台北市松山區八德路三段199巷1弄2號。02-25772701。
(捷運台北小巨蛋站)
※ 11:00~15:00、16:30~20:00,週日店休
◎ FB粉專:https://www.facebook.com/阿成川味涼麵-829468777067609
皮蛋,一個令洋人聞之色變的東西,英文稱為「千年蛋」(Millennium Egg、thousand-year egg),其實皮蛋很好搭菜啊,像是皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、金銀蛋莧菜(廣東名菜)都很好吃啊!今兒個本貓來介紹一家皮蛋涼麵「阿成川味涼麵」。
「阿成川味涼麵」開在八德路三段小巷中,捷運可從台北小巨蛋站走路過來。這家原本在饒河街開業2年,後來搬到這邊。
「阿成川味涼麵」的店面很簡單,擺了幾張小桌子,中午一到,附近上班族就會把它坐滿。
「阿成川味涼麵」還有掛一個招牌「阿成麵館」,不只賣涼麵還賣各式各樣的小吃,羹麵。
有澎湖小卷、肉粽、台南碗糕、紅燒排骨、肉羹、海鮮湯,品項也太雜,但選擇性蠻豐富的。
涼麵有分特調涼麵和川味涼麵,這特調涼麵也就是皮蛋涼麵,以麻醬涼麵為主體再加一顆皮蛋。份量不算特大,算中等吧。
麵條的口感算是比較有軔性的,配上皮蛋不錯吃,醬汁調味意外的偏甜。如果說「柳家涼麵」、「梁記涼麵」偏鹹的一端,「阿成」就是另一端偏甜,就看各人喜好。
◎ 梁記涼麵
◎ 柳家涼麵(宵夜店)
另有川味涼麵,但是並不會辣,是讓客人自行加辣椒醬調整辣度。「阿成」的菜色整體來說很台啦。
一般在台北吃涼麵都會配「三合一湯」,但「阿成」更猛推出「四合一湯」,也就是味噌、蛋花、貢丸加上魚丸(1顆貢丸、3顆魚丸)。湯頭不會太濃重,魚丸鮮甜、豆腐給的多,不錯喝。
總之,「阿成川味涼麵」的選擇性多,涼麵配上皮蛋不錯吃,醬汁較甜。四合一湯不錯喝。店家有認識澎湖的漁船,有進小卷等新鮮海產,海鮮類湯麵評價不錯,除了吃涼麵也可以試試。
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(2023/9/13)
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