高雄市苓雅區興中二路106號。0958-226729。
(捷運三多站步行8~10分鐘)
※ 13:30~22:00
◎ FB:https://www.facebook.com/goodeatwhiterice/?locale2=zh_TW
在高雄美食清單中,本貓很感興趣的是「白糖粿」。因為北部很少有這玩意兒,到了高雄當然要試試這道地小吃啊!
高雄有數家賣白糖粿的小攤,本貓去的是傳承三代的「正牌白糖粿」,這不但是高雄在地人會去排隊買的老店,也受邀參加「高雄市長就職典禮」的風味小吃午宴,提供賓客享用。
(興中二路與自強三路口)
「正牌白糖粿」攤位在高雄興中二路與自強三路口,離高雄最高的「85大樓」不遠。從捷運三多站出來,走路過去大約8~10分鐘。攤位就靠近大馬路口,在對面就看到有人排隊了。
(看到有人排隊的小攤就是啦)
(路口離85大樓不遠)
(小路邊攤)
店家下午13:30才營業,賣到晚上10:00,但是有可能提早賣光光!
(一旁的看板,有多家媒體介紹過)
「正牌白糖粿」因為牌子老又便宜美味,被不少媒體報導過。店家多年沒有漲價,就是希望讓大家都可以吃到古早味。
(先拿號碼牌)
到了攤位,記得先抽張號碼牌再排隊,可別傻傻的直接去排隊,到時候比你晚到的號碼都比你前面。老闆會叫號,詢問客人要點什麼。
(2018/12價目表)
「正牌白糖粿」只是個簡單的路邊攤,賣傳統的白糖粿、芝麻球、番薯椪、芋粿巧、炸蕃薯、甘梅薯條等油炸類小點心,是素食的,價錢都好便宜,看了真有不知今夕是何夕之感?當然最招牌也賣的最好的就是白糖粿,一個才10元,好便宜啊!
(兩個鍋子輪流炸個各種炸物)
(左邊一鍋主要炸白糖粿)
攤子上有兩個油鍋,不斷炸著各式炸物。那個白白長長的就是「白糖粿」本人。
那麼,「白糖粿」到底是什麼碗糕呢?白糖粿是台南、高雄地區著名的傳統小吃。在傳統習俗裡,七夕時會炸白糖粿祭拜七娘媽,進而演變成一種街頭庶民美食。對北部人來說會覺得很稀奇。
白糖粿的主要原料為糯米粉,弄成長條油炸,然後裹上糖粉食用。油炸的火候控制得宜,可以將外層炸的酥脆,內部還是很柔軟Q彈。吃起來很像炸麻糬或炸湯圓。重點就是如何將表皮炸的酥脆。
(兩種沾粉)
炸好的白糖粿有兩種沾粉,原味的和芝麻的。原味的是花生粉和白糖。芝麻的就是原味加上芝麻。
白糖粿炸的外皮香酥不油膩,裡面像麻糬一樣柔軟,熱熱吃很香甜美味。兩者沾粉各有千秋,反正一個才10元,可以各買一個囉。本貓建議先吃原味,再吃芝麻,因為芝麻的香氣較重,所以放後面吃。因為沾上糖粉,口感上偏甜,本貓愛吃甜所以覺得還好,本貓比較喜歡芝麻的。但是這玩意兒吃個兩個也就夠了,再吃多真的會覺得太甜啦!(南部口味偏甜)
(右邊就輪換炸不同的東西)
(芝麻球有數種口味)
除了芝麻球,還有幾樣其它東西,本貓吃了芝麻球,大概就一般,還是白糖粿比較有特色。
(80多歲的阿嬤)
「正牌白糖粿」從現在老闆的阿嬤就開始賣了,老闆的媽媽現在也已經80多歲了,但身體還算勇健,每天還是在攤子後面做著活,祝阿嬤身體健康。
(本貓與老闆合影,老闆還是空手道教練呢)
總之,「正牌白糖粿」外脆內軟的口感、簡單樸實的味道,就是南部人記憶中的古早味。價錢多年未漲,佛心來的,有很有南部的人情味。店家下午才開賣,當個下午茶點心不錯。希望更多人到高雄旅遊,多品嚐一些在地特色小吃。
【高雄美食】
◎(前金)漢來海港吃到飽自助餐(漢來店)
◎(苓雅)府城虱目魚
◎(苓雅)正牌白糖粿
◎(苓雅)首爾韓國食堂
◎(鹽埕)港園牛肉麵
◎(鹽埕)下一鍋水煎包
◎(鹽埕)冬粉王
◎(鹽埕)大ㄎㄡ胖碳烤三明治
◎(鹽埕)NOW & THEN by nybc 駁二店(輕食咖啡)
◎(新興)六合夜市莊記海產粥
◎(鼓山)富閎美濃客家菜
◎(旗津)萬三小吃部
◎(旗津)三郎麵館
◎(旗津)正家興手工蛋糕
◎(岡山)舊市羊肉【米其林必比登】
◎(鳳山)劉家酸菜白肉火鍋鳳山店
◎(鳳山)高記早點
◎(左營)三牛牛肉麵
◎(左營)海青王家燒餅
◎(左營)品元糖口冰品店
◎(大樹)義大世界初丼海鮮丼飯
◎(大樹)義大世界食8番拉麵
【高雄景點】
◎ 高雄港區輕軌自由行(大港橋、駁二特區、鐵道故事館、棧貳庫)
◎(鼓山)打狗英國領事館
◎(鼓山)西子灣蔣公行館
◎(鼓山)打狗鐵道故事館
◎(鼓山)高雄武德殿
◎(旗津)旗津旗後砲台
◎(左營)蓮池潭龍虎塔
◎(旗山)旗山車站與旗山老街
◎(旗山)旗山武德殿
◎(田寮)田寮月世界
◎(湖內)高雄福田繁雄藝術設計館
【高雄飯店】
◎(前金)高雄漢來飯店
◎(鹽埕)高雄福容飯店
(2018/1/3)
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