甜不辣是台灣普遍的小吃,原型雖然來自日本,但台式甜不辣卻是台灣人綜合變化出來的食物,本貓就來介紹最喜歡的一家「豆味行」。
台北市南昌路一段64號。(02)2351-8939。
※ 11:15~21:00,週日店休
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台式甜不辣出現在民國50年代(1960年代),西門町「賽門甜不辣」可能是第一家?後來第二代兄弟分家,哥哥在開封街開了「賽門甜不辣」,後來頂讓給他人經營,已經不是原本家族。弟弟開了一間「賽門鄧普拉」。(詳細故事請見「賽門鄧普拉」一文)
然而在南昌路一段還有一間「豆味行賽門甜不辣」,是老「賽門甜不辣」的學徒,後來「賽門甜不辣」兄弟鬧分家,這家店就把店名改為「豆味行」,自立門戶,走自己的路。
店內用餐空間並不大,但是乾淨整潔。
「豆味行」主要賣甜不辣,還有豆花、芋圓、紅豆湯等甜湯,冷熱皆有。店家還有家庭號(冷藏賞味期5天,不加防腐劑),份量很大,超值划算,可以現場買也可以低溫冷藏宅配。
「甜不辣」份量算是不少。甜不辣(魚漿條)、天婦羅(片狀)和黑輪都相當緊實,吃起來新鮮有勁,小貢丸、菜頭(白蘿蔔)和油豆腐也不錯。搭配的沾醬也好吃,吃完還可以自己去櫃台免費加湯。
因為可以自助加湯,前面吃甜不辣時的沾醬就不要全部用掉,留一點給湯用。吃完真是覺得料好、醬濃、湯甜啊!
醬料都是店家自製特調的,蠻好吃。
「豆味行」的冷熱甜湯類很豐富,這些「賽門甜不辣」並沒有。
這就來碗「芋圓豆花」吧。芋圓吃起來有彈性但是不會像橡皮,但是份量感覺較小一點。「豆味行」的豆花口感和其它家豆花略有不同,比較軟綿,有點像杏仁豆腐,店家說,一般店可能用石膏當凝固劑,但他們家為了食安健康,改用鹽滷。
「豆味行」豆花的特色是湯汁使用豆漿糖水,喝起來多了一點豆香味,不會太甜。也可以選擇加糖水。
店家的芋圓使用九份名店「賴阿婆芋圓」的芋圓和地瓜圓。
◎ 九份賴阿婆芋圓
「豆味行」的湯圓豆花是紅白小湯圓,沒有包餡的。
紅豆湯圓是將沒包餡的小湯圓,配上香甜鬆綿的紅豆湯,冷天喝一碗暖呼呼。
除了點菜單上的品項,也可以加價增加想要的配料。
總之,「豆味行」雖然是當年創立「賽門甜不辣」的徒弟,但是徒弟的表現反而青出於藍,是本貓最喜愛的甜不辣店。「豆味行」還多了好喝的甜湯和豆花,選擇性高,也是吃甜點的好店。外帶甜不辣家庭號好吃又便宜划算,是不要錯過的好物。
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(2024/1/14更新)
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1 Comment
匿名訪客
2014-11-15 at 17:27立博博彩公司网站
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