下飯。

「儂來」的菜圃蛋或蚵仔蛋都好吃，帶點古早懷舊風味。

(烏魚子炒飯)

招牌烏魚子炒飯很受歡迎，烏魚子烤過去油，吃起來清香不膩，烏魚子給的份量又多，超好吃！大推！

(素豆腐)

「儂來」有供應素菜，宜預訂。

總之，「儂來餐廳」菜色豐富、口味穩定、份量不錯，價錢經濟實惠。無論宴客或是小型聚會都可以來。這裡不走豪華路線，吃食物不吃裝潢，就像到朋友家做客用餐般輕鬆，但比台式熱炒店有質感，是個高CP值的聚餐的地方。

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(2024/7/31更新)

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