台灣中菜的特色之一就是大融合，匯集各地的菜系，演變成豐富的飲食文化，像這家「南北合小館」就集合廣東菜（粵菜）、陜西菜（秦菜）等多種菜餚，味覺多變，本貓推薦給大家。
南北合小館
台北市信義區永吉路30巷158弄15號。(02) 2749-1750
(捷運市政府站4號出口)
※ 11:30–14:00、17:00–21:00，週一二休息
※ 不收服務費
【貓大爺推薦美食】
「南北合小館」位於台北市信義區永吉路30巷商圈。永吉路30巷是條寬巷子，隔著忠孝東路對面是繁華昂貴的信義百貨區，這條巷子及周圍聚集了許多平價美食小館，「南北合小館」也在其中。雖然是低調的小店，像是週末假日沒有事先訂位往往吃不到。
南北合小館
「南北合小館」的名字來由其實是老闆兼主廚曾經跟過數位師傅學習做菜，有粵菜師傅和陜菜師傅（其實還有川菜師傅），因為學的很雜，自己開店就取個名字「南北合」，意思就是融合大江南北菜餚之意。早年台北曾經有一間「南北合」餐館，在「SARS疫情」期間收掉很可惜，這家店和它一點關係也沒有，並非老店復出。
南北合小館2026點菜單
台灣有許多餐館將北方麵點和南方熱炒菜結合，老一派稱為「南北菜」，即同時賣蒸籠湯包和江南小炒，也是台灣飲食的特色。
◎ 珍品小館
◎ 松滿樓
◎ 北平楊順順小館
南北合小館備有菜單，有部份圖片可以參考
「南北合小館」的菜單就可以看到許多粵菜和陜菜，和一般熱炒店差異蠻大的，不會千篇一律，有自家特色。如果對這些菜名不熟，有紙本的菜單可以參考圖片。
腰帶麵
陜西人特別擅長製麵，來這裡一定要點麵類嚐嚐看。腰帶麵是麵糰經鹽水和麵、反覆揉製與醒發，做成片狀的寬麵，寬如腰帶，口感柔韌帶筋道。喜歡吃比較有彈性麵條的人會喜歡，調味帶點小麻辣。
陜西蛋飯
這是一種陜西的家常菜，是以香濃的豬油拌飯為基礎，鋪上嫩滑的炒蛋，最後淋上鹹甜的醬油膏，口感香滑。本貓感覺還好，沒有特別推。
蔥椒牛肉
炒得鑊氣不錯。
尖椒松阪豬
熱炒菜都有一定水平。
混炒A菠雙綠
A菜和菠菜一起炒，不錯吃。
炸奶豆腐
這道甜點炸奶豆腐很好吃，建議預訂。這道點心本貓最早是在「勺勺客」吃到，驚為天菜，往後每次去都必點（要預約），後來這道點心變成「頤宮」（米其林3星）的招牌餐點，價錢大約是380元+10%，但在「南北合」只要45元不用加成，還不吃爆它？
◎ 勺勺客陜西料理
南北合小館
總之，「南北合小館」餐點有特色，不是千篇一律的熱炒樣式，味道不錯、價錢合理，值得去品嚐。
【好物推薦】
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(2026/3/9)
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