台北市中山區南京東路三段133號B1。(02)7750-0934。
(捷運南京復興站1號出口)
※ 早餐06:30~10:00、午餐11:30~14:00、晚餐18:00~21:30
※ 價目表,加10%服務費(2022/10)
早餐 NT$860
午餐 NT$1,480(週一至週五)/ NT$1,680(週末六日)
晚餐 NT$1,480(週一至週四)/ NT$1,680(週五六日)
◎ 官網:https://taipei.metropolitan.tw/
【壯世代優惠用餐六折,加Line好友買一送一】
「JR東日本大飯店Brilliant鉑麗安全日餐廳」即日起至12月29日推出平日午餐享六折的「壯世代優惠」活動,及加JR東日本大飯店台北LINE好友週一至週四可享「晚晚餐買一送一」。
1.活動優惠期間,逢週一至週五午餐時段,60歲(含)以上的壯世代顧客可在Brilliant鉑麗安全日餐廳享有六折優待。
2.週一至週四晚餐時段,只要成為JR東日本大飯店台北LINE好友,並在20:00過後進場的晚晚餐時段,即享有買一送一的特別優待。
![JR東日本大飯店鉑麗安廳](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/03/1649470342-faf1a045a31ea99cee6528b03ee44d01.jpg)
JR東日本大飯店
國人同胞向來很愛吃到飽自助餐。今天本貓來介紹日本風味濃厚的「JR東日本大飯店全日餐廳鉑麗安」,這裡的特色就是有很多日本美食,可以想念一下久違的日本。
![JR東日本大飯店鉑麗安廳](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/03/1665131286-fa29656e09516b4c80938929c7eac7f4.jpg)
鉑麗安廳內部
「鉑麗安」的位置在「JR東日本大飯店」的地下室一樓,飯店本身有停車場,旁邊就是捷運南京復興站1號出口,交通蠻方便的。
「鉑麗安」的餐台基本上是中央一個口字型的熟食餐台,後方有一排甜點台、一排冷盤沙拉與水果台,前方有一排飲料台。用餐空間環境還蠻舒適。
菜色每個月都會做更換,遇到節慶會有應景的菜色及甜點。餐點依現場為主。
![JR東日本大飯店鉑麗安廳](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/10/1691676441-196d40734aa9c2374665478b198cdd90.jpg)
行政主廚芦浦隆二
「JR東日本大飯店」因為是日本人來台經營,總經理和行政主廚都是日本人,他們不但把日式服務精神帶來台灣,許多醬汁和調味料都是用日本貨,帶來原汁原味的日本美味。而且還不斷在更新菜色適應台灣人的喜好,幾乎每個月都有新菜色推出。芦浦主廚說,很歡迎大家把意見跟他們說,他們會努力帶給台灣客人更好的體驗。
【當季重點菜色】
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現煎現流魚,這天是午魚
11月份「鉑麗安餐廳」特別呈獻「秋蟹海鮮季主題」,包含多款新鮮海港美食,如現流煎魚、白蘭地烤生蠔、三點蟹、紅蟳、白蝦、活大蛤蠣等。主廚團隊也推出備受好評的鹽烤菲力佐焦糖紅酒醬汁、普羅旺斯香草烤羊肋排、法式燉牛舌等美食料理。
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秋季螃蟹
有三點蟹、紅蟳、旭蟹。
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白蘭地烤生蠔
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泰式蒸魚
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法式燉牛舌
這個燉牛舌超軟嫩,大推!
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松露奶油燉飯
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鹽烤菲力佐焦糖紅酒醬汁
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普羅旺斯香草烤羊肋排
羊排軟嫩沒什麼腥羶,敢吃羊肉的不要錯過。
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紹興醉雞
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橫手炒麵
源自秋田縣橫手市的特色美食「橫手炒麵 (横手焼きそば)。使用麵條、豬絞肉、高麗菜等食材,再加上獨門醬料提味,最後再加上半熟荷包蛋、紅薑及灑上海苔粉,富嚼勁的麵條與略帶甜味的醬汁,成為聞名全日本的美食。
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炸蝦天婦羅
【冷盤餐台】
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生魚片
生魚片大概會供應3~4種,另外有握壽司。
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生菜沙拉區
生菜都蠻新鮮保水的,還有數種日本進口調味醬,吃得很日本。
【甜點區】
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甜點櫃
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甜點櫃
小蛋糕類都很有水平。
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栗子蒙布朗
這是秋冬季節的現做甜點,不錯吃。
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哈根達斯冰淇淋
哈根達斯冰淇淋有5種口味,開心!想吃那種口味跟服務員說,他們會幫你挖。
【飲料區】
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飲料台
飲料區在前方一字排開,有果汁、汽水、茶飲及咖啡,果汁蠻濃的,推!
【過往精彩菜色】
![JR東日本大飯店鉑麗安廳](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2022/10/1691676278-79459c31bec2aded08f3255774eb5d05.jpg)
炙燒牛舌
這個超好吃的,一定會再回去拿。
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西班牙風蒜香橄欖油煮軟殼蟹
西班牙式的軟殼蟹較少簡,以高品質橄欖油加入大量蒜頭、乾辣椒油封新鮮軟殼蟹,蟹肉厚多膏,蟹殼柔軟可以連殼食用,搭配烤麵包一起吃。
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撒旦雞
好吃的炸雞,搭配彩椒類,好看好吃。
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嫩烤豬里肌佐藍莓醬
選用台灣在地豬里肌肉,經慢火低溫舒肥,再佐以特調藍莓醬汁,軟嫩的肉質與鮮甜的醬汁經高溫炙烤,以微酸微甜的醬汁襯托出豬里肌鮮嫩肉質的甜美,愛肉者必吃。
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豬肉蓋飯DIY
燒烤過的豬肉片除掉多餘的油脂,搭配特製鹹甜醬汁,非常下飯。客人可以自行DIY決定飯量。
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鮭魚鹹派
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蛤蜊鍋
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椒鹽牛骨
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炒龍蝦
【早餐】
除了住房客之外,也有對外開放。(餐點每月更換,依現場為主)
※ 舒肥牛排
※ 法式吐司
※ 熱壓吐司
※ 各式麵包(水果可頌)
※ 日式煎魚
※ 蛋料理(水波蛋、歐姆蛋)
※ 腐皮捲
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舒肥牛排
早餐就有牛排可以吃到飽,是不是很有誠意!早餐的肉類很多讓本貓驚豔,大家有住房需求可以考慮住在這裡,這樣就可以去享用早餐了。
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麵包
雖然大家去吃到飽可能不太吃麵包類,但這家做的很不錯,像可頌或是水果丹麥等的表現蠻好的,早餐就可以多嚐。
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法式吐司
這個煎的好吃。
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熱壓吐司與水波蛋
居然有熱壓吐司!要吃!
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歐姆蛋
早餐的蛋料理種類多寡可以看出整體水平好不好?這裡有荷包蛋、太陽蛋、水波蛋、歐姆蛋、炒蛋等多種做法,很有誠意。
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培根與香腸
看一家飯店早餐好不好?通常可以看培根就知道。培根好吃,通常早餐都不差。培根又老又硬又柴的可不行。這裡的很好吃呢。
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腐皮捲
早餐就有腐皮捲,而且很好吃!
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滷肉飯
如果將來疫情趨緩,日本觀光客可以來台灣,這間飯店肯定是很多日本人的選擇,像滷肉飯和擔仔麵等台灣美食仍然很有吸引力。
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日式煎魚
日本飯店的早餐幾乎都必備日式煎魚,吃這道好像去到日本一樣!
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啡啡機
早餐飲料與晚餐相同,另外服務員會逐桌送上現打果汁。
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現做水波蛋
總之,「JR東日本大飯店全日餐廳鉑麗安」的價位算是中等(現在高檔的都在1800元以上了),餐點表現也算是中等。優點是會有日本風味料理讓人想念日本、醬料很多是日本原汁原味、有數種現做新鮮料理、每個月都會調整更換菜色。缺點是澱粉類較多,生魚片、海鮮類和甜點種類少一些。早餐就有牛排讓人驚喜,充滿誠意,早餐的評價很不錯,週末推出下午茶吃到飽,來這家飯店一泊二食度假唄。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站
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(2024/1/8更新)
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