【台北西門站美食】北平一條龍餃子館：神龍復活！西門町老店歇業結局大逆轉，房東降租金繼續營業！1965年創業．西門町北方菜老店 5170

台北市峨嵋街12號2樓。(02)2361-6166。

※ 11:00~14:00，16:30~21:00，無休

西門町老店「北平一條龍餃子館」原本因疫情影響生意，決定於2022/6/30歇業，後來因為房東願意調降租金，老闆也顧及員工生計，決定於原址繼續營業。結局超展開，但老店能沿續總是好事！

這家「北平一條龍餃子館」算是西門町的老店了，創立於1965年，賣北方菜為主，有蒸餃、拉皮、熱炒也有北方酸菜白肉火鍋。適合聚餐，即使一個人也可以來吃個炒麵、炒飯或鍋貼。開業近60年，是許多人的老回憶。

「一條龍」原本有兩層樓，隔壁的「阿宗麵線」大有名氣。「阿宗麵線」一直是台灣「立食」的代表，店面從「一條龍」的左邊搬到右邊，人氣一直不減。「一條龍」就成了受害者，因為吃「阿宗麵線」的人潮總是把它的店門口給霸佔了，它只好在店門口貼上警語，還要立起欄干，請大家不要站在它門口吃麵線。

「一條龍」後來縮減店面只剩二樓。

從上樓的樓梯間還是可以感受到對隔壁麵線深深的怨念（誤）。

真的有一條龍啦！

「一條龍」 是以餃子館為名，蒸餃是招牌菜色，來店當然要嚐一下。蒸餃有牛肉、豬肉、花素、韭黃蝦仁等口味。外皮稍厚一些，但是帶點嚼勁兒，有點像老麵感覺。

內餡的料算是實在飽滿，吃起來也帶汁，整體來說算是中規中矩。雖不是上品，但有老味道，建議蒸餃類一定要點。

所謂「拉皮」是著名的北方菜，有說法是源自山東菜。薄片拉皮的外觀晶瑩透亮，富有彈性，吃起來光滑爽口。通常是用馬鈴薯粉、綠豆粉做成的，也有用薯粉。三絲拉皮是雞絲、豬肉絲以及黃瓜絲，還還上黃芥末醬和蒜泥，攪拌後一起吃，拉皮很Ｑ，另外也有豬肉絲拉皮。到北方館子用餐建議點這道特色菜來嚐嚐。（據說正統的拉皮不加黃芥末？）

這合菜戴帽也是一道有趣的北方特色菜，通常還會一起點荷葉餅。

蛋皮底下有豆干絲、肉絲、韭黃絲、木耳絲、豆芽菜、紅蘿葡絲等炒在一起，是謂＂合菜＂，然後再戴上一曾蛋皮像帽子一樣。吃的時候可以切開來包在荷葉餅裡面吃，再沾一點甜麵醬加上蔥段，還不賴。

醬肉燒餅是一道著名的北方點心，吃起來有點乾軔但紮實，可以夾豬肉或牛肉。想吃這種傳統燒餅，可以去「馬叔餅舖」或「北平都一處」。

松子燻雞是道北方名菜，但不容易做的好，吃起來外皮雖然很香但裡面有點乾柴。「北平都一處」的比較好吃。

宮保雞丁的表現一般，雞肉雖是嫩但醬料的味道不夠到位。

蔥爆牛肉也表現一般，和熱炒店差不多。

這是道用酒釀做的魚片，挺特別，但是你要得敢吃甜酒釀才行，吃起來還帶點醋酸。

這道糖醋里肌就雷了。光看顏色就不夠糖，顏色不夠深代表甜度不夠，吃起來不夠香。

九轉肥腸雖然顏色漂亮但轉的不算好，普普。

這家的菜色選擇不少，價錢也合理，老店是有兩把刷子，問題是品質有點不一，例如蒸餃類、拉皮類、麵餅類大致可以，熱炒類就不必太期待，點對菜還是可以盡興。

 總之，「一條龍餃子館」能在寸土寸金的西門町屹立多年總是有它的一套，這種老外省餐廳越來越少了。菜色表現算是中等，蒸籠類好吃、熱炒類較弱但不會到地雷。這家店畢竟有點老派色彩，不易吸引現代一般年輕消費者，客人年齡層偏高，還有一些被老店吸引的觀光客撐場面。它缺乏可以一決勝負的特色招牌菜，例如同屬北方菜的「宋廚」有烤鴨、「都一處」有特大鍋貼，「一條龍」就只剩下懷舊的感覺了。

◎ 貓大爺板南線美食 1：西門町美食

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(2022/7/14更新)

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