【高雄苓雅美食】正牌白糖粿：南部特色點心，銅板價鄉土美食 3660

高雄屏東旅遊與美食 2019-01-03

高雄市苓雅區興中二路106號。0958-226729。

（捷運三多站步行8~10分鐘）

※ 13:30~22:00

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在高雄美食清單中，本貓很感興趣的是「白糖粿」。因為北部很少有這玩意兒，到了高雄當然要試試這道地小吃啊！

高雄有數家賣白糖粿的小攤，本貓去的是傳承三代的「正牌白糖粿」，這不但是高雄在地人會去排隊買的老店，也受邀參加「高雄市長就職典禮」的風味小吃午宴，提供賓客享用。

(興中二路與自強三路口)

「正牌白糖粿」攤位在高雄興中二路與自強三路口，離高雄最高的「85大樓」不遠。從捷運三多站出來，走路過去大約8~10分鐘。攤位就靠近大馬路口，在對面就看到有人排隊了。

(看到有人排隊的小攤就是啦)

(路口離85大樓不遠)

(小路邊攤)

店家下午13:30才營業，賣到晚上10:00，但是有可能提早賣光光！

(一旁的看板，有多家媒體介紹過)

「正牌白糖粿」因為牌子老又便宜美味，被不少媒體報導過。店家多年沒有漲價，就是希望讓大家都可以吃到古早味。

(先拿號碼牌)

到了攤位，記得先抽張號碼牌再排隊，可別傻傻的直接去排隊，到時候比你晚到的號碼都比你前面。老闆會叫號，詢問客人要點什麼。

(2018/12價目表)

「正牌白糖粿」只是個簡單的路邊攤，賣傳統的白糖粿、芝麻球、番薯椪、芋粿巧、炸蕃薯、甘梅薯條等油炸類小點心，是素食的，價錢都好便宜，看了真有不知今夕是何夕之感？當然最招牌也賣的最好的就是白糖粿，一個才10元，好便宜啊！

(兩個鍋子輪流炸個各種炸物)

(左邊一鍋主要炸白糖粿)

攤子上有兩個油鍋，不斷炸著各式炸物。那個白白長長的就是「白糖粿」本人。

那麼，「白糖粿」到底是什麼碗糕呢？白糖粿是台南、高雄地區著名的傳統小吃。在傳統習俗裡，七夕時會炸白糖粿祭拜七娘媽，進而演變成一種街頭庶民美食。對北部人來說會覺得很稀奇。

白糖粿的主要原料為糯米粉，弄成長條油炸，然後裹上糖粉食用。油炸的火候控制得宜，可以將外層炸的酥脆，內部還是很柔軟Q彈。吃起來很像炸麻糬或炸湯圓。重點就是如何將表皮炸的酥脆。

(兩種沾粉)

炸好的白糖粿有兩種沾粉，原味的和芝麻的。原味的是花生粉和白糖。芝麻的就是原味加上芝麻。

白糖粿炸的外皮香酥不油膩，裡面像麻糬一樣柔軟，熱熱吃很香甜美味。兩者沾粉各有千秋，反正一個才10元，可以各買一個囉。本貓建議先吃原味，再吃芝麻，因為芝麻的香氣較重，所以放後面吃。因為沾上糖粉，口感上偏甜，本貓愛吃甜所以覺得還好，本貓比較喜歡芝麻的。但是這玩意兒吃個兩個也就夠了，再吃多真的會覺得太甜啦！（南部口味偏甜）